Skocz do zawartości

marcin.a.paluch

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    35

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez marcin.a.paluch

  1. marcin.a.paluch
    Ale z tego brewkita? czy warzyłeś?
  2. marcin.a.paluch
    A co to za piwo? Możesz nie dawać wcale albo wsypać wszystko - napisz co to za piwo
  3. marcin.a.paluch
    Tak troche znienacka 9l, cydru poszło do butelek w dniu wczorajszym. Naturalny sok + 2l lidlowskiego fermentowane 9 dni na tokajowych drożdzach +9 dni cichej i to tyle - bez dodatków Czuć trochę słodyczy i trochę cierpkości - mocno owocowo. Poczekam 2-3 tyg i zrobie próbę.
  4. marcin.a.paluch
    Tak jak piszą koledzy 5 dni to za mało, czeka 10 i wtedy mierz °Blg , puchy odfermentowują bardzo głęboko czesto do 1°Blg, więc czekaj cierpliwie a oszczędzisz sobie sprzątaniapo granatach
  5. marcin.a.paluch
    To skoro już podpytuję: Mam problem z klarownością brzeczki, czy ewentualne błędy na etapie zacierania/filtracji moga być przyczyną? Pierwsza warka po 10 dniach na burzliwej i 10 na cichej do tej pory jest mętna (pyszna ale mętna). Butelkowanie jakieś 2 miesiące temu
  6. marcin.a.paluch
    Jak mnie będzie wykrzywiać przy każdym łyku to znaczy przechmielone. Cóż najwyżej rozdam po sępach
  7. marcin.a.paluch
    Szczerze to liczyłem na to że szyszki już mocno zwietrzały. Cóż chyba jednak się trzymają No i cieszę się bo zadałem gęstwą z US-04 (ma ze dwa miesiące) i dość szybko zaczęły zajadać niedzielny obiad
  8. marcin.a.paluch
    DO gotowania na 24l (zasyp z pilzneńskiego i monachijskiego) dałem: 20g-magnum w szyszkach i 10g marynki w granulacie na ostatnie 10 min 10 lubelskiego w granulacie. Cholernie gorzka brzeczka.
  9. marcin.a.paluch
    Może na burzliwej potrzymać jeszcze z 3-4 dni, przed przelaniem na cichą?
  10. marcin.a.paluch
    Kamikadze, drożdze - żywe torpedy
  11. marcin.a.paluch
    Może te drożdze są głębinowe , albo to podwodniacy
  12. marcin.a.paluch
    Już druga warka - pierwsza była tylko na pilzneńskim i szyszkach magnum. 2 tyg od zabutelkowania (testowo baaaardzo pijalne - tylko się nie klaruje)
  13. marcin.a.paluch
    No więc jako że mnie wzięło , o 16 postanowiłem cuś uwarzyć 2,5 pilzneński 2,5 pszeniczny 68°C - 16,5 l wody 60min wysładzanie: 6l - 9°Blg 9l - 3°Blg Przed chmieleniem 24,5l - 13,5°Blg Chmielenie 60min 0min - chmiel lubelski granulat 30 g Po 40 min - wyraźny przełom Po chmieleniu 21,5l - 14,5°Blg + 3,5 l wody Fermentator wylądował na balkonie - drożdze zadam rano. Nędzna wydajność - jakieś pomysły??
  14. marcin.a.paluch
    Ja butelkowałem jak zeszło z 14 do 3,5 a i tak mam stracha że wywołam wojnę w piwnicy (apropo granatów)
  15. marcin.a.paluch
    Puchy raczej odfermentowują do 1°Blg , poczekaj albo zobacz czy cukromierz dobrz wskazuje
  16. marcin.a.paluch
    Ok, dzięki. Opłaca się waszym zdaniem zebrać gęstwę z tych drożdzy? (jak je potem "odpalić" przy następnej warce?)
  17. marcin.a.paluch
    Po 6 dniach blg spadło z 14 do 3,5 i od 2 dni nie drgnie (22°C ) Przelewać na cichą czy jeszcze z 2 3 dni się wstrzymać?
  18. marcin.a.paluch
    Cóż, na pierwszej warce się człowiek uczy - jak na razie po pomiarze nie jest kwaśne, mocno piwne i dość jasne.
  19. marcin.a.paluch
    Spróbuje choć na noc zmiejszać tem do 18-20°C . Uchylone okno pozostawione na no powoduje że termonetr pokazuje 18°C
  20. marcin.a.paluch
    W przyszłości (raczej tej dalszej) mam w planach budowę więc małe pomieszczenie specjalnie na hobby się znajdzie (będzie musiało) A skąd te owocowe posmaki? szybkosc fermentacji powoduje się ich pojawianie? (w sumie S-04 dobrze pracują w szerokim zakresie - nawet do 24-25°C)
  21. marcin.a.paluch
    No właśnie średnio mam chłodniejsze pomieszczenie Do piwnicy nie wyniosę (mam zbyt wścibskich sąsiadów) a na zewnątrz jeszcze zbyt chłodno i za duże wahania temp
  22. marcin.a.paluch
    22-23°c
  23. marcin.a.paluch
    Safale S-04 zadane wczoraj o 21, fermentacja ruszyła na pełnym gazie po 7 godz. Dziś o 19 blg zeszło z 14 do 8, nie za szybko? Fakt że fermentacja jest na maksa burzliwa :), ale taka prędkość?? Może cuś nie tak?
  24. marcin.a.paluch
    Zależy ile dasz cukru /glukozy takie będziesz miał stężenie. 10 przy puszce to chyba standard
  25. marcin.a.paluch
    Różnie - zależy chyba od świeżości drożdzy, u mnie ruszało raz po 6godz a raz po 30. Pozdr
×
×
  • Dodaj nową pozycję...