jacorregis

Błędy poprawione sugestie wprowadzone. Bardzo proszę.

Z założenia to ma być strona do druku i ręcznego wypełnienia. Problem z formułami polega na tym, iż w polu do, którego się odnoszą wstawiają domyślną wartość (z reguły 0) a to uniemożliwia ręczne wypełnienia.

Z błędy przepraszam, postaram się jak najszybciej je poprawić.

Wena czasami warto coś wrzucić na forum, bo może akurat przyda się komuś w potrzebie.

Zawsze chciałem uporządkować swoje notatki z przebiegu warek i fermentacji. Skan który zamieścił Tomek posłużył jako baza do wykonania arkusz w excel-u, wystarczy go wydrukować i już jedna strona dziennika gotowa.

Jeżeli ktoś miałby jakieś zastrzeżenia czy też sugestie to proszę o kontakt lub samodzielne zmiany.

http://www.piwo.org/forum/uploads.php?file=arkusz%20piwny.xls plik zwie się "arkusz piwny.xls"

Jak dawno mnie tu nie było, widzę że sporo się pozmieniało i z tego co widzę to na lepsze

A u mnie również kilka zmian lecz niewielkich, dorobiłem się własnego chmielnika, wykonałem kilka nowych warek (w tym pierwszą komercyjną o wszystkich postaram się coś napisać) jedynie sprzęt się nie zmienił

Wody mineralne to takie które mają powyżej 1000 mg/l resztę można zaliczyć chyba do wód źródlanych.

Coder ja kiedyś spotkałem się z jakąś wodą która miała 150 ale nie pamiętam nazwy.

Witam serdecznie

Reeb 100% racji

Samych udanych warek !!!!

A gdzie tam jest cokolwiek na temat domowego piwowarstwa.

Jeżeli ktoś zainteresuje się tematem piwa to prędzej czy później trafi na temat domowego piwowarstwa.

Natomiast co do artykuliku to aż się słabo robi jak się czyta takie bzdury.

Zgadzam się iż jest to produkt wyłącznie reklamowy ale takie akcje również przyczyniają się w jakimś stopniu do propagowania idei domowego piwowarstwa.

W pełni się z Tobą zgadzam ale to jest specjalny przepis tylko i wyłącznie na święta. Poza tą warką raczej nie zamierzam (narazie) eksperymentować z przyprawami

"Świąteczna niespodzianka" została uważona 22 X 2007

Przepis jak powyżej, z tym że podczas chmielenia w garnku znalazły się również przyprawy:

100g imbiru (starty)

8g goździków

30g cynamonu (połamane laski)

a samo chmielenie to:

20g goryczkowego

30g aromatyczny na 15min przed końcem

jeśli chodzi o przerwy podczas zacieraniu to:

65-67 30min

70-72 30min

77 15min

w sumie zrobiłem tego 15l o 10Blg. Do feremtacji posłużyłem się drożdżami suchymi Safbrew T-58.

Wszelkiej pomyślności i zero kwasów.

O jak miło, zagęszcza się liczba piwowarów w okolicy to bardzo dobrze wróży. Ja próbuje wciągnąć kumpla z Andrychowa więc może powstanie jakieś południowe zagłębie piwne

Czy ktoś może mi powiedzieć jak się to sprawuje. I czy lepiej używać Chemiro Oxi czy pirosiarczynu sodu?

Ja mogę jedynie się wypowiedzieć w sprawie środków, Chemiro Oxi jest bezwonny więc jego stosowanie jest o wiele wygodniejsze jednak zastanawia mnie jedna rzecz w jego opisie pisze że należy płukać lub zanurzyć sprzęt w roztworze na 2-5 minut więc jak to się ma do sterylizacji oparami

A bo widzisz zbieram też stare zdjęcia pocztówki z mojej miejscowości, teraz to tu troche inaczej

Czasami najprostsze pomysły są najlepsze, te etykietki są piękne w swej prostocie i wyglądają jak z dawniejszych czasów.

Rosomak fajny pomysł, podoba mi się

Dzięki Kopyr już na niej byłem i znalazłem parę fajnych, już z nimi pracuje

Albo jakiś gotowy zestaw słodów z BA, ja zacząłem od tego.

Pomału zbliżają się święta więc pora pomyśleć o jakimś świątecznym specjale. Na warke numer 4 wybrałem własną kompozycje (konsultowaną z Dori, dziękuje) a mianowicie:

-2 kg monachijski typ I 12-17 EBC

-1,5 kg Słód pilzneński 3-5 EBC

-0,25 kg pszeniczny, czekoladowy 800-1200 EBC

-0,25 kg Słód karmelowy ciemny Caraaroma ® 300-400 EBC

do tego imbir, cynamon i goździki.

Tylko się zastanawiam jak to chmielić, myślałem żeby dać jakieś 10g goryczkowego i może jakieś 30-40 aromatycznego co o tym sądzicie

Co do zajmowanego miejsca to do wszystkiego można się przyzwyczaić ale jeśli chodzi o możliwość utrzymania czystości i koszty to lepsze są plastiki.

Spełnienia wszelkich piwowarskich fantazji oraz 100 lat !!!!!!

Dość często pisze się że należy używać butelek jednorazowy (tych z cienkiego szkła) jednak ja mi służą z powodzeniem.

Bardziej serio: oczywiście jestem za, ale to będzie raczej gadżet niż coś przydatnego w praktyce ( przynajmniej dla mnie ).

Faktycznie jest to gadżet ale może zachęcić niezdecydowanych a chcących zacząć ważenie gdy okaże się że ma piwowara za miedzą. Jestem za.

Tu jest link do receptur na BA

http://www.browamator.pl/lista.php?grupa_p=9&menu_pwd

może tam coś znajdziesz.