Skocz do zawartości

matpozmar

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    6

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez matpozmar

  1. matpozmar
    wrzuciłem przy okazji innej pracy, może kogoś to zainteresuje
  2. matpozmar
    Wstawiam listę piw browarów restauracyjnych, próbowałem spisać wszystkie, które wyszły do tej pory, może kogoś to za ciekawi, a jeżeli coś źle wpisałem, będę wdzięczny za wskazanie błędu (szczególnie tabelka - piwa górnej/dolnej fermentacji). http://www.megaupload.com/?d=XO4Y7CAA Pozdrawiam
  3. matpozmar

    Sake.

    matpozmar odpowiedział(a) na maxhot temat w Receptury

    http://www.esake.com/Knowledge/Making-Sake/making-sake.html Ciekawy skrót o sake
  4. matpozmar
    Witam, szukam informacji na temat objętości kadzi zaciernej oraz kotła warzelnego jakie stosuje się w browarach regionalnych i w dużych browarach przemysłowych typu LECH/ Żywiec. Nie mogę znaleźć tej informacji w internecie ;(, może ktoś z Was wie. Za pomoc będę bardzo wdzięczny. Pozdrawiam
  5. matpozmar
    Uważam, że zacznę od skosów zalanych olejem mineralnym. Później spróbuję poeksperymentować z trwalszą formą przechowywania na wyprażonym piasku. Grzyby w takiej formie można długo przechowywać, ale szczerze mówiąc z drożdżami jeszcze nie eksperymentowałem. To będzie wymagało zapewne kilku nieudanych prób. A no można powiedzieć, że więcej czasu spędzam w Poznaniu, ale browar oznaczam jako Gródek. Jakie macie doświadczenie ze skosami??
  6. matpozmar
    Witam, zamierzam stworzyć swój bank drożdży, dotychczas dysponuję 2 szczepami, ale już niedługo dojdą 3 kolejne. Chętnie przyjmę nadmiarową gęstwę do kolekcji. W dalszym czasie liczę na współpracę, chętnie również się podzielę nadmiarem swojej gęstwy po każdej warce. Aktualnie dochodzi w piwnicy 100% pszeniczniak, na Safbrew s33 . Jeżeli będzie długi dystans za przesyłkę bez problemu zapłacę do tej pory posiadam: Saflager S-23 Safbrew S-33 w tym tygodniu bank powiększę o: Saflager W-34/70 Safale US-05 Safbrew WB-06 mat_gl@o2.pl
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.