Kasanga

Gdzieś czytałem że fabryka/firma jest w stanie upadłości ale gdzie to o tej godzinie sobie nie przypomnę na bank.

Nie mieszkam tam co prawda ale jakiś czas temu były w OBI u mnie, więc pewnie tak było w całym kraju .

Dział ogrodniczy.

pozdrawiam

Witam serdecznie ,

Jakie płynne drożdże polecacie , chciałabym po kolei zrobić 3 piwka , Pale Ale , IPA , AIPA .

No i czy w tej kolejności przy odzysku gęstwy .

pozdrawiam

Kasanga

Ładne, gdzieś zamawiałeś ?

Ja zaczynałem od zacierania ale plusika nie dostałem.

Co za żebractwo.

A masz!

Ja nie będę rozrzutny' date=' daję tylko plusiki tym co zaczynają od dekokcji 3-warowej :o[/quote']

Dekokcja = czarna magia

No właśnie przy wysładzaniu ciągłym ile to by musiało optymalnie trwać.

Bo chyba mam ten sam problem co kolega.

2 Warka pszenica z zestawu

Wyłączę telefon na czas warzenia

1 przerwa w 44° 10 min.

2 przerwa w 72°C (tel. ) okolo 70min. z spadkiem temp do 66°C około.

Wysładzanie ciągłe' date=' chmielenie jak w instrukcji.

Wyszło 19l z 10°Blg zamiast 13°Blg przewidywanego.

Ale już się tak nie "motam" po kuchni

Na pierwszej warce nie widać fermentacji tylko coś jak by zalać kawę rozpuszczalną wrzątkiem , zamieszam plastikiem zobaczę rano.[/quote']

Co Ciebie skłoniło do takich przerw? Mi telefony nie przeszkadzaja , bywa że idę nawet pobiegać lub pojeździć rowerem

Po tel. musiałem wyjść rodzicom się nie odmawia, raczej.

Mapa uaktualniona.

Sprawdziłem Stouta i wyszło 5 °Blg z 13°Blg a za cholerę nie widziałem czapy drożdży, na pszenicy była tak z 3 cm. w nocy a dziś już opadła.

Kusi mnie zrobić Pal Ale lub IPA ale pogoda ma być cudna , wybieram rower

2 Warka pszenica z zestawu

Wyłączę telefon na czas warzenia

1 przerwa w 44° 10 min.

2 przerwa w 72°Blg (tel. ) okolo 70min. z spadkiem temp do 66°C około.

Wysładzanie ciągłe, chmielenie jak w instrukcji.

Wyszło 19l z 10°Blg zamiast 13°Blg przewidywanego.

Ale już się tak nie "motam" po kuchni

Na pierwszej warce nie widać fermentacji tylko coś jak by zalać kawę rozpuszczalną wrzątkiem , zamieszam plastikiem zobaczę rano.

Pierwsza warkę ukończyłem o 1:30 ufff powiem szczerze spać mi sie już chciało i pić więc do windy 50m. i byłem w "nocniku" kupiłem nowy produkt kompani piwowarskiej Tyskie Przeniczne wyprod. w HOLANDI:rolleyes: I już miałem plan na poranek , Pszenica.

Gratuluję pierwszej zacieranej warki

Zacząłeś od zacierania, czy były wcześniej jakieś brew-kity?

To pierwsza potyczka z piwem nie robiłem z puszek i innych wynalazków.

Zostawić tak jak jest.

Dzięki

Najlepszego

Witam,

Zrobiłem wczoraj swoją pierwsza warke Stout miało być 20l 12°Blg wyszło 19l 13°Blg , S-O4 zadane zadane o 1 w nocy. Nie miałem juz więcej wody przegotowanej i chłodnej żeby dolać do 20l.

Zrobić to teraz czy już zostawić tak jak jest.

Dziś pierwsza warka z zestawu Stout .

Początek warzenia 16 ta , już 21:30 a ja jestem na etapie gotowania brzeczki.

No ale nie obyło się bez wpadek mianowicie utopiłem sondę z term. IKEA po fakcie przeczytałem na forum o wykonaniu zabezpieczenia przed zalaniem ;/.

Na szczęście miałem jeszcze analogowy. Z tego wszystkiego nie sprawdziłem czasu jak wsypałem słody więc troszkę na pałę zacierałem miało być 45min. w 67°C ciekawe ile było .

Wysładzanie ciągłe prawie się udało bo wyszło 24l z 10,2°Blg . Więc pierw poprzez gotowanie pozbędę się tych 3l. a potem już normalnie z chmielem. Troszkę się zamotałem a to jeszcze nie koniec.

Udało mi się szybciej dotrzeć do domu więc zaczynam 16:00 start podgrzewanie wody.

Na pierwszy ogień poszedł zestaw Stout.

Fermentacja będzie przeprowadzona w mieszkaniu (blok) ' date=' jestem bardzo ciekaw jaki będzie zapach zakładając że wszystko odbędzie się bez powikłań.[/quote']

To dlaczego martwisz się temp ? Zimą będzie mniej ?

Zimą bywa zimniej....

W letnie upały w bloku może być przyjemne 30°C' date=' w zimie nawet z grzejącymi kaloryferami może być 18-20°C

 

Co do styropianowych chłodziarek to ludzie w zimie trzymają fermentory np w narożniku przy drzwiach balkonowych.

Lub dają takie "pudło" ze styropianu przy ścianie balkonowej i do ściany przyciskają stroną bez płyty styropianowej.

W ten sposób maja w tym pudle już o kilka stopni mniej niż w mieszkaniu.

 

EDIT. Piwnice trzeba sprawdzić koniecznie.... kup w Castoramie najtańszy elektroniczny termometr (coś w tym rodzaju) - zapamiętuje on maksymalną i minimalną mierzona temperaturę.

Wtedy będziesz wszystko wiedział.

Właśnie dziś kupiłem coś podobnego w IKEA ale ten nie ma chyba tej opcji.

Sprawdzę w domu.

Zimą mam nadzieję że w piwnicy jest chłodniej , nigdy nie sprawdzałem przyjdzie zima to zobaczę na razie od mieszkania nie odbiega.

Fermentacja będzie przeprowadzona w mieszkaniu (blok) , jestem bardzo ciekaw jaki będzie zapach zakładając że wszystko odbędzie się bez powikłań.

Piwko będzie fermentowało w okolicach 20°C i na burzliwej i na cichej.

Puki nie zrobię mini chłodni z styropianu + flaszki zamrożone.

Witam serdecznie,

Mam zamiar dziś zrobić swoje pierwsze piwko za oknami piękna pogoda i to mnie troszeczkę martwi 21°C .

Mam do wyboru zestawy:

1) Pszeniczne (Hefe-Weizen) + Safbrew WB-06

2) Pale Ale + Danstar Nottingham - Ale Yeast

3) India Pale Ale (IPA) + Safale US-05

4) Koelsch + Danstar Nottingham - Ale Yeast

5) STOUT + Safale S-04

Zacieranie i gotowanie na kociołku 27l Lidl. Start około 17-tej

Wszelkie sugestie mile widziane.

pozdrawiam

Witam,

Na jakich drożdżach będzie to piwko, lubię stouty a pierwsze zacieranie na dniach , wiec zbieram informacje.

pozdrawiam Kas

Gratulacje dla wszystkich którzy wystawili swoje piwka do konkursu , brawa dla laureatów.

Ten zestaw w który widziałeś jest bez 1 istotnej części.

Chłodziarka na 5l kegi http://allegro.pl/niemiecka-chlodziarka-do-piwa-bier-maxx-orginal-i1793422317.html

Takie coś widziałem w INTER KOMISIE w Siemianowicach. Cena 48 zł. Ale wg mnie to szkoda pieniędzy.

Ma zamontowany taki moduł chłodzący jak w chłodziarkach turystycznych podobno.