czilajn

Ja niestety czasowo się nie wyrobię a czarny pewnie chętnie zajmie to miejsce.

Te dni nauki trochę godzinowo ciężko są ale zobaczymy co da się zrobić. A festiwal pewnie, że ciekawa rzecz!

Niestety całe wakacje byłem poza forum. Termin festiwalu wciąż ważny?

Warka #3 Pils Poznański z receptury 2artur2 z wiki.

Składniki:

Słody:

- Pilzeński - 5kg,

Chmiel:

- Marynka - 50g,

- Lubelski - 30g.

Drożdże:

- Fermentis Saflager W-34/70,

Procesy:

Zacieranie

- 64°C: 0' - Pilzeński

- 64°C: 15',

- 72°C: 45'

- 78°C - filtracja,

Wysładzanie:

- 2 x 5L,

Gotowanie/Chmielenie:

- gotowanie 75',

- 75' Marynka 25g

- 45' Marynka - 25g,

- 15' Lubelski - 30g.

Warzone dnia: 12.08.2012r

Początek fermentacji: 13.08.2012r

Ilość brzeczki: 20L

Gęstość początkowa: 12°Blg

Przepis identyczny co druga warka, jedyna różnica w chmieleniu które odbyło się w gazie a nie 'luzem' do gara.

Poza tym już dawno po fermentacjach. I prawie po piwie.

Na rok??? czy na miesiąc???

Na dobę.

Ja mojego zabutelkowałem przy 6'blg chyba i dawałem 500g laktozy na 28L gotowego. u Ciebie jest 500g na 20L więc możliwe, że koniec.

Jak wyżej: 22L Pilsa

razem 8662 L

Zima to zimno, słód zmarzł i trzeba było go ogrzać.

Warka #2 Pils Poznański z receptury 2artur2 z wiki.

Składniki:

Słody:

- Pilzeński - 5kg,

Chmiel:

- Marynka - 50g,

- Lubelski - 30g.

Drożdże:

- Fermentis Saflager W-34/70,

Procesy:

Zacieranie

- 64°C: 0' - Pilzeński

- 64°C: 15',

- 72°C: 45'

- 78°C - filtracja,

Wysładzanie:

- 2 x 5L,

Gotowanie/Chmielenie:

- gotowanie 75',

- 75' Marynka 25g

- 45' Marynka - 25g,

- 15' Lubelski - 30g.

Warzone dnia: 16.02.2012r

Początek fermentacji: 17.02.2012r

Ilość brzeczki: 22L

Gęstość początkowa: 12°Blg

Emaliowany w strasznym stanie... Raczej do niczego się nie nada. A co do butelek było dużo tematów poruszających Twój problem.

Ostatnio choćby tu:

http://www.piwo.org/topic/6389-kwas-solny-radykalne-mycie-maksymalnie-unych-butelek

Skromne 650 km w jedną stronę rozmawiałem z żoną jak nie będzie szkoły mieć to pewnie się zjawimy z dzieckiem jak nie wypali to w grodzisku na mur beton będę z pijakiem kuzynem

Prawie 600km też mnie lekko straszy.

Najgorsze jest to, że nie mam brzozowej witki a wierzbową jedynie... Nakłamałem w sondzie.

BA też korzysta z GLS. I przesyłki od nich też przyjeżdżają do mnie w stanie jak po tajfunie. Ostatnio to był cyrk, przesyłka była uszkodzona, ale kurier tyle razy ją przywoził do firmy, aż mnie nie zastał w pracy i cichaczem oddał przesyłkę recepcjonistce, żeby tylko protokołu szkody nie było.

 

Tak że jak najbardziej popieram ten pomysł.

Ja dzisiaj otworzyłem przy nim i zawartość była w dobrym stanie więc nie chciało mi się afery robić. Ale paczka miała dziurę w boku wyrwaną wielkości połowy fermentatora.

cena była aż taka dobra ?? czy sprzedający was po prostu wychuśtał ?

6zł zł za wiadro to całkiem przyjemna cena.

Jakbym mógł zasugerować zmianę kuriera, bo GLS jest firmą o trochę złej reputacji i to nie bezpodstawnie.

Dzisiaj przyszła paczka na szczęście z zawartością całą i zdrową bo karton był w opłakanym stanie.

http://www.bozo.pl/Firmy/Przesylki-kurierskie/GLS/

W kranie 15'C / 50'C. Jak wlewam wodę do czajnika to też zawsze ciepłą żeby krócej czekać i jakoś nigdy różnicy w smaku nie wyczułem.

Również dopijam swojego Milk Stout'a. U mnie przy 28L warce 0.5kg laktozy dało małą słodycz, zależy co kto lubi oczywiście.

Porter zdrówko! Świeże z Kormorana (no taki trochę koncerniak ) a później milk stout na próbę z połowy grudnia. (już czuć smaczek!)

jkocurek podwójne święto! Wszystkiego najlepszego i samych udanych warek!

Nie śmiejcie się tylko pokażcie! Może kolega zagubiony bardzo jest.

O GCh choćby tu masz:

http://www.piwo.org/...ona-2011-w-bbz/

I w galerii ale to po świętach obejrzysz.

Żeby nie zaśmiecać tam wyjaśniłem:

http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=129812#p129812

Milk stout z receptury weny. Fermentował w 20C. Zszedł z 16 do 7 blg. Dzisiaj zabutelkowany.

Leżakowanie w butelkach w temp. pokojowej (25C) czy spowrotem do piwnicy do niższej? (Tam to mogę zrobic nawet poniżej 10C)

ps: scoobie - oczywiście tapatalk będzie zaimplementowany.

z tematu: http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=6397