Lukas

Kolego Hexx, jestem pod wrażeniem fotek w Twoim albumie Picasa. Najbardziej mnie zaintrygowały tanki w tle na jednym ze zdjęć. To fermentory??? Jeśli tak to niezłą fabryczkę z bratem macie heheh

dziękuję

drozdze w wiekszosci opadly na dno

wczoraj wstawiony o 20stej

jest to moj pierwszy experyment z plynnymi.... Mam dac cala zawartosc startera do brzeczki czy tylko drozdze z dna???

czasami dobry skutek daje dmuchniecie w kranik i przepchanie filtratora...

2 litry

Właśnie warzę pszeniczne, tym razem na drożdżach Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen. Starter juz wesoło bulka w słoju. Pytanie: czy jedno opakowanie poradzi sobie z 50 L warką czy moze jednak zadać je na połowę, a drugą "doprawić" wb06 które tez posiadam???

Witam. Ma ktoś doświadczenia z drożdżami T-58? Jak głęboko odfermentowują? Uwarzyłem na nich belgian amber abbey 15 blg. Stoi tydzień w fermentorach i spadło do 4,5 blg. Nie wiem czy lać juz na cichą czy jeszcze się wstrzymać....???

Zgoda, dzięki za przepis na invertowanie

Chyba też coś takiego zrobię Gdzie kupić cukier inwertowany? Z tego co wiem jest w miodzie. Czy po prostu użyć miodu?

Tez wlasnie myslalem ze tu chodzi raczej o neutralizacje enzymow. W sumie nic nowego , zawsze na koniec podgrzewałem do 80 C i filtrowałem. Wode do wysładzania mam z reguły w temperaturze tuż przed 80. Dzieki za wyjasnienia. Lukas

Zawsze daje do pszenicy na wb06 cukier w ilosci 4g na 0,5l i nigdy nie było problemu. Może pomiar blg był nieprecyzyjny i było ponad 2 blg. Swoje pszenice trzymam 7 dni na burzliwej i 7 dni na cichej....

Witam Szanownych Piwowarów po mojej małej nieobecnosci na forum. Uwarzyłem ostatnio belgian amber abbey. Receptura podaje nastepujace czasy i temp. zacierania: 65 C- 50min 73C - 10min 79C - 2min!!!!!!!! Wysładzać w 75C Czemu miało słuzyc przetrzymanie zacieru w 79C przez 2 minuty? W tej temperaturze to się z reguły wysładza. Pzdr Lukas

Tez na to wpadlem ale jak juz mialem schlodzone hehe. Szkoda czasu i energii... nie mam juz sily... dopiero umylem garaz