gottri

A czy jest możliwość dodania odnośnika "Mój Browar" także w opcji zarządzania profilem (nick w górnym prawym rogu obok "wyloguj")??

No i kosmetyka ...może więcej opcji na fermentację?!

W moim przypadku to strych ale tylko dla lagerów ( zatem dla górniaków multi select wspomniany już 100 razy byłby przydatny) natomiast lagerowanie już garaż.

Aby jednak nie rozwijać tego dalej na szopy, stodoły, drewutnie i psie budy proponuję "pomieszczenie gospodarcze". Aktualnie korzystam z opcji "piwnica" której de facto nie posiadam.

Buddy Rich wywołany przynajmniej w "Memorial Concert", Zwierzak już bezpośrednio, a niewielu pamięta że panowie wystąpili kiedyś w duecie

http://www.youtube.com/watch?v=n_BmeBfV-O4

Te 7 stopni to temp. ściany fermentora (termometr naklejany). Dzięki za odpowiedź, będę pilnował.

A czy ktoś z praktyki może podpowiedzieć do jakiej najniższej temperatury te drożdże dają sobie radę i kiedy ew. interweniować ???

Fermentują mi aktualnie 10BLG (desitka) - ładnie wystartowały i wciąż pracują, ale temperatura spadła do około 7 .

Na mój gust to chyba chodzi o nuty tych wód które piją kuracjusze w sanatoriach ... te wszelkie szczawie itd.

ale oddajmy głos winiarzom,wiadomo poeci

http://winicjatywa.pl/2012/07/31/mineralnosc/

+ 17l Jasne cienkie (desitkove)

razem: 41555

http://wyborcza.biz/..._sprzedazy.html

no i jak ma się ten artykuł do poprzedniego?! Generalnie wszystkim rośnie .

Czy to może oznaczać odwrót od marek tzw. "średniej" półki i tendecję do wyboru albo region, albo Harnaś ? Nie sądzę.

W czwartek to co najwyżej możesz tam pierwszy raz zerknąć! Jeśli będzie zadowalająco (a raczej nie będzie) to następnie sprawdzisz ponownie w poniedziałek czy dalej jest tyle samo. Jeśli będzie niżej to poczekasz do kolejnego czwartku itd itd cierpliwość, cierpliwość, cierpliwość

Poczekaj aż spadnie i już nie zmieni wartości prze kolejne 3-4dni. Jeśli będzie to wysokie wg .Ciebie BLG rozważyłbym cichą, a jeśli zatrzyma się powiedzmy na 5/6 to możesz podpytać a lepiej poszukać ... na razie jednak zalecałbym zapomnieć o tej brzeczce na jakiś czas

wszelakich enzymów na pół- ziarno masz tyle samo w 1ml co w 1 hektolitrze więc ... sam sobie odpowiedz

jaki garnek? ile litrów?

chociażby taki: http://allegro.pl/ga...2280219427.html

rzeczywiście przeczytaj Jejskiego to doskonały poradnik na start ... z drugiej strony przynajmniej ci nie zarzuci że nie odrobiłeś zadania domowego .... pozdrawiam Jejski

Jeszcze jedna prawidłowość - pierwszą warkę robiłem w grudniu i zarzekałem się że nie będę zacierał, tylko brew-kity ....... pierwszy zacier robiłem z końcem stycznia

I ja chciałbym popełnić tu plagiat z ew. zamianą Carahella na Carabelge, głównie jednak zastanawia mnie inna modyfikacja ... chciałbym użyć wspomnianego Curacao a chmielić Styrian Goldings (Wiki proponuje do Saisona). Nie znam tego chmielu jeszcze i nie wiem czy taka mieszanka nie spowoduje jakiegoś przesadnego mixu aromatów, smaków ... generalnie landryny ??

Warka #9 - a'la Grodziskie

Zasyp:

Wędzony Steinbach - 1,4kg

Pszeniczny Litovel - 1 kg

..i to do 13l wody ...co uzmysłowiłem sobie dopiero przy pierwszym mieszaniu Stosunek słód/woda tym razem to ok. 1:6

Wysładzanie - raty , ok. 10l

Drożdże:

Nottingham gęstwa

Chmiel:

Lublin 35g - 60min

Lublin 15g - 15 min

Wynik: 17l, 7,5BLG - IBU ok 27.

Rzuciłem się na ten temat w myśl lekko zmodyfikowanej zasady "nie znam się, więc chętnie się wypowiem" W życiu nie piłem, a nawet nie widziałem Grodzisza.

Mały apdejt poprzednich warek:

4 - nie warta wspomnienia

5 - burzliwa 16 dni 3BLG - Cicha 5 dni. Refermentacja 150g Glukozy (syrop)

6 - burzliwa 10 dni 2,5BLG - Cicha 12 dni. Refermentacja 165g glukozy (syrop)

7- burzliwa 10 dni 3 BLG - cicha 12 dni , Refermentacja 160g glukozy

17L - a'la Grodziskie

14717 L

Warka #8 - Pale Ale

Zasyp:

Pale Ale (Castle) - 5kg

Drożdże - Mauribrew Ale saszetka (reh.)

Zacieranie:

67st. - 60min

Chmiel:

Marynka - 35g 60min

Lublin - 30g 15min

Wynik: 25L, 12BLG, IBU ok.40 (Rager)

Oplot zdecydowanie!!!!!!!!

Przelane na cichą po 13 dniach - 4,5 BLG

Pale Ale - 25L

12738 L

Zacieram dokładnie w tym samym garze na palnikach poczciwej "Ewy" i robię to tylko na dużym palniku, gar stoi stabilnie ...

Niestety nie znam mocy "Ewy" ale wydaje mi się że jeśli postawisz na 2x1,7kW spokojnie będziesz sobie ten proces kontrolował.

Większość kuchenkowych piwowarów zaciera/warzy na dwa - trzy palniki

... a butla turystyczna i nakręcany palnik to raczej na fasolkę po bretońsku ... jeśli kombinujesz w tę stronę to taboret gazowy ... ja marzę o tym żeby mieć gdzie go postawić

Warka #7 - Wędzone

Zasyp:

Wędzony Steinbach - 3,6kg

Karmelowy Jasny Strzegom - 1kg

Drożdże - Nottingham saszetka (reh.)

Zacier:

52 - 10min

62- 50min

72- 15min

78 - koniec

got./chmiel.:

Marynka 30g - 60min

Hellert. 10g. - 30min

Hellert. 30g - 15min

Wynik: 21l - 12BLG, IBU ok 50 (Rager)

Wysładzanie tym razem to była Golgota, wstępnie planowałem raty a wyszło bez wysładzania. Jeszcze nie było tak żeby zapowietrzało się już na etapie zwracania filtratu do kadzi, po 15 min pękła mi żyłka, zapodałem całość wody i rozpocząłem walkę z przestrzenią pod dnem - zatory, zatory, zatory - jeszcze z dwie takie filtracje i spróbuję oplotu chyba.

Wydajność zgodnie z oczekiwaniami wzrosła, a cieszy to podwójnie gdyż de facto robiłem metodą "no sparge"..... ale w sumie ... mam to gdzieś smakując owoce mało wydajnych warek

... może dziwne i mało znaczące spostrzeżenie na koniec ale Nottinghamy znacznie "ładniej" i sprawniej się rehydratyzują niż produkty Fermentisa

Wędzone 21L

11 760 L

oddam T-58 - 1szy zbiór ... będą być może w piątek (9.03), a po weekendzie już na bank.

Warka nr 6 Bezstylowiec lub popieprzona wariacja na bazie Alt'a

Zasyp:

Pils 2kg

Monachijski 2kg (miks Litovel i Weyermann)

Caramunich 0,2kg

Drożdże t-58 (nie miałem innych mixstyl wyjdzie)

Zacier:

52' - 10min

63' - 45min

72' - 20min

Warzenie:

Spalt 6,4 - 60min - 30g

Hellertaurer 6.6 - 15min - 17g

Wynik:

19l - 11,5BLG , IBU ok. 31 (Rager)

Znów słaba wydajność, aczkolwiek z warki na warkę coraz lepiej. Zastosowałem porady Zbynkkka (wszystkie), podejrzewam jednak te 3/4 ziarna które mam z pierwszego sklepu, na szczęście to ostatnia warka na tej śrucie i następna już widzę że znacznie lepiej się prezentuje pod tym względem. Poczekamy zobaczymy....

dziś - bezstylowiec 19l

Razem: 10.019l

Jeśli zamiast wędzonki dodasz przy warzeniu grodzisza pils to moim zdaniem będzie Koelsch ... ale ja jestem mało doświadczony

Dzięki - zastosuję się do wskazówek przy następnej warce i oczywiście zdam relację

Edit: ...no i grubość śruty prawdopodobnie - odebrałem śrutowany z innego sklepu i muszę stwierdzić że nowa/inna dostawa ześrutowana zdecydowanie drobniej.