Baynusy mam bo robię wina z malin i porzeczek. Znalazłem tu na forum taki przepis i zamówiłem już produkty na takie piwo:
Na początek dla każdego prosty przepis, do masowego spożycia w upały, górna fermentacja.
Słody:
4 kg pilzneński
1 kg monachijski
Chmiel:
Marynka 80 g
Zacieranie:
40 minut 61-63 stopnie
20 minut 71-73 stopnie
Podgrzanie do 76-78 stopni -> filtracja
Gotowanie 60 minut
Chmiel 40 g na początek gotowania i 40 g na 10 minut przed końcem
Drożdże: jakiekolwiek górnej fermentacji, np. Irish Ale, German Ale, lub suche np. Safale
Mam jednak pytanie, ponieważ licząc w litrach będę miał po zacieraniu 14-13 l brzeczki? i drugie tyle muszę uzykać z wysłądzania?