Skocz do zawartości

Pogonowiak

Members
  • Postów

    58
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi opublikowane przez Pogonowiak

  1. Fuzle- tak gorzelnie i polmosy przedstawiają produkt uboczny fermentacji alkoholowej, zbierany w końcowych etapach destylacji zacieru podczas produkcji spirytusu surowego . Jest to mieszanina szkodliwych produktów ubocznych fermentacji np. takich jak alkohol pentylowy, izobutylowy, propylowy oraz z estrów niższych kwasów tłuszczowych. Powstawaniu fuzli sprzyjają źle dobrane warunki fermentacji (wysoka temperatura, niskiepH , niedobór azotu ). Posiada przykry zapach oraz smak. Występuje w samogonie i spirytusie surowym. Niewielkie ilości niedogonów, i przedgonów (frakcji lżejszych od akoholu etylowego) występują także w szlachetnych napojach alkoholowych produkowanych tradycyjnymi metodami destylacji - brandy, grappa, whisky . W trakcie leżakowania i dojrzewania ulegają korzystnym przemianom wpływającym na charakterystyczny smak trunków. Zazwyczaj w spirytusie surowym występuje koło 0,4% niedogonu. Usuwany jest na drodze rektyfikacji.

  2. Ja??? a w życiu!!! :smilies:

    Znam tylko teorię :)

    a nick - pepo na alkohole-domowe to nie mój :lol:

    hehe pochwal sie osiągnięciami :lol: ,może sprzętem

    Ja też zapraszam na C2H5OH czyli bimber.info - może tam się pośmiejemy z naszej wiedzy na temat np. ilości metanolu, przedstawimy swoje opinnie :D

    PS badania wiele wyjaśniają (dają wiele do myślenia odnośnie naszej wiedzy - ktoś może się zdziwić ;) )!!!

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.