Tani_Armani

Drożdże Safbrew BE-256

Wielkie dzieki no porwałem się na tą trójeczkę :C coś czuję, że nie wyjdzie nic z tego dobrego :C ale poczekam i zobaczymy... Tylko może jeszcze mógłbym prosić o jakieś rady co teraz??? Czekać, czekać, mierzyć blg? Czy coś kombinować?

Wiem czego jeszcze nie zrobiłem przed zadaniem drożdży nie napowietrzałem wcale pytanie czy zrobić teraz pralkę w fermentatorze???

A jak tak dokładnie i w kontrolowany sposób podnosisz temp??? U mnie cały czas jest 21,5st C

Po pracy wrzuce fotkę przepisu

w przepisie nie ma wogle o tym mowy.... opis fermentacji spłaszczony do kilku słów: Burzliwa ok 7dni - temp 19-23st C , Cicha ok 21dni - temp 19-21st C

Proszę mnie nie zrozumieć źle... proszę nie odbierać moich pytań jako pretensjonalne broń Boże... Jak wrócę do domu to podeślę przepis i dziękuję za pomoc

Mam rozumieć, że powinienem mimo, że nie było wzmianki o tym w przepisie dodać znaczną ilość cukru podczas chmielenia???

To dokładnie ten zestaw: https://browamator.pl/ba-belgian-tripel-potrojne-18-0-zestaw-na-10,3,35,2624 W przepisie nie było mowy o dodawaniu dodatkowego cukru :((

Do zestawu był dołączony belgijski cukier kandyzowany (teraz nie jestem w stanie sprawdzić ile), chyba 60g i to dodałem do warki

Tak jak napisałem.... Po tych 10 latach pozapominałem wiele rzeczy... Rzuciłem się na tego Belga jak reksio na szynkę... Trochę niedojrzale, ale jak już jest to muszę doprowadzić je do końca Wiem, że brak wiedzy o początkowym Blg to karygodne Odnośnie tego granulatu. A jakbym po zakończeniu fermentacji przelał rurką znad osadu do garnka, w którym zacierałem, wywalił muł z fermentatora i później spowrotem wlał do czystego fermentatora? Wiem, że ryzykuję infekcją i niepotrzebnym napowietrzaniem młodego piwa.... Ale to lepszego można zrobić??

Witam. Po kilkuletniej przerwie wróciłem do piwa domowego i postanowiłem uwarzyć Belgian Tripel / Potrójne 18,0° ze słodów. Wspomnę tylko, że po tych kilku latach przerwy wiele zapomniałem i wiele muszę muszę nadrobić, ale do rzeczy. Po przelaniu warki do fermentatora po chmieleniu (niestety w całości z granulatem chmielów) i zadaniu drożdży (Safbrew BE-256) wcześniej rozpuszczone w przegotowanej wodzie (23°C), temperatura zadania drożdży (22°C). Po kilku godzinach fermentacja ruszyła z grubej rury... Z rurki fermentacyjnej nie przestawało "bulkać" ani na chwilę przez 24h. Po tym czasie jak nożem uciął.... Zero bulkania. Wiem, że to nie znaczy, że proces fermentacji się zakończył, ale zawsze wcześniej "bulkanie" miałem przez dłuższy czas. Czy to możliwe że drożdże w tak krótkim czasie przeżarły cały cukier??? Wylejcie na mnie falę hejtu, ale nie sprawdzałem Blg bo gdzieś przez te lata zaginął mi cukromierz, a przez Święta nie miałem jak kupić... Dziś po racy kupię i zmierzę Blg dziś i za kilka dni... Ale czy mam się czym przejmować?? Drugie pytanie mam odnośnie przelewania do butelek. Mam fermentator z kranikiem, Czy mogę jakoś przelewać bezpośrednio do butelek nie wlewając "mułu chmielowego" przy okazji? Czy jest jakiś sposób zlania bez pozostałości po chmielu i drożdżach? (nie pamiętam jak radziłęm sobie z tym problemem wcześniej

Dziekuje dobrzy Panowie, niech Wam Bog w udanych warkach wynagrodzi... Ale pojawila sie u Was pewna niezgodnosc... szczerze mowiac ja osobiscie chcialem najpierw w miare mozliwosci zlac geste, a pozniej w miare postepu filtracji dolewac bardziej rzadkie.... wydawalo mi sie to logiczne, ale kolega pepe11 zasial w mojej glowie ziarno niepewnosci mowic: "pol na pol".... Jak myslicie jak bedzie lepiej? bedzie to mialo nacokolwiek wplyw? Przejmowac sie wogole tym?

witam mam troche naiwne pytanie wiec prosze o wyrozumialosc:) staram sie jednak byc perfekcjonista dlatego pytam.... czy uzywajac filtru z oplotu moge filtrowac "na raty"??? tzn. nie dysponuje wiadrem, pojemnikiem wiekszym niz 15l i do takiego tez wiadra chcialem zainstalowac filtr... jednakowoz do takiego filtratora mie zmiesci mi sie calosc na jeden raz... czy moge filtrowac poprzez dolewanie do filtratora?? z gory dziekuje za pomoc

witam przymierzam sie do zrobienia filtru z oplotu.... skompletowalem potrzebny sprzet i chcialem sie zabrac do pracy... ale w mojej glowie pojawilo ie pytanie... poniewaz kupilem wezyk o dl. 70cm... czy taki wezyk wystarzy?? bedzie dostatecznie "sprawny", azeby poradzic sobie z filtracja w przyzwoitym czasie?? czy lepiej zaopatrzyc sie w dluzszy wezyk?? z gory dziekuje za pomoc