lutek

taka niespodziewanka:

Wee heavy - kantor

Kolor: kolor ciemnobrązowy z rubinowymi przebłyskami

Piana: bardzo nietrwała, koloru i reszty nawet nie zdążyłem określić
Aromat: w skrócie - pralinka ;-) sporo tofi i orzeszków, wyczułem też trochę owocowych estrów
Smak: że się powtórzę - pralinka ;-) karmelowo-kawowo-orzeszkowy, na końcu lekko słodkawa, goryczka na poziomie homeopatycznym, alkoholu brak
Wysycenie: niskie w kierunku średniego...ale to pewnie przez czas

Przy otwarciu delikatnie zmusowało i chciało wyskoczyć z butelki. Generalnie po prawie 2 latach od butelkowania (u mnie cały czas w lodówce) piwo jest bardzo dobre, wielowymiarowe i co gorsza (ze względu na 7,9%) niezwykle pijalne.

Kolejny raz...brawo Łukasz

.

Hej,

korzystał ktoś z środka o nazwie Baktosan?

Nie wiem czy nadal, ale swego czasu był stosowany w Pracowni Piwa

A na legitymację nie licz - nie ma kto zrobić

błąd...już się robią u nowego dostawcy

hmmm...a u mnie sh na mosaic pięknie daje marakują

1,00 kg Krótki

 

que?

http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/slody-specjalne/1227-slod-krotki-chit-malt-1-kg-bestmalz.html

jako że nie wszyscy są twarzoksiążkowi...

Wyniki IV MKPD:

Świąteczne Ale:

1.Przemek Godek 39,666

2.Michał Chodorowski, Mikołaj Lemańczyk 35,333

3.Andrzej Wójciak 34,3333

4.Roman Nowak 33

5.Paweł Żywiecki 32,666

6.Mateusz Wiśniewski 31,333

7.Mariusz Hausenplas 30,333

8.Filip Mazur 28,333

9.Adrian Leonczyk 27,666

10.Piotr Machowicz 27,333

11.Mariusz Bystryk 26,666

12.Bartłomiej Antosik 22,333

Strong Scotch Ale:

1.Adam Czogalla, Anna Targońska 32,75

2.Mariusz Bystryk 30,75

3.Rafał Kozioł 30

4.Marek Kmiecik 25,75

5.Sławomir Skóra 22,75

6.Radosław Bugiel 21

7.Daniel Dziurdziak 20,25

8.Marek Rendchen 20

9.Aleksandra Bakunowicz, Andrzej Żondeł 18,5

English Barleywine:

1.Michał Walek 38

2.Jacek Stachowski 36,75

3.Marek Kmiecik 33

4.Mariusz Bystryk 32,25

5.Wojciech Wenglorz 30,75

6.Aleksandra Bakunowicz, Andrzej Żondeł 25,75

7.Adam Czogalla, Anna Targońska 24,5

8.Leszek Jasiński 24

9.Konrad Kurek 21,75*

10.Piotr Machowicz 21,75*

11.Michał Kluzek, Karolina Dukała 21

12.Radosław Piętka 20,75

13.Michał Jakuszewski, Katarzyna Mielczak 18,5

14.Tomasz Brzostowski 14,75

15.Wojciech Wachnicki 13,75

*Pozycje ustalone na podstawie punktacji poszczególnych sędziów zgodnie z zasadami oceniania PSPD

Nagrodę specjalną za najwyższą ilość punktów w konkursie w postaci stożkowego pojemnika fermentacyjnego otrzymuje Przemek Godek

Gratulujemy wszystkim uczestnikom

niestety........

chyba forma konkursu nie przypadła braci piwowarskiej do gustu, tak więc w tej formie temat póki co zamykamy.

Ale że świat nie znosi próżni...pilotażowo startuje Krakowski Konsumencki Konkurs Piw Domowych

do udziału w którym serdecznie zapraszam

jakby ktoś był zainteresowany, to dziś black friday i do północy można BS2 kupić za 17,99$

więcej w tym linku: http://www.homebrewtalk.com/f41/pre-black-friday-sale-beersmith-sale-505651/

nic się nie bójcie...akcja startuje na 100%

ustaliliśmy kilka szczegółów...kilka następnych musimy dopracować...w ciągu tygodnia będą konkrety i oficjalny terminarz + regulamin

będziemy musieli zorganizować losowanie...myślę że pod koniec przyszłego tygodnia

wstępnie i nieoficjalnie...pierwsza bitwa 18.01.2015 i na pierwszy ogień pójdzie hefe albo dunkel, tak żeby spokojnie go w miesiąc ogarnąć

będziecie zadowoleni ;-)

jupijajej madafaka...cytując klasyka ;-)

ja zabieram się za wprowadzanie pomysłu w życie

i oczywiście nadal zapraszam chętnych do zgłaszania się

nie wspominając o blichtrze itp...bo potem to już wywiady, autografy, wizyty w zakładach pracy…;-)

tak jak pisałem...nie będziemy wywarzać otwartych drzwi...o ile "konkurs" dojdzie do skutku, to w jakiś sposób będzie podobny do tych już organizowanych.

Z drugiej strony wszystkie pomysły są do przemyślenia, bo kto nam zabroni zrobić coś inaczej...lepiej ;-)

W temacie kategorii...również myślałem o wyjściu poza ramy BJCP, ale z pewnymi ograniczeniami. Musimy zdawać sobie sprawę z tego, że ma to być konkurs konsumencki - czytaj jakaś część (szczerze mówiąc mam nadzieje, że większość) oceniających nie jest nie wiadomo jak wybitnymi sensorykami i wybierać będą zero-jedynkowo: piwo nr 1 smakuje mi bardziej niż piwo nr 2. I nie wyobrażam sobie na dzień dzisiejszy przy takiej konwencji np. 100% peated, bo 90% oceniających stwierdzi, że i piwo nr 1 i piwo nr 2 jest obrzydliwe i im nie smakuje.

do głowy przyszła mi jeszcze jedna sprawa o której zapomniałem w pierwszym poście...żeby w ogóle móc myśleć o starcie cyklu w styczniu 2015 potrzebujemy minimum 8 chętnych, którzy się zgłoszą do końca listopada

na profilu na FB , zerknijcie na Krakowscy Piwowarzy Domowi

grupa zamknięta?

niby tak...tylko trzeba by wtedy przemyśleć temat instalacji do której korna można by podłączyć

Piwowarki i Piwowarzy małopolski

Jest nas w Krakowie i okolicach sporo, więc pojawił się pomysł, żeby zorganizować u Nas bitwy/ligę (zwał jak zwał) piwowarów.

A że ostatnio spotkania/eventy/depozyty itp. coś nam marnie wychodzą, więc zanim weźmiemy się za organizację pełną parą potrzebuję informację czy w ogóle byłoby zainteresowanie taką akcją.

Organizacyjnie, byłby to konkurs konsumencki (pewnie w jakimś stopniu podobny do którejś z istniejących lig piwowarów).

Uczestnik na każdą bitwę przygotowuje skrzynkę (10 litrów) piwa i częstuje nim gości-konsumentów-jury, którzy wybierają zwycięzcę. Pozostałe kwestie (m. in. w zależności od ilości chętnych) będą dograne później.

Co Wy na to?

Jest szansa startu "ligi" już w styczniu, także prosiłbym wszystkich chętnych o wstępne deklaracje w formie kopiowanej z postu na post listy

i mały PS. jakby ktoś miał jakieś pomysły/uwagi to oczywiście zapraszam do dyskusji tu lub na PW

pzdr

Lutek

dużej emalii na indukcji mówimy NIE

a tak serio...dorzuć stówkę i weź http://allegro.pl/garnek-gastronomiczny-stal-nierdzewna-36l-tadar-i4767342500.html (ja kupiłem taniej w sklepie w krk u tego sprzedawcy: http://allegro.pl/my_page.php?uid=12018177)

i będzie Pan zadowolony

odkryłem w lodówce znalezisko...

100% peated - kantor

po otwarciu gusing

Kolor: bardzo jasna słomka, klarowne, nawet pomimo gushingu

Piana: bielusieńka, średniopęcherzykowa, po chwili znikła całkowicie jak na coli

Aromat: intensywny, ale nie męczący; dla mnie przede wszystkim w charakterze opalanej izolacji z kabli

Smak: poza torfem wyczuwalna była delikatna kwaskowość

Goryczka: niziutka...praktycznie niezauważalna

Wysycenie: trochę za wysokie.

Ciekawe piwo. Nie miałem jeszcze okazji tak lekkiego i jasnego "torfiaka" próbować i muszę przyznać, że zdecydowanie mi się podobało - myślę że przy gorętszej aurze za oknem wchodziło by jeszcze lepiej.

W piątek w Strefie piłem podrasowanego Smokey Joe...tam torfowość była już megaekstremalna. Przy nim Kantorowe 100% peated można określić jako delikatny balsamik musujący ;-)

wymiary zewnętrzne to nie wszystko...najważniejszą rzeczą do sprawdzenia jest ewentualna obecność "stopnia" na tylnej ścianie chłodziarki, który skutecznie może zmniejszyć efektywną wysokość komory o jakieś 15 cm...warto by tez było pomyśleć o możliwości całkowitego demontażu półek na drzwiach

na indukcji używałem emalii 40 l...niestety z uwagi na cienkie dno gar się odkształcał - dno robiło się wypukłe na ok 2-3mm, tak że na płycie zachowywał się jak wańka-wstańka.

po roku zmieniłem na nierdzewke, także zdecydowanie nie polecam oszczędzać

za Skitof'em:

Co do Sour Ale to gęstość została jednak zmieniona. Nie są to piwa z dodatkiem owoców, więc górna granica 14 powinna wystarczyć. A rozdzielenie IPA i nierozdzielenie kwaśnych piw spowodowana jest popularnością. Wszelkie odmiany IPA są teraz na topie - warzy się je w różnych odmianach, piwa kwaśne - to jednak wyższa szkoła jazdy i dla wielu piwowarów pewnie rodzaj eksperymentu - dlatego nie ograniczaliśmy się do jednego, wąskiego stylu.

brown porter - Rysmis

Kolor: ciemny brąz z ślicznym rubinowym przebłyskiem pod światło, klarowne

Piana: bardzo jasny brąz, drobno i średniopęcherzykowa, po chwili znikła całkowicie

Aromat: czekolada, kawa, słodowość

Smak: tak jak w aromacie, lekko kwaskowe

Goryczka: bardzo subtelna...mam wrażenie że w 95% od ciemnych słodów

Wysycenie: średnie do niskiego.

Bardzo fajne, smaczne piwo. Dużo czekolady. Jak dla mnie nieco zbyt słodowe. Ile słodu brown dawałeś? Bo brakuje mi trochę orzechów w aromacie i smaku.

źle podłączone...jeśli nie załatwiłeś sterownika to poprzepinaj tak:

1 i 2 z gniazdka: 1-brązowy, 2-niebieski

3,4 - czujka

5,6 - puste

i teraz meritum:

7 - brązowy (może być z 1)

i teraz z 2 (niebieski) i 8 (brązowy) do lodówki

prościej się nie da

a tu mój rysunek w wersji bez przekaźników

stc1000 ma jedną czujkę temperatury. jak nie podłączysz nic pod grzanie to sterownik nawet jeśli będzie chciał włączyć grzanie...to nie będzie miał czego.

zanim zmontowałem sobie całość w obudowę, to na pająka miałem podłączoną tylko lodówkę i nie było problemu