Hefeweizen

Faktycznie, zapomniałem dopisać, ale już poprawiłem. Zazwyczaj celowałem w 40L, ale czasem wychodziło różnie.

Jestem po pierwszym warzeniu przy użyciu SPZta i mimo tego, że sterownik póki co nie ma wbudowanej obsługi 3 garów, wrażenia mam jak najbardziej pozytywne. Moja warzelnia składa się z HLT 70L, zacierny 70L, warzelny 100L, grzałki mam 3x2kW, do sterownika podpięte 2x2kW, jedna jest na sterowaniu ręcznym, używam jej do wstępnego podgrzewania. Zacierałem 9kg słodów w 32L wody, w HLT było około 60-65L. Sterownik nie przestrzeliwał temperatury po ustawieniu parametru P, a na podtrzymaniu grzałki wysterowane na ok 20% (bym musiał w logi zajrzeć) Przydałaby się obsługa 3 sond, ale i z tym sobie poradziłem robiąc przełącznik ze starego switcha.

#33 Witbier 12Blg 40L Słody: Pilzneński 4,0 kg Pszeniczny 3,2 kg Monachijski 0,2 kg Płatki pszenne 0,8 kg !!!! Chmiele: Centennial 45g Citra 50g Dotatki: Skórka słodkiej pomarańczy suszona (CP) 10g Curacao 80g Kolendra 70g (OPCJA) Skórka słodkiej pomarańczy świeża (OPCJA) Skórka cytryny świeża (OPCJA) Rumianek ok. 2-4g/40L Drożdże: S-33 lub Brewferm Blanche Zacieranie: 64°C 25’ 72°C 40’ Gotowanie 60min: Centennial 40g 0’ Citra 50g 50’ Dodatki: Skórka słodkiej pomarańczy suszona (CP) 10g w 50’ Curacao 80g w 50’ Kolendra 35g w 55’ Kolendra 35g w 59’ Uwagi: Wszystkie skórki dodać czym najpóźniej (59-60’) Zastosować opcje i zwiększyć ilość świeżych skórek #33 6 Zbóż v2 12,5Blg 40L Słody: Wiedeński 4,4 kg Pszeniczny 2,65 kg z pszenicy płaskurki 0,5 kg Owsiany 0,5 kg Orkiszowy 0,5 kg Żytni 0,5 kg Chmiele: Marynka 30g Lubelski 20g Mix własnych chmieli 10g Drożdże: T-58 Zacieranie: 64°C – 20’ 73°C – 40’ Gotowanie 70min: Marynka 30g 10’ Lubelski 20g 60’ + mix własnych #34 ŚWIĄTECZNE 13,5Blg Słody: Pale Ale Weyerman 3,4 kg Carahell Weyerman 0,4 kg Carafa Special typ II 0,2 kg (do filtracji) Chmiele: Challenger 30g East Kent Golding 30g Drożdże: S-04 Zacieranie: 62°C 60’ 72°C 20’ Gotowanie 65min: Challenger 15g 5’ Challenger 15g 50’ East Kent Golding 30g 60’ Dodatki wszystkie 60’ Dodatki: Imbir świeży 40g Gałgant suszony 50g Skórka pomarańczowa świeża 87g Cukier kandyzowany 250ml 20szt goździk 2ł kardamon 2ł gałka muszkatołowa 1ł cynamon Uwagi: Gałgant wcześniej uwodnić Więcej cynamonu lub dodać przyprawy gotowej do piernika Więcej skórki Mniej chmielu o 10-20% #35 6 Zbóż [CP] 12Blg 40L Słody: Wiedeński 4,4 kg Pszeniczny 2,3 kg z pszenicy płaskurki 0,4 kg Owsiany 0,4 kg Orkiszowy 0,4 kg Żytni 0,4 kg Chmiele: Marynka 30g Lubelski 20g Perle 20g Drożdże: T-58 Zacieranie: 64°C – 20’ 73°C – 50’ Gotowanie 60min: Marynka 30g 0’ Lubelski 20g 50’ Perle 20g 60' #36 Malinowe 12Blg 40L Słody: Pilzneński 1 kg Monachijski 2 kg WEY Caraamber 60-80 EBC 0,5 kg STRZ Karmel czerwony 40-60 EBC 0,28 kg CASTLE Bisquit 0,5 kg WEY Caraaroma 300-400 EBC 0,4 kg WEY Carared 40-60 0,5 kg Chmiele: Perle 50g Drożdże: S-04 Dodatki: Syrop malinowy HERBAPOL 5szt x 420ml Sorbet z malin GRYCAN 500ml Zacieranie: 72°C 60’ Gotowanie 60min: Perle 50g 0’ Uwagi: Syrop malinowy i sorbet po schłodzeniu Refermentacja syrop malinowy 3-5g/0,5L, ksylitol 4-6g/0,5L #37 NZIPA 16,5Blg 40L Słody: Pale Ale 4,1 kg Pilzneński 7kg Carapils 1,5kg Carahell 20-30 EBC 0,2 kg Caraaroma 300-400 EBC 0,6 kg Chmiele: Wakatu 91g Kohatu 25g Rakau 45g Hallertau Cascade 15g Mosaic 99g Amarillo 37g Centennial 17g Galaxy (cicha) 100g Vic Secret (cicha) 66g Drożdże: Danstar Nottingham Ale Yeast Zacieranie: 64°C 60’ 72°C 30’ Gotowanie 70min: Mosaic 60g 0’ Wakatu 60g 40’ Mosaic 39g 50’ Amarillo 15g / Centennial 17g 55’ Hallertau Cascade 15g / Kohatu 25g 60’ Amarillo 22g / Wakatu 31g / Rakau 45g 70’ Chmielenie na zimno: Galaxy 100g Vic Secret 66g #38 ŚWIĄTECZNE v2 13Blg Słody: Pilzneński 5kg Monachijski typ I 2,80kg Carared 40-60EBC 0,22kg Bursztynowy 30-70EBC 0,75g Karmelowy ciemny 0,69kg Carafa typ III 0,35kg Chmiele: Zeus 40g Drożdże: S-04 Zacieranie: 62°C 40’ 72°C 20’ Gotowanie 60min: Zeus 40g 0’ Wszystkie dodatki w 5’-0’ Dodatki: Laktoza 500g Skórka pomarańczowa świeża 122g 36szt goździk 2,5ł kardamon 3ł gałka muszkatołowa 2,5ł cynamon 2ł imbir suszony opakowanie przyprawy KAMIS do piernika #39 NZPA 14Blg 40L Słody: Monachijski 4,9kg Pilzneński 2,1kg Carapils 0,95kg Wiedeński 1,15kg Carahell 20-30 EBC 0,2 kg Chmiele: Wakatu 100g Kohatu 175g Hallertau Cascade 85g Citra 15g (cicha) Vic Secret 33g (cicha) Rakau 20g (cicha) Azacca 50g (cicha) Drożdże: Danstar Nottingham Ale Yeast Zacieranie: 64°C 30’ 72°C 40’ Gotowanie 70min: Hallertau Cascade 85g 0’ Kohatu 75g 65’ Wakatu 100g / Kohatu 100g 70’ Chmielenie na zimno: Azacca 50g (v1) Vic Secret 33g (v1) Citra 15g (v2) Rakau 20g (v2) #40 Koelsch BA 12Blg (zestaw gotowy) 40L

Mam pytanie czy w warzelnym masz grzałki 3x2kW? Ile zajmuje zagotowanie pełnego kega?

@bolek Czy sterownik obsłuży 3 gary HERMSA?

Jaka cena?

Ja mam najtańszy palnik z allegro, ramę sam spawałem, wyniosła mnie 15zł/szt (sam materiał) http://www.piwo.org/uploads/gallery/album_358/gallery_5488_358_500791.jpg(te wsporniki z góry w tej chwili mam wycięte, trzyma się na jednej śrubie)

U mnie też całe i zdrowe, dziś do gleby i do wiosny

Hefeweizen - Cascade 2 szt, Northern 1 szt

Orientuje się ktoś jakiej mocy grzałek potrzeba do gara HLT 70L i warzelnego 100L (wybicie 60-70L)

Więc wełna mineralna z aluminium np. Rockwool alu lamella mat, brzegi podklejone dodatkowo taśmą klejącą z aluminium. Od dolnego brzegu gara/kega trzeba dać ok 10-15cm bez izolacji bo będzie się palić. Mam tak u siebie zaizolowane HLT, otulina jest demontowalna, na razie przerobiła ok. 10 warek i jestem zadowolony.

U siebie mam do wężownicy wspawany nawiercony korek 1/2", do tego kolano, śrubunek i do nypla dwustronnego, zajrzyj do mojej galerii. Jak chcesz mieć łatwo demontowalne możesz zamiast śrubunku dać np triclamp.