Pawcio_1977

Kolsch - 22 L

RAZEM 27206,5 l

Postaram się od tych warek opisywać wnioski co do moich piw. Może komuś się przyda.

Mnie się bardzo przyda więc proszę o dotrzymanie słowa.

Dry Stout 20 L

AIPA 20 L

Prawie Jak Weizen 20L

Irish Red Ale 20 L

RAZEM: 26186 L

Co to znaczy mocny reżim sanitarny ?

Z drugiej strony nikt z producentów brewkitów nie doklada dedykowanych drożdży pszenicznych

 

 

 

w takim razie macie się czym wyróżnić na rynku i powinniście to wyraźnie zaznaczyć w opisach puszek

Ze strony wynika, że zamiana drożdży to kwestia 2-2,5 zł. Za takie pieniądze nie warto sobie psuć opinii już na starcie.

No to faktycznie nie doczytałem . Ilość wiedzy do przyswojenia jest tak duża, że jeszcze tego nie ogarniam. Gdybym nie przekombinował i zadał drożdże zaraz po schłodzeniu brzeczki po gotowaniu to na pewno byłyby to te odpowiednie. Dostałem nauczkę i mam mocne postanowienie żeby następne kilkadziesiąt warek robić wg. przepisów. Dopiero jak nabiorę doświadczenia zacznę "cwaniakować". Wczoraj wlałem herbatkę chmielową. W odpowiednim czasie podzielę się wrażeniami z degustacji.

Mam w domu chmiel ElDorado więc zrobię zupkę chmielową tylko sypnę mniej niż poleca Karczmarz (ze 20 - 25 gram), a na zimno dam Centenniala. Dzięki za porady

W sobotę zacierałem pszenicę. Wszystko poszło gładko, brzeczkę schłodziłem na dworze do 14 stopni żeby drożdże zaszokować ( wyczytałem o takich sposobach na tym forum ). Niestety poganiany przez kobiałkę ( strasznie spieszyło jej się na zakupy), trochę nieprzytomny po nocnym warzeniu zamiast dać WB-06 złapałem w moje łapska saszetkę S-04 i od razu wsypałem ( bez uwadniania ) do brzeczki. Nawet nie byłem świadom tego błędu, a dopiero po powrocie z zakupów wyrzucając pustą saszetkę zorientowałem się jakiego babola strzeliłem . Domyślam się, że moja 1 Pszenica nie będzie mieć aromatów "gwoździków i Chiquita" . Więc czego mam się po niej spodziewać ? Jak ma podejść do tematu ilości surowca do refermentacji tzn. dać jak do pszenicy czy jak do innego stylu piwa ? Skoro nie będzie typowych zapachów Weizena to może dochmielić trochę na zimno żeby w ogóle coś było czuć . Wiem, że u doświadczonych piwowarów trudno o takie doświadczenia ale może macie jakieś pomysły.

Surowce :

• Słód pilzneński 1,9 kg
  
• Słód pszeniczny 2,1 kg
  
• Chmiel Lubelski, granulat, 15 g
  

Zacieranie było mniej wiecej takie :

45st - 15',

55st - 15',

62st- 40',

72st- 40'

Mash Out

chmielenie 60 ' całością chmielu.

Zupełnie przypadkowo dowiedział się o właściwościach pokrzywy. Zaczął pić ją regularnie i zapomniał o chorobie. Nie żałuje sobie teraz w piciu i jedzeniu, a dolegliwości dny nie odczuwa. Przestał tez wspierać koncerny farmaceutyczne. Nie wiem czy na wszystkich to tak zadziała ale spróbować warto...

 

Proszę... trzymajmy poziom. Jeśli mowa o zdrowiu to niech wypowiadają się osoby kompetentne podając konkretne, sprawdzone naukowo argumenty, a nie jakieś gusła powtarzane za osobami trzecimi.

"Sprawdzone naukowo" argumenty podadzą Ci koncerny farmaceutyczne po to żebyś zwiększał ich dochody i kupował co miesiąc stosy leków. Czasem nawet nie wiemy jakie właściwości mają rośliny rosnące obok nas. Nie twierdzę, że na wszystkich to podziała, ale na mojego kumpla podziałało i od maja/czerwca ma spokój z przypadłościami dny moczanowej. Myślę, że warto spróbować bo kosztuje to niewiele i nie szkodzi tak jak chemia z apteki. Jak uważasz to za zabobony to Twoja sprawa. Ja podałem fakty które weryfikuję średnio co tydzień ...

Mam kumpla który cierpi/cierpiał na dnę moczanową. Stosował dietę, łykał tablety, nie pił piwa. Zupełnie przypadkowo dowiedział się o właściwościach pokrzywy. Zaczął pić ją regularnie i zapomniał o chorobie. Nie żałuje sobie teraz w piciu i jedzeniu, a dolegliwości dny nie odczuwa. Przestał tez wspierać koncerny farmaceutyczne. Nie wiem czy na wszystkich to tak zadziała ale spróbować warto...

Zamówiłem w BA cały sprzęt do warzenia, a tydzień później w CP 3 zestawy surowców. Paczka ze sprzętem doszła po surowcach . W mailu zwróciłem im uwagę na długie terminy to odpisali mi, że jest sezon, a poza tym przenoszą magazyn. Kto w sezonie robi przenosiny magazynu ?

Nie zapomnij o odpowiednim garze. Na Allegro można znaleźć coś odpowiedniego za mniej więcej 110 zł z przesyłką.

Witam.

Wiki bardzo się przydaje. Ja do tego jeszcze oglądałem filmiki Kopyra na YT. 1 piwo uwarzyłem tydzień temu bez większych problemów. Jak sie poświęci trochę czasu na przygotowanie teoretyczne to wcale nie jest takie trudne. W łykend zrobiłem drugie i chyba wpadłem w nałóg .

Najgorzej wchodzi 1 koncerniak, a potem to już jakos leci . Nie jestem znawcą, ale mam podobne odczucia. Czasem jednak w towarzystwie trzeba się przemęczyć i wypić koncerniaka, żeby nie zostać uznanym za snoba. Na co dzień piję piwa czeskie albo wcale. Nie jestem masochistą, żeby dobrowolnie katować się Żubrami, Harnasiami itp. itd. W tym roku zaczynam warzyć samodzielnie i plany są takie żeby robić co najmniej 3 warki w miesiącu. Pod koniec roku do sklepów z piwem będę zaglądać najwyżej po to żeby kupić skrzynki z pustymi butelkami .