Witam.
Jestem tutaj nowy, chciałbym poradzić się w sprawie pierwszej próby zrobienia piwka. Żeby nie zaśmiecać nowym tematem spróbuje podpiąć się tutaj.
Na początek troche nakreśle sytuacje. Mianowicie zapewne każdy początkujący powinien zacząć od jakiegoś kita, bądź w przypadku zacierania skorzystać z gotowej sprawdzonej receptury. Ale poniosła mnie troche ambicja i po jakimś okresie czasu czytania, co się z czym je, zamówiłem sprzęt wraz z surowcami które pasowały do własnej wizji pierwszego piwa. Jednak dzień przed przewidywanym pierwszym zacieraniem, dotarła do głowy odrobina rozumu, ażeby poradzić się Was, tutaj, nie zmarnować surowców na własne życzenie.
zakupione surowce:
SŁODY;
- pilznieński litovel 5kg
- carapils 1kg
- wędzony weyerman 1kg
- krótki/ Chit Malt Weyermann 0,5kg
CHMIELE;
- aromatyczny saaz 100g
- goryczkowy magnum 100g
DROŻDZE dolnej fermentacji Brewferm Lager x2
-----------------------------------------------------------------------
pomysł na recepture; (docelowo 10l - na początek)
przygotowanie wody 7l / wysładzanie do 13l
litovel 2,5kg
carapils 0,5kg
wędzony 0,2kg
chit/malt 0,1kg
goryczkowy magnum 25g
aromatyczny 15g
ZACIERANIE;
62C - 30min
72C - 30min
78C - 1 min
CHMIELENIE;
goryczkowy - zaraz po zagotowaniu
aromatyczny - 15 min przed końcem (całość 60min)
* po filtracji, rozmoczone drożdże, połowa saszetki.
-----------------------------------------------------------------------
- a więc pytanie brzmi czy to coś ma racje bytu, a jeśli nie to poprosił bym o jakąś modyfikacje do formy pitnej
- następnym razem skorzystam zapewne z gotowego przepisu
Pozdrawiam!