erulogoss

też mam sztobry od p.Ewy, 2 sybille posadzone na próbę na balkonie w doniczki (już się przebijają) a lubelski i marynka na działce

Jeśli wcześniej nie były zadane drożdże to pogotuj chwile (10-15min) ostudź i rób piwko albo daj do zacierania przy kolejnej warce.

Moim skromnym zdaniem starczy 10-20 min, tak jak napisałeś w celach sterylizacji.

Zmierz BLG. Jeśli jest poniżej 5 to dodawaj kolejną porcję cukru. Tylko po dodaniu niech ci nie przekroczy 10 BLG bo drożdże mają osłabioną kondycję i nadmiar cukru może je dobić. edit. Teraz spojrzałem na przepis i widzę, że jest to wino bez dodatków przypraw. Mi generalnie takie w ogóle nie smakowało z racji bardzo wyraźnych nut bimbrowych. Przyprawy maskują ten aromat i wino jest naprawdę super no i ma kopa jak się je zrobi np. na baynusach

Moim zdaniem ryż daje winu trochę pełni (czyli musi oddawać jakiś smak). Na wino.org zalecają go też jako dodatek do innych win (tak jak dodaje sie suszone daktyle, rodzynki itp)

Witam. Na start proponuję uzupełnić swój profil i zaznaczyć się na mapie piwowarów (społeczność -> mapa piwowarów). No i życzę samych udanych warek.

Z tego co mi wiadomo to jeśli na saszetce drożdży Coopers'a pojawia się litera P (nadruk) to drożdże są dolnej fermentacji (ja takie miałem przy tej puszce) edit: dodatkowo informacja o możliwej fermentacji w niższych temperaturach podana jest w rozkładanej instrukcji dołączonej do puszki (tak mi się coś kojarzy)

No to musisz ją jakoś przekonać bo zacieranie to około 5h w kuchni

Skrzynki w Ustce (50sz.) http://tablica.pl/oferta/transportery-opakowania-skrzynki-po-piwie-IDQWPP.html#6082b45edb;r:;s: 2,50zl/szt.

Witaj. Wydaje się że ten: http://www.homebrewi...bpro-p-190.html zestaw sprzętowy jest wystarczający. Musisz tylko zaopatrzyć się jeszcze w garnek i do dzieła

Zachodniopomorskie wraz ze szczecinem tez nie za ciekawie.

Witam i życzę samych udanych warek p.s od razu dodaj swoją lokalizację na mapie piwowarów (zakładka społeczność -> mapa piwowarów)

skrzynki (wczorajsze ogłoszenie): http://tablica.pl/oferta/skrzynki-transportery-po-piwie-ID2vzpH.html#6082b45edb;r:;s:

Dane wpisane Okazuje się, że u mnie w bloku jest jeszcze jeden piwowar, chociaż mało aktywny na forum Tak więc zachęcam wszystkich do wpisywania danych na mapę bo nigdy nic nie wiadomo

Co do używania rurki fermentacyjnej to nieliczni w ogóle jej nie stosują z przyczyny jaką podał korzeń16. CO2 bardzo skutecznie blokuje dostęp tlenu do brzeczki.

butelki + skrzynki (wczorajsze ogłoszenie:) http://tablica.pl/of...4fde069fb;r:;s: butelki (cena marna ale może da się negocjować): http://tablica.pl/of...9aa0ccd5c;r:;s: i jeszcze skrzynki (nie tylko po piwie) + butelki: http://tablica.pl/of...082b45edb;r:;s: skrzynki: http://tablica.pl/oferta/skrzynki-po-piwie-ID2keS5.html#6082b45edb;r:;s:

bulkanie nie jest wyznacznikiem fermentacji (nieszczelność pokrywy i/lub uszczelki) generalnie to moze byc juz po burzliwej i teraz tylko delikatna pianka bedzie unosic sie na wierzchu

również wyrażam chęć na 5-6 sadzonek

Przemyślałem wszystkie sugerowane zmiany i teraz wyszło: Słód: słód pilzneński - 5kg słód karmelowy - 0,25kg Chmiele: magnum - 14,5%a.k - 25g lubelski - 3,8%a.k - 50g #warka 1 Drożdże: s-23 (fermentacja w około 8st) Zacieranie (wysładzanie do uzyskania 12-13blg): 45st - wsypanie słodu 60-62st - 30min 70-72st - 45min 75-76st i filtracja Gotowanie (60min): po zagotowaniu - 25g magnum po 25minutach - 20g lubelski w 55min - 30g lubelski #warka 2 Drożdże: s-04 Zacieranie (wysładzanie do uzyskania 12-13blg): 45st - wsypanie słodu 60-62st - 30min 70-72st - 45min 75-76st i filtracja Gotowanie (60min): po zagotowaniu - 25g magnum po 25minutach - 20g lubelski w 55min - 30g lubelski Zbyt goryczkowe piwo faktycznie mogłoby mi nie smakować a chyba to jest najważniejsze

Hej, Na wstępie chciałbym się przywitać. Od dłuższego już czasu śledzę to forum i jest ono dla mnie podstawową kopalnią wiedzy odnośnie piwowarstwa domowego. Mam już pewne doświadczenia związane z winem i miodami pitnymi więc niektóre zagadnienia są dla mnie łatwiej przyswajalne Za sobą mam już 4 konserwy, które smakują zdecydowanie lepiej niż piwo koncernowe i teraz przyszedł czas na zacieranie. Na początek 2 proste warki z takim samym zasypem: Słód: słód pilzneński - 5kg słód karmelowy - 0,5kg Chmiele: magnum - 14,5%a.k - 50g lubelski - 3,8%a.k - 50g #warka 1 Drożdże: s-23 (fermentacja w około 8st) Zacieranie (wysładzanie do uzyskania 12-13blg): 45st - wsypanie słodu 60-62st - 10min 70-72st - 45min 75-76st i filtracja Gotowanie (90min): po zagotowaniu - 50g magnum po 45minutach - 20g lubelski w 85min - 30g lubelski #warka 2 Drożdże: s-04 Zacieranie (wysładzanie do uzyskania 12-13blg): 45st - wsypanie słodu 60-62st - 10min 70-72st - 45min 75-76st i filtracja Gotowanie (90min): po zagotowaniu - 50g magnum po 45minutach - 20g lubelski w 85min - 30g lubelski I tu moje pytanie spowodowane brakiem większego doświadczenia: Wyjdzie z tego coś dobrego ??