GRZANY

-> hop tea! To znaczy zabutelkowanie stanowi pewien problem, ale zawsze można wszystkie otworzyć, zadać herbatkę chmielową i znowu zakapslować

Też myślałem o herbatce,ale jaka ilość na 0,5L dać. Tu jest problem.

OK,uwagi i rady przyjęte.Ale moje piwo jest w butelkach i tu mam problem ,co dalej jakieś pomysły?

Witam,otworzyłem butelczyne piwa aby wysmakować czy udało się powtórzyć warkę. A tu (zonk) piwo słodkie (13BLG) i ani śladu chmielu! Na 40L poszło 50 Lubelskiego i 50 Marynki.Jak poprawić poziom nachmielenia?

Witam wszystkich Piwowarów domowych. Muszę podzielić się informacją na temat sklepu "Robię Piwo" pani Izabeli Dębala.

Kolejne zamówienie które złożyłem w tym sklepie (6) zostało wysłane natychmiastowo . Poniedziałek zamówiony zestaw surowców Saison 13BLG  środa godz. 11 dostałem paczkę.  To najszybsza realizacja przesyłek jaką znam.  POLECAM  

Własnie dolałem 5l wody z Biedry, fermentacja jeszcze nie ruszyła. Zobaczę co z tego wyjdzie. (pewnie piwo) Ostatni proces warzenia przebiegł dobrze(porter) zgadzała się ilosc brzeczki po gotowaniu, BLG, gotowałem 60 minut a tu tylko 20 min. więcej i tyle strat.

Brzeczkę Gotowałem 80 minut ,z 1l.około został z chmielinami.

Witam, Potrzebuję pomocy Dziś warzyłem piwo i jakimś cudem podczas chmielenia wyparowało mi trochę za dużo piwa z 24 zostało 16 litrów. Pytanie czy mogę dolać wody mineralnej do tych 20l. Drożdże wlane do piwa, BLG wynosi 15 a powinno 12 jak rozcieńczę powinno być OK.

Witam miałem te same problemy z temperaturą fermentacji. Rozwiązałem to w prosty sposób przenosząc piwo do piwnicy. Mieszkam w wieżowcu ,piwnica malutka ale temperatura w piwnicy jest stabilna i niższa niż na zewnątrz. teraz mam 12 C do 14C. łatwiej pnowac nad temperaturą.

Kapslownica zrobiona z stołowej wiertarki i puściły kliny,trybiki czy coś takiego.

Trzymałem Stouta w lodówce 2 dni. PA natomiast nie, ale wątpie czy coś pomoże. Gdzieś skopałem cały proces.

Teraz mam na cichej Grodziskie z TB. zastanawiam sie czy go klarować żelatyną czy przetrzymać na cichej tydzień dłużej. No i zobaczę co będzie z gazem.

PA. ma znikomą ilość "bombelków " , natomiast stout nic nic nic nic nic........................

Witam kolegów i informuję że zostawienie na 2tygodnie w temp. 23-24°C piwa do nagazowanie nie przyniosło zamieżonych efektów. :ble:. Piana jest ładna ale na 10-15 sekund i opada do 0. LIPA.!!!!

Raczej nie , najpierw leje syrop potem zlewam piwo węzykiem wprawiając w ruch wirowy piwo i całość powinna się dobrze wymieszć. Temperatura zaskoczyła mnie

Robię syrop . Wczoraj przenisłem butelki do domu temp.25⁰C. albo i więcej . Musiałem uciekać z Grodziskim stoi na końcówce burzliwej temp. w fermentatorze dochodziła do 26⁰C . Wyniosłem do piwnicy tam jeszcze panuje 16-19⁰C.

Tak zrobię przeniosę do domu teraz jest jakieś 22⁰C na 14 dni. Zobaczę co z tego wyjdzie.

Przy okazji w piwniczce zrobię miejsce na Grodziskie Dzięki koledzy za pomoc

Wstawię do cieplejszego. Kiedyś zrobiłem piwo z puszek i tam było OK. W czym może być ewentualny błąd?

Pale ale lekko czuć natomiast Stout jak młode piwo po cichej.

Witam szanownych kolegów popełniłem 2-wie warki z procesem zacierania.

1. PALE ALE 11,0⁰ BLG zestaw z BA

2. DRY STOUT 12⁰ BLG zestaw z BA

Pierwsza warka po nalaniu ma pinę niską durze bąbelki i szybko znikająca, po chwili znika całkowicie. Nie widać wcale nagazowania minimalnie uwalniające się bąbelki

Druga nie powinna być mocno nagazowana jednak ta niema wcale gazu. Zamknięcia butelek na kapsle i patent szczelne. Czekały tydzień w temeraturze około 20⁰ C. następnie w 10-15 C. przez conajmniej miesiąc. W czym problem? Ilość glukozy do refermentacji w ilości zalecanej po 130 gram. na 2o l. Na cichej mam teraz Godziskie z TWÓJBROWAR i nie chcę mieć następnego bez gazu. Gdzie popełniłem błąd?

12-ka górna fermentacja

Witam czy 11,5 grama (saszetka) drożdży wystarczy do fermentacji 25 l. brzeczki?

Nie da się w TYM przypadku.

Tak, koledze uciekło kilka litrów przez przypadek, niemniej jednak Maggot pisał, że przed fermentacją mógł. Albo rybka albo akwarium...

Podam jakie to miało być piwo : Pale Ale 11,0 BLG z BA . na fermentacje poszło 16l o warości 15 BLG. Po 7 dniach zeszło do 4BLG. i jeszcze pracuje. I tu moje pytanie o uzupełnienie. Nie muszę mieć te 20l. jak ma wyjść "sikacz".

Jeśli to jeszcze fermentuje to Ostry dyżur jest nienajlepszym miejscem na to pytanie - wszak czasu masz jeszcze sporo.

 

Co do samej dyskusji wokół pytania głównego - jeśli zapoznasz się z opisem techniki HGB to zrozumiesz, dlaczego kilis w wątpliwość podawał możliwość rozrzedzenia brzeczki do porządanych 20L (bo jak uciekło nachmielonej brzeczki to razem z tym co z chmielu przeszło do niej, a nie jak w przypadku np. nadmiernego odparowania samej wody - zresztą kilis wytłumaczył o co chodzi mniej więcej).

 

Niemniej jednak, co do samego pytania, w kontekście danych które powyżej przekazałeś, jeśli zestaw jest na docelowo 20L 11BLG, a tobie wyszło 16L 15BLG, to, przeliczając odpowiednio, "dóbr z ziarna wyjąłeś" na 21,8L brzeczki nastawnej o gęstości 11BLG (16L * 15BLG = xL * 11BLG => x = 16*15/11 => x = 21,8), co, uwzględniając straty przy przelewaniu na cichą i do butelkowania, dałoby mniej więcej 20L gotowego piwa. Nie wiem ile Ci tego uciekło, ale z obliczeń wynikałoby, że wcale nie tak dużo i ja bym to spokojnie trochę rozrzedził.

Nie da się w TYM przypadku.

Tak, koledze uciekło kilka litrów przez przypadek, niemniej jednak Maggot pisał, że przed fermentacją mógł. Albo rybka albo akwarium...

Po burzliwej i cichej zwiększyć objętości już nie możesz. Mogłeś to zrobić przed fermentacją. Po fermentacji możesz tylko zabutelkować z dodatkiem surowca do refermentacji.

Co to znaczy że filtrator i kadź doznały usterki ? Coś źle zrobiłeś czy uszkodziłeś sprzęt ?

Witam przy pierwszej warce podczas wysładzania filtrator i kadź doznały usterki, z czego wyszło mi 18 litrów brzeczki. Po chmieleniu zlałem około 16 l. I tu pytanie, czy po fermentacji burzliwej i cichej , przed butelkowaniem mogę uzupełnić do 20l. brakującą ilość wodą z rozrobioną glukozą?