Skocz do zawartości

adrian1024

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    22

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez adrian1024

  1. adrian1024

    INFEKCJE

    adrian1024 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Drożdze to Safbrew S-33. crosis tak też pomyślałem ,że się przebudziły ,ale lepiej się upewnić.
  2. adrian1024

    INFEKCJE

    adrian1024 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Proszę o pomoc starszyznę Grodziskie po 12 dniach burzliwej przelane na cichą w czwartek w tym tyg. Dzisiaj zauważyłem ,że dekiel dosyć mocno wybrzuszyło co wcześniej mi się nie zdażało. Po zajrzeniu pod pokrywę widać sporo piany jakby piwo znów gwałtownie ruszyło ?! Pomiar wykazał 3-3.5BLG (ostatnio jak mierzyłem było niewiele więcej). W smaku nic specjalnego jak to wygazowane piwo. Trochę goryczki/kwaśności.
  3. adrian1024

    Podpiwek

    adrian1024 odpowiedział(a) na Fredd temat w Receptury

    A ja spytam jeszcze co do gotowca z delecty bo widzę jest dostępny na allegro i sprzedaje się w niemałych ilościach. Piłem ostatnio gotowy "Podpiwek Jędrzej" 0.5% alc. Powiem ,że smakowąło mi to nawet bardzo. Wracając do przepisu delecty. Jak to z tym cukrem wkońcu jest ? Dawać go tyle ile na przepisie czy mniej ? Jeśłi mniej to o ile ?
  4. adrian1024
    U mnie zwykle po tygodniu jest wstępnie nagazowane (test w butelce PET) jednak gazu jest jeszcze stosunkowo mało tzn. po rozlaniu szybko się wygazowuje, piana nie jest super wydajna. Po 5-7 tygodniach zwykle mam idealne nagazowanie z głośnym pstyk i dymkiem w szyjce. Te 2 tygodnie nawet 3 w temp. pokojowej to wg. mnie minimum.
  5. adrian1024
    Brzeczka w fermentorze potrzebuje kilku godzin na ostudzenie w wannie.
  6. adrian1024
    No właśnie panowie ,będę robić teraz przeniczniaka i się zastanawiam co z fermentacją cichą. Robić czy nie? Pierwsze piwo z puchy niby pszenica robiłem bez i przez pierwsze 3-4 tygodnie w butelkach byl mocno wyczuwalny zapach drożdzowy ,pozatym sporo osadów na dnie butelki. Drugie piwo już zacierane trzymalem 6 dni na cichej (po samej burzliwej bardzo mocny zapach siarki) i w zasadzie po kilku dniach od butelkowania "czysty" zapach bez siary,drożdzy ,zdecydowanie mniej osadow. Piwo nieporówywalnie lepsze.
  7. adrian1024
    Są jakieś skuteczne łatwodostępne środki neutralizujące zapachy z fermentora?
  8. adrian1024
    No właśnie przy użyciu takiego wora to nie wiem jak to mieszać. Osobiście nie widzę tego.
  9. adrian1024
    Z piwa jestem już zadowolony. Padły opinie ,że jest bardzo bardzo dobre ,zdecydowanie lepsze od poprzedniego z puchy. Dodałem do zasypu trochę carapilsa. Piwo ma ładny bursztynowy kolor i mega aromat (nie spotkałem się w tym z żadnym ze znanych mi sklepowych browarów) Jedyne czego nie udało mi się osiągnąć to tej styropianowej piany. Jest raczej nietrwała. Jak juz opadnie to pozostaje jedynie na powierzchni cienka 2-3mm powłoka. Może coś robię nie tak ,ale to dopiero pierwsze zacierane piwo.
  10. adrian1024
    Drożdże S04 zadane z rana we wtorek. Od 2 dni ruch w rurce prawie spadł do zera więc zajrzałem dzisiaj jak się sprawy mają. Początkowe blg 12.5-13. Dzisiaj pomiar wskazuje 4-4.5. W menzurce dosyć mocno gazuje ,ale z tego co czytam pdf ze strony fermentisa raczej nie mam się co nastawiać na znacznie wyższe od fermentowanie? Niepokoi mnie coś innego i proszę o pomoc i opinię specjalistów.Coś się unosi na powierzchni piwa i sam nie wiem czy mam się martwić (obawiam się ,że tak) jakimś świństwem czy to zbite droższe/osady chmielowe? W smaku nie wyczuwam niczego niepokojącego. Zdecydowanie mniej kwasu jak z pierwszego gotowca coopers wheat. Goryczka już trochę złagodniała. W pierwszym momencie po otwarciu fermentora i nachyleniu głowy nad piwem dosyć ostry gryzący w nozdrza zapach (siara?) po chwili ustał.
  11. adrian1024
    Wczoraj popełniłem pierwsze zacierane piwo ,a drugie w ogóle. Zasyp na 25 litrów 4.6kg pilzneńskie i 0.4 carapils'a. Drożdze S-04 Mogę stwierdzić ,że główny palnik kuchenki nie daje sobie rady. Na zagotowanie brzeczki czekałem z 1.15 może 1.30 godziny. Z wysładzaniem też zeszła masa czasu i całość pochłonęła zawrotne 8 godzin oO. Po chmieleniu (szyszki) wyszło prawie idealnie 25 litrów o BLG 13 więc chyba nieźle jak na pierwszy raz. Nie rozcieńczałem tego niżej bo fermentator i tak już zalany wysoko. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Póki co bardzo intensywny zapach chmielu. Goryczka mocno wyczuwalna. Pozostaje czekać.
  12. adrian1024
    Ja korzystałem z arkusza IBU_Rager_Tinseth_v2 Wstawiłem chmiele wprost z receptury ,a później tylko przeliczyłem na mniejszą ilość piwa i inną zawartość alfa kwasów. Zacieranie miało być popełnione dzisiaj ,ale były jeszcze "pytania" i niepewności więc zostawiłem temat do poniedziałku. Też jestem bardzo ciekawy co z tego wyjdzie.
  13. adrian1024
    No właśnie źle się wyraziłem może. Chodziło o zacieranie + chmielenie Prawie pod korek będzie ,ale myślę ,ze powinno wydać.
  14. adrian1024
    Jaki maksymalny zasyp mogę wsypać do gara 30-33litry? 5kg wyda czy będzie za mały ?
  15. adrian1024
    Mój pierwszy filtrator 100cm skończył w koszu niestety. Mimo szczerych chęci, moczenia w gorącej wodzie itp. guma prędzej lub później pękała i trzeba było na nowo obcinać oplot.
  16. adrian1024
    Autor przepisu wskazuje ,żeby cały zasyp dodać do wody o temp 40 stopni. A wy jak robicie ? Nie lepiej dodać od razu przy 60-62 stopniach ?
  17. adrian1024
    Rozumiem. A na jakim etapie się je wrzuca i na jaki czas? Powinno się wtedy zredukować ilość zadanego słodu o konkretną ilość?
  18. adrian1024
    A co z tą pianą jest nie tak w przepisie? Ponoć to piwo słynie z trwałej i "wysokiej" piany.
  19. adrian1024
    Również planuję pierwsze zacierane piwo z tego przepisu jednak trochę obawiam się tej goryczy. Raczej wolę lekko,średnio goryczkowe piwa i tutaj moje pytanie dla tych co już pili to piwo. Czuć mocną gorycz? Zawsze mógłbym zmniejszyć ilość chmielu magnum.
  20. adrian1024
    Ile maksymalnie brzeczki można zlać do standardowego fermentora plasitkowego 31.5 ? 25 litrów nie będzie za dużo ?
  21. adrian1024
    Czytałem ,że można zaciągać gruszką do lewatywy (bezpieczniej jak ustami)
  22. adrian1024
    To ja się dołączę. Wczoraj robiłem pierwsze piwko w brewkita coopersa wheat. Koło 16 stało już w fermentatorze w temp między 21-22 stopnie. Do 23 nic zbytnio nie było widać przynajnniej po rurce (wiadomo pierwsze piwo niecierpliwość,nerwy czy ruszy czy nie,zaniepokojenie ) Rano zaglądam co i jak ,a tu piana wypychnęła się przez rurkę fermentacyjną. Te "resztki" wody co zostały co jakiś czas przy okazji przepusczają gaz (bulgotanie) I teraz nie wiem. Zostawić to tak jak jest ? Dolać wody do rurki ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.