Artus
-
Postów
13 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Artus
-
najlepszego :beer:
-
Wena - wędzarka jest murowana. Rozmawiałem wczoraj z właścicielem - nie miał nic przeciwko wędzeniu ryb
-
Zlałem na cichą. Rzeczywiście smak różni się od poprzednich warek, jest "ostrzejsze", ale nie ma typowo imbirowego posmaku.
-
W bliskich planach mam zrobienie Stouta z zestawu BA. Ale chciałbym zamiast dołączonego do zestawu granulatu Marynki użyć szyszki. Tylko nie wiem jaki zastosować przelicznik granulat/szyszka - wg przepisu jest 25g granulatu, więc zastanawiam się ile mam dać szyszki.
-
Dzięki za przestrogę - najpierw skonsultuję zamiary z właścicielem wędzarni
-
cześć
-
są jakieś przeciwwskazania ?? Domyślam się, że chodzi o zapach, który mogą zostawić ryby w wędzarce
-
w minioną sobotę pomagałem szwagrowi robić kiełbasę z dzika. Później ją wędziliśmy. Rewelacja !!! Z racji tego, że szwagier ma w materii wędliniarstwa dość spore doświadczenie, pod koniec listopada nabyliśmy drogą kupna całego świniaka. Po rozbiórce trafił do zamrażarki. W następną sobotę będziemy robić kiełbasę, kaszankę i salceson. Natomiast przy okazji wędzenia kiełbasy chcemy uwędzić jeszcze słoninę, żeberka i kilka pstrągów.
-
Przyłączam się do życzeń
-
Nie pozostaje nic innego, jak tylko czekać. W sumie dopiero doba fermentacji minęła, wiec zobaczę co będzie dalej
-
mnie się taka funkcjonalność podoba
-
Przeglądając forum natknąłem się na eksperymenty z imbirem i jako 7 warkę uwarzyłem przedwczoraj coś takiego: Słód pilzneński - 2 kg Słód monachijski typ I - 0,5 kg Słód Carared - 0,1 kg imbir świeży tarty 60g na ostatnie 10 minut zacierania Wczoraj nachmieliłem Marynka granulat 20g od początku Lubelski granulat 10g ostatnie 15 minut Wyszło ok. 12 litrów o wartości 12°Blg Zadane drożdżami Safale US-05 I tu mam wątpliwości czy imbiru nie było zbyt mało, bo nie wyczuwam go zupełnie w smaku (pomimo swojej ostrości), jedynie w zapachu czuć pojedyncze nuty imbirowe. Czy po fermentacji smak i zapach wzmocnią się ??
-
Dla mnie takie ocenianie jest trochę dziwne i z tym też wiąże się kolejne pytanie: czy każdego nowego traktuje się tu minusem. Nie żebym się skarżył, że zaliczyłem ujemną karmę, bo mi to kalafiorem. Nie sądzę, abym napisał coś nietaktownego, a coś takiego trochę to zniechęca do pisania. Skoro jednak karma jest i to w dodatku nie wiemy kto komu dał plusa czy minusa, to może chociaż będzie info który post został "obdarowany". Co Wy na to ??
-
Skoro polecasz, to wypróbuje Lubię piwa mocno goryczkowe, ale z dwójką przegiąłem i strasznie przechmieliłem - pomimo tego cieszyła się dużym powodzeniem.
-
http://www.humorek.com/teksty/Kobiety_i_mezczyzni/Co_mysla_kobiety_o_imionach_meskich.html
-
Jestem pod wrażeniem. Myślałem, że piwowarstwo jest domeną tylko mężczyzn, a tu proszę.... Aż miło poczytać. Jako, że nie warzyłem jeszcze z dolną fermentacją, a w mojej piwnicy temperatura oscyluje teraz w granicach 12°C ,to chyba zapożyczę któryś z przepisów
-
Przerobiłem wczoraj temat mycia butelek w zmywarce. Odkopałem w piwnicy dwie kraty butelek pokrytych centymetrowym kurzem i wsadziłem je do zmywarki pionowo szyjkami w dół. W sumie chodziło mi o zmycie kurzu i odklejenie etykiet, czyli wszystko z zewnątrz. I tylko takiego efektu można spodziewać się po zmywarce. Co prawda kilka butelek domyło się w środku, ale raczej nie ufam takiemu myciu. Dzisiaj będzie grana szczotka.
-
Witam Od ponad 2 miesięcy zaglądam na Forum. Kilka dni temu zarejestrowałem się, a dziś zdecydowałem się wreszcie przywitać z Wami. Dotychczas mam za sobą 3 warki - wszystkie się udały, kwasu nie zrobiłem Pierwsza z brew-kita Muntonsa, druga z niechmielonego ekstraktu Weyermanna, trzecia już z zacieraniem z zestawu BA. Pozdrawiam Artus
