Skocz do zawartości

Peres

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    50

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Peres

  1. Peres

    czas gotowania

    Peres odpowiedział(a) na Maciu temat w Piaskownica piwowarska

    Wg moich rozumowań, brzeczkę gotujesz z chmielem. Ewentualnie gotuje się z 10 min brzeczkę i dopiero zadaje chmiel.
  2. Peres
    Witam. Także jestem początkujący i mnie powiedziano,że butelkuje się dopiero wtedy,gdy Blg nie zmienia się przez 2-3 dni. Tzn, zmierz np jutro i w poniedziałek też i porównaj wyniki. Gdy w poniedziałek będzie inny niż jutro, to jeszcze poczekaj trochę. Edit : Kolega wyżej mnie uprzedził minimalnie
  3. Peres
    Ja w sumie nie sprawdzałem z termometrem. Zaufałem temu,że jak zalałem wodą kocioł i zaczęło wrzeć to na wyświetlaczu było 100 stopni. Trochę mnie zmartwiliście bo zrobiłem już na nim 2 warki i zaufałem LCD, z tym że cały czas mieszałem zacier więc może nie będzie tak źle. Następnym razem muszę zweryfikować temperaturę pokazywaną na kociołku z termometrem.
  4. Peres
    W tym modelu nie ma problemu z gotowaniem brzeczki. Ja gotuję 60minut i grzałka cały czas trzyma temperaturę wrzenia.
  5. Peres
    Ja w sumie nie zmieniałem nic w kociołku. Zacierałem wczoraj i rzeczywiście tak jak parę postów wyżej przy temp 98-99 grzałka chodzi mozolniej i żeby osiągnąć te 100 stopni musi pogrzać parę minut. Wrzenie było może nie jakoś super mocne ale wystarczyło by wywoływało ruch brzeczki od spodu aż po sam czubek gara. Zauważyłem także,że grzałka jest włączana cyklicznie jakoś 1-2 stopnie przed docelową temperaturą, którą ustawimy na garze. Warzyłem przy mierniku poboru prądu i moc grzałki skacze przed osiągnięciem temperatury docelowej. Jeśli kogoś to ciekawi, koszt warzenia na takim garze włącznie z chmieleniem wynosi około 3zł. PS : wrzenie brzeczki musi być bardzo intensywne ? Bo zastanawiam się czy jakoś "ulepszać" mój gar, skoro wrzenie uzyskuję, delikatne ale jednak jest. Waldi, czym przymocowałeś ekran grzejnikowy do kociołka ?
  6. Peres
    Waldi, a sprawdzałeś jakie jest wrzenie przy samym ociepleniu ekranem grzejnikowym bez oszukiwania czujnika temperatury ?
  7. Peres
    Małe przejęzyczenie
  8. Peres
    Będę najpierw próbował zrobić z zestawu Lagera ale drożdże to SU-05 i fermentacja w jakichś 15 stopniach, a następnie będę warzył Koelscha też w takiej temperaturze. Zobaczymy co wyjdzie
  9. Peres
    Co to znaczy to "npj" ? Makaron : W jaki sposób filtrowałeś brzeczke ? Bo nie wiem czy ten ryż nie zapcha mi filtratora z oplotu
  10. Peres
    A ten przepis co Ty robiłeś Makaron to na jaką wielkość brzeczki ? 10L ? Bo planowałem uwarzyć 20L. W jaki sposób filtrowałeś ?
  11. Peres
    Witam. Chciałbym uwarzyć jakieś piwko najbardziej zbliżone do Lagera ale fermentacji górnej lub w około 16 stopniach. Jest w ogóle taka możliwość by zbliżyć się przy takiej temperaturze fermentacji do Lagera ? Jeśli tak to : jakie drożdże będą odpowiednie ? oraz ma ktoś jakiś sprawdzony przepis, który można wykorzystać do tego "eksperymentu"? Pozdrawiam
  12. Peres
    A z tego wężyka prysznicowego wyciągnąłeś tą gume ze środka i zagiąłeś koniec czy jak ?
  13. Peres
    Z tego oplotu, który wydawał się już do wyrzucenia udało mi się wyrwać tą gumę i teraz wszystko wygląda ładnie. Mam pytanie odnośnie tego jak filtrować ? Czytałem gdzieś,że trzeba kranik odkręcić delikatnie bo jak odkręca się najmocniej to 1-2 litry leci szybko a później się zbija to wszystko i leci baaardzo wolno. Zatem mam delikatnie odkręcić kranik i niech to sobie zlatuje do gara czy jak najlepiej to robić ?
  14. Peres
    Z fałszywym dnem to chodziło mi to takie z siatki kwasoodpornej : http://www.piwo.org/topic/9424-gielda-sprzedam-falszywe-dno/ Myślałem nad tym filtratorem rurkowym ale trochę boję się wykonania, wygląda na skomplikowane
  15. Peres
    Zamówię jednak filtrator z oplotu na początek, bo fałszywe dno wydaje mi się trochę skomplikowane do wykonania i dość kosztowne jak na początek. A teraz na zacieranie pójdzie Irish Red Ale więc filtrator powinien dać radę, a później zobaczymy
  16. Peres
    Witam. Będę się przygotowywał do pierwszej warki z zacieraniem. Surowce już kupione i teraz muszę zdobyć jakiś filtrator. Zastanawiam się jaka opcja filtracji jest najszybsza i najwygodniejsza. Chciałem samemu zrobić filtrator z oplotu, lecz trafiłem na jakąś ciężką gumę w oplocie,której nie szło wyrwać bo za każdym razem pękała jakaś jej mała część i nic z tego nie wychodziło. Chciałem jutro zacząć zacierać by odstawić jutro do fermentacji ale niestety przez to że nie udało mi się wykonać filtratora, muszę jakiś zamówić. Zastanawiam się co będzie lepsze - kadź filtracyjna czy filtrator z oplotu ? Czym szybciej się filtruje ? Nie zapycha się ten oplot podczas filtrowania ? Myślałem też nad sposobem z pieluchą czy coś by przez pieluchę wlewać brzeczkę, ale nie wiem czy jest do dobra metoda ? Prosiłbym o jakąś poradę. Pozdrawiam
  17. Peres
    A jaki powinien być ten stopień nagazowania ? Czy wartość równa "3" będzie odpowiednia ?
  18. Peres
    A jak z tym kalkulatorem cukru ? Nie za bardzo się mogę na nim połapać. Mógłby mi ktoś pomóc ? Brewkit, który użyłem to był Coopers European Lager.
  19. Peres
    Ok, dziękuję za pomoc
  20. Peres
    Przelałem kranikiem, osad tak osiadł na dnie,że dziura od kranika była minimalnie nad nim i pięknie mi zassało piwko,zostawiając osad na dnie. Umyłem teraz ten pojemnik z kranikiem bo planuję przelać wieczorem znów do tego pojemnika bo jeżeli osiądzie jakiś osad podczas cichej fermentacji to znów go ładnie kranikiem zbiorę do czystego pojemnika a na koniec przed samym przelewaniem do butelek znów wleję warkę do pojemnika z kranikiem i zleję do butelek. Może trochę zabawy przy tym będzie ale wygoda przy zlewaniu też jest
  21. Peres
    Przelewać wężykiem wysterylizowanym i przez "metodę gębową" czy jak to najlepiej zrobić ?
  22. Peres
    Zmierzyłem i wyszło mi 9g/l to nie wiem czy przelewać już na cichą fermentację czy poczekać do jutra chociaż ?
  23. Peres
    Nie chcę koniecznie dodawać, tylko tak jak pisałem, to dopiero moja 1 warka i wyczytałem po prostu że ludzie dodają cukier do butelek Mam dwa fermentory, z tym że teraz burzliwa fermentacja trwa w beczce z kranikiem, gdyż bez kranika nie miałem dostępnej w tamtej chwili. Więc na cichą fermentację bym zlał do pojemnika bez kranika a do rozlewu mógłbym przelać znów do czystego pojemnika z kranikiem. To w takim razie idę wysterylizować balingomierz i zmierzyć wartość blg.
  24. Peres
    Jestem tutaj nowy, także chciałem się z wszystkimi przywitać. Wystartowałem ze swoim brewkitem w nocy 13 czerwca jakoś po 23. Burzliwa fermentacja się już powoli kończy bo piana zeszła, ale jeszcze raz na jakiś czas bulgnie coś w rurce i jakiś pęcherzyk powietrza pęknie w fermentorze. Następnie mam zamiar przelać na cichą fermentację by piwko się sklarowało i dalej butelkować. Mam pytanie odnośnie ilości cukru do butelki 0,66l. Mam takich dość sporo ale nie wiem ile dodać cukru. Mam miarkę do cukru (taką białą, która ma 3 kubeczki różnej wielkości). Wiem że do butelek 0,5l należy dodać 4g cukru,ale nie wiem niestety ile dodać tego cukru do 0,66 by nie porobić tzw. granatów. Z góry dziękuję za pomoc i pozdrawiam.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.