dellos

To pewno ten będzie idealny: https://www.gastrro.pl/hendi-garnek-wysoki-z-pokrywka-360-mm-37-l-profi-line-832707.html lub https://mmgastro.pl/produkt/szczegoly/18,garnek-ze-stali-nierdzewnej-wysoki----poj-355-l-tom-gast https://mmgastro.pl/produkt/szczegoly/49167,garnek-ze-stali-nierdzewnej-wysoki-z-pokrywka---poj-355-l-pro-tom-gast

Ten podlinkowany przez kolegę jest za duży szukam 35l nie 50l ale mam kilka fajnych na uwadze z lepszych firm.

Ja jednak pójdę w mniejszy garnek, 50l to dla mnie za duży klamot na ten moment. I wybiorę chyba ten: https://allegro.pl/oferta/garnek-stalowy-gastronomiczny-z-pokrywa-35cm-35l-9389451816 Wygląda na dobrej jakości garnek, ciekawe czy ktoś tu używa tego produktu? I wykończenie mi odpowiada i 35l, wydaje mi się na ten moment optymalne. Ano i wykończenie mi wizualnie odpowiada. Będę też myślał potem o instalacji kranu oraz może elektronicznego termometru (a może manualne też ładnie wyglądają).

Nie na ten moment nie planuję takich "eksperymentów"... To pewno dobrym rozwiązaniem będzie popularny garnek Edenberg EB 9198. Mówimy tu o chyba jakości lepszej niż te tańsze YATOm ze stali 201 jak podaje producent?

Swoją drogą, przy założeniu że chce się uzyskać 20-23 litry piwa, to iść w garnek 36, 40 czy od razu w 50l ?? Tak myślę, czy 50l to nie za dużo by robić mniejsze warki gdy chcemy uzyskać te 20 litrów. Jak wy to widzicie z doświadczenia? Bo może nie warto kupować 50 albo właśnie warto? Różnice w cenie 40 a 50l, to jakieś 10-15%... więc ustalmy nie robi różnicy.

Mówię o wykończeniu również w środku... a co do satynowanych to rozważam: https://allegro.pl/oferta/kociol-garnek-gar-nierdzewny-inox-pokrywa-50l-fv-8257471704 lub https://allegro.pl/oferta/duzy-porzadny-garnek-gar-48-l-gastronomiczny-8326346752 i chyba najładniejszy (aktualnie mój faworyt): https://allegro.pl/oferta/gp-garnek-ze-stali-nierdzewnej-wysoki-50-l-10129260799 Wolał bym coś kupić pod 40-42litry ale jest albo 33 albo 50

Oczywiście estetyczne ale również utrzymanie czystości. Co wysoki połysk to jednak wysoki połysk... jak dla mnie np. w AISI 304L czy 316L Chodź, z satynowanych też rozważam garnek znalazłem ciekawy garnek o stali 18/10 z ściankami 1.2mm grubość i dno 7mm ale oczywiście, szukam dalej.

Dzięki ale ten temat porusza praktycznie 3-4 producentów i nie ma w nim nic o garnkach na wysoki połysk tylko standardy z Allegro.

Zakupiłem gotowy garnek jednej firmy, niestety nie spełnił on moich oczekiwań, co do jakości. Firma garnka to YATO ale jakoś nie podeszła mi jakość. Zdecydowałem się na zrobienie całego zestawu dla siebie od podstaw czyli zakup gara + montaż termometru i kranu. Mój wymarzony gar zacierny powinien być ze stali nierdzewnej (najchętniej wysoki połysk a nie mat)... i tu pojawia się problem, bo co szukam to garnków sporo ale same satynowe. Oczywiście najlepiej gaz + indukcja z grubymi ściankami. Ktoś coś może polecić w pojemności 42 - 50l ?? Bo oglądam Stalgast/Gredil , Redfox , Royal Catering, Szron... etc.

Źle spojrzałem wczoraj, jednak BLG = 2 więc dziś butelkujemy! Co do refraktometrów to nie powiem, sam bym sobie elektroniczny kupił ale taki za 96zł, mi wystarczy. Swoją drogą, coraz więcej osób posiada sterowniki nie tylko do fermentatorów ale i również do procesu warzenia. Dodatkowo mamy dostęp do świetnych platform on-line, więc "piwowarstwo domowe" ma się myślę bardzo dobrze. A gdy wszystko się policzy to sprzęty domowe kosztują nawet po kilkadziesiąt tysięcy złotych. Nikt nie mówił, że to tanie "hobby" ale na pewno świetne. Wkrótce będę warzył warkę koniec brewkit'ów (jeden wystarczy). Od przyszłego weekendu pracujemy nad nowymi piwami!

Niestety BLG nadal 5 jutro butelkuję, czy nadal dać wg. was cukier do butelek?

I jak Panowie, czy jest pomysł, który brewkit (lub dwa) sobie sprawić, tak by piwko wyszło tym razem jak należy? Żeby tym razem zakup był trafiony

Zdecydowałem się aktualnie na Gaz, mam kociołek 35l z termometrem i kranem. Oczywiście nierdzewka, tak na początek nie chciałem ładować w kocioł, ze sterownikiem. Jako, że mam kuchenkę gazową w domu oraz mam drugą lokalizację, gdzie chcę wstawić instalację bardziej ambitną, również tam myślę o palniku + butla. Jak zrobię tych warek ze 100-200 z zacieraniem, to pomyślę o systemie z prawdziwego zdarzenia. Myślę jeszcze jaki to system będzie ale to rozmowa za 2-3lata minimum. Oczywiście, potrzebuję więcej doświadczenia i sprzętu oraz miejsca, by właśnie bardziej zająć się sprawami fermentacji. Na ten moment czytam forum, szukam informacji i składam sprzęt do kolejki zakupowej. Już myślę o refraktometrze + ph-meter, ale też rozglądam się za sterownikiem do lodówki czy ispindle. Wiadomo, co dziennie coś nowego wpada do głowy. Domyślnie oczywiście chcę testować różne nowinki technologiczne i oprogramowania typu CraftBeerPi czy pod fermentację BrewPi. Śledzę i sobie ogląda cudne maszyny i systemy w domowych zaciszach.

To jakie brewkity polecasz na początek zakładając, że ktoś jest początkujący, dopiero pierwszy raz robił coś z puszki i nie ma super sprzętu ?? I tu piszę serio, bo chcę dalej fermentator zalewać nowym piwem, ale nie wiem co wybrać... każde piwo w opisach w sklepie jest mega łatwe do zrobienia etc.

A jak przebiegał proces fermentacji w połączeniu z pulpą? Jak byś teraz przeprowadził taki proces patrząc po poprzednim warzeniu?

I jak piwo wyszło ? Jest odczuwalne to Mango?

18-20 st. C

Czytam książkę Palmera "Jak ważyć piwo"... a pierwsze piwko, to od mojej ukochanej dostałem pod chojaka podstawowy starter. Co polecacie na łatwe piwo do zrobienia z brewkitu ?? Aktualnie nie dysponuję jeszcze lodówką ze sterownikiem.

No niestety zrobiłem wszystko zgodnie z recepturą nawet temperatura optymalna zgodnie z opakowaniem ale tak to wygląda. Nic, szukam kolejnego brewkitu i czekam na mój kocioł warzelny jak dojedzie, by zrobić coś kolejnego w czasie czekania na to piwo. To co wyjdzie jak nie pils ??

Nie zmierzyłem początkowego BLG... ech mój błąd. Jak rozumiem, zatem czekać kolejne kilka dni, aż może spadnie? Co ciekawe w rurce nie bulga, cała fermentacja cicha. Drożdże i reszta z całego kitu. Nie było na nich informacji co w torebce. Wszystko robione zgodnie z opisem na opakowaniu. To jest kit z puszki, więc zmieszaj i do fermentatora

Robię German Pils z brewkitu, właśnie jest 8 dzień fermentacji i chciałem dziś butelkować. Nalałem do menzurki próbkę sporo osadu (z dołu wiadra) piękna piana ale mętne piwko. BLG mi wyszło 5... Czy już butelkować czy jeszcze poczekać? Temperatura fermentacji 18-20 st. Piwko w smaku dobre (próbka), sporo pianki się zrobiło podczas nalania kranikiem. Chciałem dziś butelkować, ale myślę czy jeszcze nie odczekać kilku dni?

No właśnie nie wiem, czy dużo więcej jest roboty. Jak rozumiem, chmielenie wystarczy, że zrobi się w worku i problem z głowy? Co do dezynfekcji i mycia, to zanurzeniową fakt, nie myjesz w środku ale z zewnątrz trzeba nie tylko wymyć ale i również przeprowadzić dezynfekcję, co wiąże się z dużym wiadrem i sporą miejscówką potrzebną do mycia tego elementu. Fakt można to myć w kotle (razem z kotłem), ale wydaje się też nie za szybkie zajęcie? No chyba, że się mylę ?? A, że nie mam doświadczenia to mogę się mylić....

Myślałem nad wymiennikiem ciepła również. Widzę, że 40 płytowy to koszt ok. 300zł (+ akcesoria podłączeniowe). Koszt wyższy 2x od zanurzeniowej, ale mnie jeszcze nie przeraża. Myślałem o modelu Nordic Tec - Model Ba-12-40 (https://allegro.pl/oferta/wymiennik-ciepla-nordic-35kw-3-4-40-plytowy-9253984313). Czy taki model się potem nada też do obsługi systemu np. 50-70 litrowego? Wiem, że Kupuje się raz i warto tu zainwestować raz a dobrze a nie zmieniać coraz to na nowe. Ale jak zawsze jest pytanie co lepsze, a na forum nie znalazłem porównań i opinii czy warto/nie warto. Tyle, że trochę mnie martwi zachowanie czystości tego ustrojstwa. Czy ktoś wie, czy taki model wymiennika ma możliwość zwrotnego (odwrotnego) podłączenia przepływu w celu czyszczenia?

Dzięki, rzeczowa informacja zatem szukam innej niższej chłodnicy. Pomocna informacja!

Stoję przed wyborem chłodnicy do garnka zaciernego 35l. Rozważam zakup albo stal nierdzewna albo miedź. Chodź, pewno ss wygra bo łatwiejsza w utrzymaniu i zakupie. Wpadła mi w oko chłodnica: https://homebeer.pl/pl/p/Chlodnica-do-brzeczki-model-SILVER/129 A może coś innego byście mogli polecić? Na dzień dzisiejszy, będzie to podpięte pod kran, w przyszłości zbiornik + pompa. Może inny sklep albo inny model? Ot, kompletowanie sprzętu nie jest łatwą sprawą