dege
-
Postów
41 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez dege
-
-
w sumie mozesz sprawdzac blg w brzeczce przy wysladzaniu i skonczyc gdy wylatujaca bedzie miala nie mniej niz 4blg [ ja przy mocniejszych piwach - czyli przy 3 z 4ch ktore uwarzylem ;] - konczylem przy 6-7 ]
-
iloma litrami wody wysladzales?
-
sory, ale nikt mi nie powie ze butelka jasniejsza przepuszcza tyle samo swiatla co ciemniejsza...
-
osobno raczej wyjdzie drozej, rowniez robilem takie przleiczenia jak zamawialem swoj zestaw.
-
ja kupilem zestaw z TB, na poczatek wystarczy. z czasem warto zmienic wezyk na silikonowy, kapslownice na stolowa [ niebo i ziemia w porownaniu z greta , btw grete mam do sprzedania jezeli ktos by byl zainteresowany ;] ] i co wazne przy zacieraniu kupic/zrobic chlodnice [ ja zrobilem z karbowanej rurki stalowej, cenowo wyszlo prawie tak samo jak zakup gotowej - o jakies 20 pln taniej -.. tyle ze gotowa jest z prostej rurki,a karbowana ma wieksza powierzchnie odprowadzajaca cieplo ]. miarki do cukru raczej nigdy nie bedziesz uzywal, chyba ze bedziesz za leniwy aby wbic pare cyferek w kalkulator ;]
Od samego poczatku zacieram i w sumie wydaje mi sie troche bez sensu robic wlasne piwo z koncentratu... fakt, zacieranie zabiera wiecej czasu, ale stwarza rowniez o wiele wiecej mozliwosci jezeli chodzio efekt koncowy warzenia piwa [ a przeciez o to nam chodzi aby piwo bylo takie jakie sobie eghm wymyslilismy ;] ]. moim zdaniem dodaj do zestawu wielki garnek i rob z zacieraniem [ jezeli masz czas ]. Lagera na poczatku raczej nie zrobisz [ utrzymanie temp jest dosyc klopotliwe], ale IPA na 99% powinna sie udac :] Moim pierwszym piwem bylo Zestaw "Prawdziwe Pszeniczne" ,podobno pszeniczniak nie jest dobry na poczatek, ale wyszedl bdb :]
btw: na TB jest filmik krok po kroku warzenie z zacieraniem + kopyra rowniez bardzo fajnie - ale troche dluzej ;] -wszystko tlumaczy.
Butelki od koncerniakow, tylko zeby byly brazowe.
jeszcze cos: polecam zakup refraktometra, zeby nie przeplacac http://www.aliexpress.com/item/Free-shipping-hand-held-wine-wort-beer-brewing-1-000-1-130-S-G-brix-0/1242700883.html
na fermentorach z TB niestety nie ma miarki, warto zrobic ja samemu + dla wygody kupic naklejany termometr.
powodzenia!
-
wydajnosc wydajnoscia :] ale moze ktos cos doradzic?
-
gotuj tak jak w przepisie i powinno byc ok :]
-
http://www.browamato...6&przedm=215080
Do przelewania używam tej pompki z linku powyżej.
jak ja myjesz [ wezyki gotuje, ale ten potwor nawet do najwiekszego gara nie wejdzie ;] ]?
-
w tym roku zrobilem dwie warki "swiatecznego" do pierwszej dalem : 2szt kardamonu [ rozlupane i dodane tylko czarne nasionka ] ; 2 szt cynamonu [ okolo 5g ]; 4szt ziela angielskiego; 13 sztuk gozdzikow; 3g imbiru sypanego; 6szt pieprzu czarnego; 7szt kolendry... wszystko co nie jest sypkie na o,30 - 1min do mikrofali pozniej zalalem spirytusem i po 15 min dodane na cicha. Piwo jest baardzo aromatyczne, na poczatku mialo mocna goryczke bardziej wynikajaca z przypraw. Po hmm 2 miesiacach jest nadal bardzo przyprawowe, ale goryczka juz nie przeszkadza.
druga warka miala byc lzejsza : 1 szt kardamonu; polowa galki muszk; 1,5 sztuki cynamonu; 2 szt ziela angielskiego; 11 gozdzikow; 1 lyzeczka imbiru sypanego; pol lyzeczki ziaren pieprzu; jak w poprzedniej do mikrofali poznije spirytus i dodane na cicha. przyprawy nie daly meczacej goryczki, aromat wyczuwalny, ale moim zdaniem lepsze jest to pierwsze... 2gie wyszlo malo zdecydowane.
-
imho probe zrob przed dodaniem ciemnych slodow.
-
Przegladajac forum natknalem sie na rozna ilosc glukozy dodawanej do AIPY, najwyzsza to 150g na 19L piwa przy blg 14==>3,5, wedlug kalkulatora powinno byc 96g na 21 litrow piwa przy 20C.
zacier:
4,2 pilznenski
1 pszeniczny
o,3 karmelowy jasny
BLG 15,4 po 9 dniach burzliwej zeszlo na 7 [ i to jest dziwne... drozdze s-04 temp 20-21C ], po przelaniu na cicha po 2ch dniach fermentator zaczal peczniec, co 2 dni upuszczalem troche gazu. Po 2 tygodniach na cichej nadal zbiera sie gaz.
Oprocz pytania zawartego w temacie,..rozlewac czy moze jeszcze poczekac [ 2 tyg na cichej z dodanym chmielem to raczej dlugo ]?
-
Rowniez odradzam zakupy w BA, czas realizacji zamowienia to jakis zart [ mowa oczywiscie o produktach, ktore podobno sa na magazynie ]. Jeszcze dodam, ze mialem oferowany "maly gratis" jako zadoscuczynienie, ktorego i tak nie otrzymalem.Najbardziej rozbawilo mnie tlumaczenie: przy nastepnym zamowieniu gratis zostanie dolaczony ;] Chyba nawet rabat 50% by nie sprawil ze jeszcze kiedys zloze u nich zamowienie.
-
@jaras: 9 dni burzliwej i 7 cichej wiec raczej dobrze odfermentowalo [ z tego co czytalem na forum T58 podobno tak maja ]... oczywiscie przed butelkowaniem zobacze czy cos sie zmienilo.
Dzieki za odpowiedz.
-
Uwarzylem -moja druga warka- piwo swiateczne, jutro butelkowanie i zastanawiam sie ile dac glukozy. myslalem o 120g... poprawcie mnie jezeli to za malo/duzo.
BLG 17, po burzliwej 6,5.
sklad: 3,7 kg pilzneński ; 1,3 kg pszeniczny; o,4 kg płatki owsiane; o,3 kg karmelowy jasny ; o,2 kg karmelowy ciemny; o,11 barwiacy.... drozdze T58. wyszlo okolo 20litrow [ tzn tyle bedzie po dodaniu glukozy ].
-
podłącze się pod wątek...
na dniach mam zamiar zabrać się za piwo świąteczne... ponieważ będzie to dopiero moja druga warka [ pierwsza to pszeniczne z zacierem.. wyszło lekko za bardzo nagazowane, ale ogólnie bdb ] chciałem się upewnić odnośnie składników:
- pilzneński 3,5 kg
- pszeniczny 2 kg
- karmelowy jasny 0,3 kg
- karmelowy ciemny 0,3 kg
- barwiący 800-110 EBC 0,1 kg
myślałem jeszcze ewentualnie o dodaniu płatków owsianych [ 0,4 kg ] ? wszystkie słody z optimy.
chmiel:
- columbus 30g
- citra 15g
drożdze:
- T-58 / ewentualnie przez niepewną pogodę workhorse M10 Mangrove Jack's
Przyprawy [ wanilia,goździki,cynamon itd. ] na cichą, oprócz miodu 0,15 kg- planuje go dodać po zagotowaniu przy wyłączonyn gazie, a przed studzeniem brzeczki.
Chcę otrzymać piwo 16/17 BLG słodkie [ świeża stewia bądź xylitol] z lekką goryczką oraz wyczuwalnymi aromatami "świątecznymi".
Ile glukozy do American IPA?
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
zawsze to robie :]
jak wyzej :]
po 4ch dniach burzliwej, gdy przestalo butgotac bez otwierania pokrywy fermentora zamieszalem caloscia, ale nic to nie dalo
@pampi tylko ja mam wyzsze blg... hm chyba dam 120g glukozy zeby przypadkiem nie bylo granatow. btw. rowniez jestem z pnia... pewnie slody kupujesz w optimie ?
Dzieki za pomoc, dzisiaj butelkuje :]