mariuszt

Witam. Saison 15 blg po tygodniu burzliwej zszedł do 5 blg. Przelałem na cichą. Po 2 tygodniach ma 3 blg, troszkę drożdży unosi sie na powierzchni. Mogę spodziewac się większego odfermentowania po tych drożdżach?

Sprawdze jak wrócę z pracy. A tak na przyszłość, to przy dużym udziale cukru, mogę nie uwzględniać go w obliczeniach?

Witam. Układam recepture triple z programem brew target. Dodając cukier na koniec gotowania zwiekszam gęstość. Planując chmielenie mam brać pod uwagę gęstość przed dodaniem cukru czy po dodaniu? Cukier nie wniesie nic do smaku a dodatkowo zwiększa odfermentowanie.

Na 10 min przed końcem zacierania.

W Twojej recepturze jest więcej słodów karmelowych. Przy następnej warce dodam ich więcej i zamienię pszeniczny na jęczmienny czekoladowy. Ile czasu leżakował Twój brown?

Bardziej w stronę kwaśnego mleka. Troszkę przypomina mi piwo pszeniczne.

Też stawiałem na drożdże, ale nie byłem do końca pewny. Następnym razem użyje dedykowanych.

Witam.Jakiś czas temu zrobiłem brown ale na drożdżach s33. Piwo pachnie normalnie tylko ma taki lekki kwaśny posmak. Nawet przyjemny W poprzedniej warce na tych drożdżach (FAH) było podobnie. Myślałem, że to wina temperatury, ale przy brownie utrzymywałem temperaturę okolicach 20°C. Czy to może być infekcja? Zasyp: Pale Ale (5,5-7,5 EBC) - Strzegom-2kg Pilzneński (3,2-4,5EBC) - Strzegom-1.5kg Château Cara Gold (120 EBC) - Castle Malting - 0.25kg Château Abbey (45 EBC) - Castle Malting - 0,25 kg Pszeniczny czekoladowy 800-1200 EBC - Weyermann - 0,25kg Zacieranie: 67°C-90min Gotowanie: 60min chmiel Challenger tak żeby wyszło około 26-30 ibu+ coś na aromat

Czy otrzymam podobny efekt dodając cukier na początku gotowania brzeczki? Próbował ktoś takiego spspobu?

Witam. Próbowałem piwa świeżo po nagazowaniu. Myślałem, że będzie bardziej orzechowe w smaku. Czuć czekoladę, ciastkai lekkie palone nuty przyjemne w smaku. Piwo jest lekkie i przyjemnie się je pije. Nie piłem nigdy browna więc nie mam porównania. Najważniejsze, że smakuje

Odswieże troszkę temat. Sprawa wyglada tak. Mam zamiar warzyć w sobote. Mam gęstwe która ma miesiąc i chce z niej zrobić mały starter. Problem jest taki, nie jestem pewny na 100 procent czy dostarczą mi słody, i czy ten starter mogę przetrzymać tydzień w lodówce?

Jak czytałem w kilku książkach i chyba nawet na tym forum, powinno się gotować intenwsyynie.

Witam. Poszukuje gęstwy thg albo innej do belgijskiego ale. Najpierw zamówiłem s 33 i okazało sie, że dają kiepskie efekty

Witam wszystkich forumowiczów. Na imię mam Mariusz. Zacieram piwko już prawie 2 lata, a skłonił mnie do tego nudny świat polskiego piwa i ceny zagranicznych:) Czy jest na forum ktoś z okolic Mińska Maz ?

Jestem świeżo po warzeniu, a wnioski są takie, że następnym razem dam na początku warzenia. Przy tej warce zrobiłem tak: "garść" na początek, reszta na 10 min przed końcem zacierania. Piwo ma kolor ciemno brązowy.Nie piłem nigdy brown'a. Nawet ostatnio chciałem sobie kupić, ale nie znalazłem go w mojej okolicy. Nie wyczułem też "orzechów" na które bardzo liczyłem, chyba że pojawią się w okresie leżakowania.