Skocz do zawartości

swistu1221

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez swistu1221

  1. swistu1221
    Dzięki za odpowiedź. To zakupie to Lidlowskie, a jak się zwie to kakao? I mam jedno pytanie. W jednym wątku czytałem że po dodaniu kakaa piwo nie odfermentowalo tak jak należy, temu się zastanawiam czy dać kakao dopiero na cichą czy może nie przejmować sie za bardzo i już w trakcie gotowania je dodać. A co do laktozy to zależy mi właśnie na bardziej mlecznej czekoladzie, więc może obniżę ilość laktozy do 250g i dodam więcej chmielu?
  2. swistu1221
    Witam! Jako że dopiero zaczynam z browarnictwem domowym, i od razu chce spróbować z jakąś własną recepturą prosił bym was sprawdzenie. Zależy mi na piwie czekoladowym, czytając parę tematów skleiłem coś takiego. Warka 23l Słody: Pilznerski 2kg monachijski I 2kg Carahell 1 kg Carafa II 0,4 kg Caraaroma 0,3 kg Chmiel: Perle 30g Dodatki: Laktoza 500g Odtłuszczone kakao DecoMorreno 100g 2 laski wanilii Drożdże S-04 Zacieranie: 30' w 65°C (słody jasne) 20' w 72°C (do negatywnej próby jodowej) Dodanie słodów ciemnych 10' w 72°C Podgrzanie do 78°C Gotowanie 60': Perle: 20g 60' 10g 20' Laktoza 500g 10' Dodatkowo na cichą mam zamiar dodać jedna-dwie laski wanilii, i kakao. Czy może kakao dodać na ostatnie 10' gotowania?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.