a to przypadkiem nie używa się nadwęglanu między innymi dla tego, że nie trzeba go spłukiwać? To co się osadza, to węgla wapnia oraz inne sole węglanowe - nic szkodliwego. Poza tym IMHO chyba troszkę za silne stężenie robicie.
Podsumowanie
W mini-evencie brało udział 4 degustatorów, za przybycie serdecznie dziękuję! Myślę że jest sens kontynuować takie spotkania i zorganizować drugą edycję!
Degustowali: @windows13 @MaLiK Wiola oraz @Panchoss
Degustowane piwa to: Abbot Ale, Bishops Finger i Black Scottish Stout
Piwa degustowane były wedle arkusza oceny piwa PSPD v1.3
Wyniki
1. Bishops Finger (ze średnią ocen: 37,3/50)
2. Abbot Ale (ze średnią ocen: 28,5/50)
3. Black Scottish Stout (ze średnią ocen: 22/50)
Już niedługo ogłosimy drugą edycję naszego mini-eventu, tym razem na celownik weźmiemy polskie craft beers!
Witam wszystkich!
Zarejestrowałem się na piwo.org z pomysłem na ten oto mini-event. Bardzo chciałbym żeby znalazło się kilka osób wspierajacych mój pomysł i podzielających zapał do degustacji dobrych piw! Kto wie? Może w przyszłości udałoby się robić tego typu mini-eventy cyklicznie?
Do rzeczy:
Event polegałby na wspólnej degustacji wcześniej wybranego wspólnie piwa (najpewniej rzemieślniczego) w ustalonym terminie na BeerTalk'u. Degustowalibyśmy wszyscy jednocześnie co pozwoliłoby na porównywanie swoich wrażeń, wymianie spostrzeżeń na temat danego stylu etc.
Dajcie znać co o tym sądzicie i czy jesteście chętni na tego typu atrakcję!
Nie ma trolli na Beertalku, wejście na niego jest ohasłowane, nikt z zewnątrz nie wejdzie. Ksywki z forum, i wejdźcie do któregoś pokoju Rozmówki albo Rozmówki 1 i będzie git. Ja dalej nie mam mikrofonu piwa z lidla w sumie też ale bym chętnie posłuchał
Jeszcze nie upadł i mam nadzieję, że nie upadnie Ostatnio nie mam zbyt wiele czasu niestety (przez pracę) i przez to trochę projekt odsunąłem na bok, ale niedługo postaram się coś wrzucić nowego już mam praktycznie zrobione całe GUI. Teraz trzeba będzie się wziąć za bazę danych, na początek bardzo ubogą tylko na potrzeby późniejszych testów i można kodzić dalej
No to dzisiaj opiszę przed ostatnią czynność z kegowania - rozlew do umytego kega. Piwo do rozlewu to Warka nr 54 Czeska 10. Po przekopaniu się przez różne wątki i wyczytaniu odpowiednich metod wykonałem następujące czynności (wypiszę w punktach):
1. Wcześniej umyty keg, dezynfekuje pirosiarczanem przez około godzinę, w tym czasie też szykuję butelki na to co nie wejdzie do kega.
2. Po zdezynfekowaniu kega, wylewam wodę i przepłukuję i gotowy keg idzie do rozlewu. Teraz też musimy zdecydować czy będziemy gazować sztucznie czy naturalnie, z tego co wyczytałem naturalne gazowanie przez cukier stosujemy do piw które chcemy dłużej trzymać, daje się wtedy 1/3 surowca tego co do butelek i dobija gazem (wcześniej rozpuszcza w wodzie). Ja stwierdziłem że nagazuje sztucznie o czym później. Przelewam gotowe już piwo do kega przez wężyk, starając się nie zgarnąć osadów i później zamykam pokrywę, czynności tak banalne że nie ma co pisać...
3. Potem podłączam złączkę od gazu do zamkniętego kega i nabijam ciśnienie na początek dałem 2 bary (kręcąc śrubą na reduktorze w prawo), żeby pozbyć się resztek tlenu, pociągam za zawór bezpieczeństwa (zamykając wcześniej butlę z gazem) i wypuszczam gaz z kega. Czynność tą powtórzyłem dwukrotnie.
4. Następnie ustawiam ciśnienie 3 bary i do piwnicy do 10C za radą kolegów. Normalnie wylicza się ciśnienie za pomocą kalkulatorów:
http://www.asknumber...?fb_xd_fragment
http://hbd.org/cgi-b...ml?15911412#tag
http://www.brewersfr...ion-calculator/
5. Dla mojego stylu wyszło ciśnienie około 1,4 bara dla v 2.6 CO2 (czeska 10), ciśnienie to ustawię za 2-3 upuszczając wcześniej to wyższe do sztucznego nagazowania. To ciśnienie też będzie stosowane do rozlewu piwa z kega, albo inne odpowiednie zależy czy będzie się pienić itp. Pierwszy rozlew 23-24 Marca wtedy też wrzucę kilka zdjęć z degustacji
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
No to dzisiaj rozlana została Warka nr 54 Czeska 10 przy 2 Blg do 12*0,5l butelek i 16 litrów do kega. W smaku bardzo fajna orzeźwiająca z ciekawym akcentem chmielowym Premiant i Żatecki to ciekawe połączenie do powtórzenia napewno kiedyś. Butelki do przechowania na spotkanie piwowarów, a z kega wychliptam pierwszego kufla tak jak powyżej napisałem coś czuję że go szybko opróżnię.
Po 25 zrobionych piwach stwierdziłem, że czas zacząć prowadzić notatki elektronicznie... bo będzie to wygodniejsze. Tak więc podczas robienie mojego 26 piwka - Witta i czasu w postaci 1,5 h w 63 st wypisze poprzednie warki:
Warka 1-8: Puchy z Coopersa dokładnie nie pamiętam jakie ale przewinęły się na pewno: Stout *2, Draught, Dark Ale, Indian Pale Ale i jakieś jeszcze Ale
Warka 9: Koelsch (CP) 11°Blg
Warka 10: Dry Stout (CP) 12°Blg
Warka 11: Modern Bitter (CP) 12°Blg
Warka 12: Belgijskie Pale Ale (CP) 12°Blg
Warka 13: 6 Zbóż (CP) 13°Blg
Warka 14: Stout (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 15: Koźlak (własna receptura) 16°Blg
Warka 16: Krzysztof Pale Ale (własna receptura) 10°Blg
Warka 17: Pils Czechski (własna receptura) 13°Blg
Warka 18: Alt-Swojskie (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 19: Dark American Lager (własna receptura) 11°Blg
Warka 20: Grodziskie (CP) 8,5°Blg
Warka 21: Rauchbier Marzen (CP) 15°Blg
Warka 22: Pszeniczniak (własna receptura) 12°Blg
Warka 23: Marcowe Krzysiowe (własna receptura) 12°Blg
Warka 24: English Pale Ale-Dark (własna receptura) 10,5°Blg
Warka 25: Dunkel Weizen (CP) 11°Blg
Warka 26: Witbier (własna receptura) 12°Blg
Warka 27: Milk Stout (własna receptura) 12°Blg
Warka 28: AIPA (własna receptura) 17°Blg
Warka 29: Wiosennz Bitter (własna receptura) 11°Blg
Warka 30: Koelsh v.2,0 (własna receptura) 11°Blg
Warka 31: Weizenbock-koziołek (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 32: Witbier v2.0 (własna receptura) 11°Blg
Warka 33: Grodziskie (własna receptura) 8°Blg
Warka 34: Belgian Pale Ale (własna receptura) 12°Blg
Warka 35: z.R.I.P.a (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 36: Pszeniczniak (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 37: Amber Ale (własna receptura) 11°Blg
Warka 38: Witbier pigwowy (własna receptura) 12°Blg
Warka 39: Pils (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 40: Dyniowe Pale Ale-Pumpkin Ale (własna receptura) 14°Blg
Warka 41: Zimowy Imperial Stout (własna receptura) 15°Blg
Warka 42: Tmave (własna receptura) 10,5°Blg
Warka 43: Marcowe (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 44: Witbier Tajwit (własna receptura) 12°Blg
Warka 45: Świąteczne (własna receptura) 16°Blg
Warka 46: Koelsh v3.0 (własna receptura) 11°Blg
Warka 47: Belgian Dubbel (własna receptura) 16°Blg
Warka 48: Witbier (własna receptura) 13°Blg
Warka 49: Koźlak (własna receptura) 17°Blg
Warka 50: Koźlak Wędzony (własna receptura) 16°Blg
Warka 51: Wędzona 10 (własna receptura) 10°Blg
Warka 52: Light Belgian Tripel (własna receptura) 18°Blg
Warka 53: Polish Ale (własna receptura) 11°Blg
Warka 54: Czeska dziesiątka (własna receptura) 10,5°Blg
Warka 55: Vienna Lager (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 56: Stout (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 57: Marcowe v.3.0 (własna receptura) 13°Blg
Warka 58: Marcowe Wędzone (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 59: Koźlak (własna receptura) 16°Blg
Warka 60: Porter (własna receptura) 22°Blg
Warka 61: Mozaika (Amber Ale) (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 62: Pszeniczne (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 63: AIPA (własna receptura) 16°Blg
Warka 64: Pszeniczne 2 (własna receptura) 12°Blg
Warka 65: American Stout (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 66: Pszeniczne wędzone (własna receptura) 12°Blg
Warka 67: Malwitt (własna receptura) 9,5°Blg
Warka 68: Weizenbock (własna receptura) 15,5°Blg
Warka 69: Piper Nigrum Ale (własna receptura) 13°Blg
Warka 70: Saison (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 71: Grodziskie (własna receptura) 8°Blg
Warka 72: AIPA (własna receptura) 14°Blg
Warka 73: BPA (własna receptura) 13°Blg
Warka 74: Polskie Ale (własna receptura) 13°Blg
Warka 75: Amber Ale (własna receptura) 13,1°Blg
Warka 76: Stout (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 77: AIPA single hop SIMCOE (własna receptura) 14,7°Blg
Warka 78: Pszeniczne (własna receptura) 13,3°Blg
Warka 79: Pacific IPA (własna receptura) 16,4°Blg
Warka 80: Dr Rudi Single Hop IPA (własna receptura) 12,9°Blg
Warka 81: Pszenica (własna receptura) 13,3°Blg
Warka 82: Polskie Ale (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 83: Pumpkin Ale - Dyniowe Ale (własna receptura) 15,2°Blg
Warka 84: ESB (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 85: Prototype (własna receptura) 11°Blg
Warka 86: Stout (własna receptura) 14°Blg
Warka 87: AIPA (własna receptura) 15,5°Blg
Warka 88: Świąteczne (własna receptura) 18°Blg
Warka 89: Cascadian Dark Ale - CDA (własna receptura) 16,2°Blg
Warka 90: Koelsh (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 91: American Amber Ale (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 92: Altbier (własna receptura) 12,9°Blg
Warka 93: Wielozbożowe (własna receptura) 13°Blg
Warka 94: AIPA (własna receptura) 16°Blg
Warka 95: NZIPA (własna receptura) 16°Blg
Warka 96: Casadian Dark Ale - CDA (własna receptura) 16°Blg
Warka 97: Pils (własna receptura) 11,7°Blg
Warka 98: Marcowe (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 99: Koźlak (własna receptura) 16,2°Blg
Warka 100: Wędzony Porter (własna receptura) 19°Blg
Warka 101: American Koelsh (własna receptura) 11°Blg
Warka 102: Pils (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 103: Wędzony Koźlak (własna receptura) 15,5°Blg
Warka 104: Wiedeński Lager (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 105: Marcowe (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 106: Dortmunder Export (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 107: Dry Stout (własna receptura) 12,4°Blg
Warka 108: American Lager (własna receptura) 12,7°Blg
Warka 109: Coffee Stout (własna receptura) 14°Blg
Warka 110: Habanero Rye Stout (własna receptura) 13,3°Blg
Warka 111: Pszeniczne (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 112: Pszeniczne (własna receptura) 12°Blg
Warka 113: ESB (własna receptura) 14°Blg
Warka 114: Witbier (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 115: IPA (własna receptura) 14°Blg
Warka 116: AIPA (własna receptura) 15,6°Blg
Warka 117: Krwawa Pszenica (własna receptura) 12,3°Blg
Warka 118: APA single hop Vic Secret (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 119: Fuck The System - Pszenica truskawkowa z chili (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 120: APA Single hop Cascade De (własna receptura) 14,3°Blg
Warka 121: American Wheat (własna receptura) 12,3°Blg
Warka 122: APA Single Hop Galaxy (własna receptura) 14,3°Blg
Warka 123: Cream Ale (własna receptura) 12°Blg
Warka 124: Rye AIPA (własna receptura) 15,6°Blg
Warka 125: Irish Red Ale - IRA (własna receptura) 12,7°Blg
Warka 126: Witbier (własna receptura) 11°Blg
Warka 127: Robust Porter (własna receptura) 14,1°Blg
Warka 128: Saison (własna receptura) 14,1°Blg
Warka 129: Belgian IPA (własna receptura) 18,5°Blg
Warka 130: Whiskey Stout (własna receptura) 14,3°Blg
Warka 131: Pszenica (własna receptura) 12,4°Blg
Warka 132: Belgian Dubbel (własna receptura) 15,8°Blg
Warka 133: Polskie Ale (własna receptura) 11,3°Blg
Warka 134: Belgian Tripel (własna receptura) 17,5°Blg
Warka 135: Pszeniczne (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 136: AIPA (własna receptura) 14,9°Blg
Warka 137: Pumpkin Ale (własna receptura) 15,5°Blg
Warka 138: CDA - Black IPA (własna receptura) 15,3°Blg
Warka 139: Chili AIPA (własna receptura) 16,9°Blg
Warka 140: Świąteczne (własna receptura) 18,5°Blg
Warka 141: American Stout (własna receptura) 15°Blg
Warka 142: Wild AIPA (własna receptura) 14,8°Blg
Warka 143: Polskie Ale (własna receptura) 11,7°Blg
Warka 144: Lager - Pils (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 145: APA (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 146: American Brown Ale - ABA (własna receptura) 12,9°Blg
Warka 147: Red Flanders (własna receptura) 12,4°Blg
Warka 148: American Lager (własna receptura) 11,9°Blg
Warka 149: Polskie Ale (własna receptura) 14,2°Blg
Warka 150: Lambik (własna receptura) 13°Blg
Warka 151: Imperial Red Ale (zestaw ekstraktów) 14°Blg
Warka 152: AIPA (własna receptura) 15,7°Blg
Warka 153: Pszeniczne (własna receptura) 11,7°Blg
Warka 154: Marcowe (własna receptura) 14,3°Blg
Warka 155: Wiedeński Lager (własna receptura) 13,3°Blg
Warka 156: Pszeniczne (własna receptura) 11,2°Blg
Warka 157: Czeska 10 (własna receptura) 10,6°Blg
Warka 158: Rye AIPA (własna receptura) 16,6°Blg
Warka 159: Pszeniczne (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 160: Marcowe Wędzone (własna receptura) 13,8°Blg
Warka 161: Cherry Sour Wheat (własna receptura) 9°Blg
Warka 162: Koźlak Wędzony (własna receptura) 16°Blg
Warka 163: Koźlak (własna receptura) 15,8°Blg
Warka 164: CDA (własna receptura) 15,5°Blg
Warka 165: Porter (własna receptura) 21,3°Blg
Warka 166: Munich Helles (własna receptura) 13,3°Blg
Warka 167: DERP - Polskie Ale (własna receptura) 11,7°Blg
Warka 168: PineKiller (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 169: Black Crown (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 170: ABA - American Brown Ale (własna receptura) 12,3°Blg
Warka 171: ZDUPA (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 172: APA (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 173: Bitter (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 174: Witbier (własna receptura) 10,7°Blg
Warka 175: Pszeniczne (własna receptura) 12,7°Blg
Warka 176: EIPA (własna receptura) 14,8°Blg
Warka 177: Witbier z czarnym bzem (własna receptura) 10,7°Blg
Warka 178: Northern Brown Ale (własna receptura) 13,7°Blg
Warka 179: Pszeniczne (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 180: Dark Rye EIPA (własna receptura) 16,6°Blg
Warka 181: Miętus (własna receptura) 11,7°Blg
Warka 182: Dry Stout (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 183: Pszenica truskawkowa z chilli (własna receptura) 12°Blg
Warka 184: Robust Porter (własna receptura) 14°Blg
Warka 185: Słoneczna Pszenica (własna receptura) 11,7°Blg
Warka 186: APA (własna receptura) 12°Blg
Warka 187: Kwas A i B (własna receptura) A = 10,5°Blg B- 12°Blg
Warka 188: Saison (własna receptura) 14°Blg
Warka 189: Pszeniczne (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 190: Polskie Ale (własna receptura) 12,3°Blg
Warka 191: Belgian Blond Ale (własna receptura) 16°Blg
Warka 192: Pszeniczne (własna receptura) 12,3°Blg
Warka 193: Wielozbożowe (własna receptura) 14°Blg
Warka 194: Lambik (własna receptura) 11,7°Blg
Warka 194.5: Grzybowe (własna receptura) 11°Blg
Warka 195: APA (własna receptura) 12°Blg
Warka 196: AIPA (własna receptura) 16,1°Blg
Warka 197: Belgian Golden Stron Ale (własna receptura) 20°Blg
Warka 198: APA (własna receptura) 11,9°Blg
Warka 199: APA (własna receptura) 12,6°Blg
Warka 200: A kto mi zabroni? (własna receptura) 20°Blg
Warka 200.5: Marchewkowe (własna receptura) 10°Blg
Warka 201: Pils (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 202: Saison (własna receptura) 14,2°Blg
Warka 203: Polskie Ale (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 204: Wiedeński Lager (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 205: Marcowe (własna receptura) 14,7°Blg
Warka 206: SH Iunga (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 207: Brett APA (własna receptura) 12,1°Blg
Warka 208: Wędzony Lager (własna receptura) 13,7°Blg
Warka 209: Bitter (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 210: Koźlak (własna receptura) 16,5°Blg
Warka 211: Porter Bałtycki (własna receptura) 22°Blg
Warka 211.5: CDA (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 212: American Tripel (własna receptura) 21°Blg
Warka 213: Wędzony Ale (własna receptura) 15,5°Blg
Warka 214: AIPA (własna receptura) 16,5°Blg
Warka 215: Robust Porter (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 216: Summer Ale (własna receptura) 11°Blg
Warka 217: CDA (własna receptura) 17°Blg
Warka 218: Chilli Rye Stout (własna receptura) 14°Blg
Warka 219: American Wheat (własna receptura) 12°Blg
Warka 220: Polskie Ale (własna receptura) 12,7°Blg
Warka 221: RIS- Russian Imperial Stout (własna receptura) 26,4°Blg
Warka 221.5: Imbirowa-pomarańcza (własna receptura) 10°Blg
Warka 222: Gose (własna receptura) 10°Blg
Warka 223: Polskie Ale (własna receptura) 13°Blg
Warka 224: ESB (własna receptura) 14,7°Blg
Warka 225: American Brown Ale (własna receptura) 13,4°Blg
Warka 226: Pszeniczne (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 227: Red Flanders (własna receptura) 15,5°Blg
Warka 228: Pszeniczne (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 229: Brown Porter (własna receptura) 12,2°Blg
Warka 230: Berliner Weisse z czarną porzeczką (własna receptura) 8,5°Blg
Warka 231: Lichtenhainer (własna receptura) 8°Blg
Warka 232: APA (własna receptura) 12°Blg
Warka 233: Wiśniowe (własna receptura) 12 + wiśnie °Blg
Warka 234: Szyszka Bitter (własna receptura) 9,7°Blg
Warka 235: APA (własna receptura) 11,5°Blg
Warka 236: WCIPA (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 237: EIPA (własna receptura) 15,5°Blg
Warka 238: Brett Saison (własna receptura) 13,4°Blg
Warka 239: Brown AIPA (własna receptura) 16,3°Blg
Warka 240: Dark EIPA (własna receptura) 15,5°Blg
Warka 241: IIPA (własna receptura) 23,5°Blg
Warka 242: Cocoa Stout (własna receptura) 18,5°Blg
Warka 243: Lambik (własna receptura) 15°Blg
Warka 244.1: Pils (własna receptura) 12.5°Blg
Warka 244.2: BPA (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 245: Cream Ale (własna receptura) 10°Blg
Warka 246: Owsiany Stout (własna receptura) 14,8°Blg
Warka 247: Marcowe (własna receptura) 15°Blg
Warka 248: Belgian Dubbel (własna receptura) 15,6°Blg
Warka 249: Mango Pale Ale i Hoppy Pils (własna receptura) 13,2°Blg
Warka 250: Rauch DoppleBock (własna receptura) 20,4°Blg
Warka 251: WIśniowe i Polskie Ale (własna receptura) różnie°Blg
Warka 252: Rauch DoppleBock v 2.0 (własna receptura) 20.4°Blg
Warka 253: Wędzone Ale (własna receptura) 14°Blg
Warka 254: Imperialny Porter Bałtycki (własna receptura) 24,5°Blg
Warka 255: Ciemne Polskie Ale (własna receptura) 14,9°Blg
Warka 256: APA*2 (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 257: American Wheat (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 258: Lite Rye APA (własna receptura) 7°Blg
Warka 259: AIPA (własna receptura) 16,8°Blg
Warka 260: BIPA (własna receptura) 15,4°Blg
Warka 261: Witbier (własna receptura) 11°Blg
Warka 262: Pszenica (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 263: APA i White APA (własna receptura) 14,3°Blg
Warka 264: Pszenica (własna receptura) 13°Blg
Warka 265: Lambik v 4.01 i 4.02 (własna receptura) 15°Blg
Warka 266: APA i Brett APA (własna receptura) 13°Blg
Warka 267: PIPA (własna receptura) 14,6°Blg
Warka 268: DRPM (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 269: Bitter (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 270: Brown Ale (własna receptura) 13°Blg
Warka 271: Świąteczne (własna receptura) 18°Blg
Warka 272: AIPA (własna receptura) 16,5°Blg
Warka 273: Wędzony Żytni Stout (własna receptura) 15°Blg
Warka 274: Pils (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 275: Wheat Rye IPA (własna receptura) 16°Blg
Warka 276: Polska Pszenica (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 277: RIS (własna receptura) 30°Blg
Warka 277.5: Imbirowe (własna receptura) 15°Blg
Warka 278: Marcowe (własna receptura) 15,4°Blg
2018:
Warka 279: Kazbek Pils (własna receptura) 13°Blg
Warka 280: Witbier (własna receptura) 10,5°Blg
Warka 281: Rauchbier (własna receptura) 13°Blg
Warka 282: Wiedeński Lager (własna receptura) 13,3°Blg
Warka 283: American Brown Lager (własna receptura) 12°Blg
Warka 284: Koźlak (własna receptura) 16°Blg
Warka 285: Porter Grodziski (własna receptura) 22.3°Blg
Warka 285.1: Ciemny Lager (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 286: Red Flanders i IRA (własna receptura) 14°Blg
Warka 287: Lambik v. 5.01 i 5.02 (własna receptura) 12°Blg
Warka 288: Polskie Ale (własna receptura) 13°Blg
Warka 289: WCIPA (własna receptura) 15,9°Blg
Warka 290: Polskie Ale (własna receptura) 14,7°Blg
Warka 291: Pszeniczne i Berliner Weisse (własna receptura) 14°Blg i 8°Blg
Warka 292: American Amber Ale (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 293: Pszenica (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 294: Session IPA własna receptura) 14°Blg
Warka 295: CDA - Cascadian Dark Ale (własna receptura) 16,2°Blg
Warka 296: Dunkelweizen (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 297: American Wheat (własna receptura) 14°Blg
Warka 298: Polskie Ale (własna receptura) 14,5°Blg
Warka 299: Witbier (własna receptura) 12°Blg
Warka 300: Quadrupel i Simcoe Ale (własna receptura) 25°Blg
Warka 301: Saison i Saison Brett (własna receptura) 14,8°Blg
Warka 302: White IPA (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 303: APA (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 304: AIPA (własna receptura) 17°Blg
Warka 305: CDA (własna receptura) 17,2°Blg
Warka 306: Pils (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 307: Saison (własna receptura) 14°Blg
Warka 308: Pils (własna receptura) 12°Blg
2019:
Warka 309: Lekkie kwaśne szampańskie (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 310: Afrykańskie (własna receptura) 12°Blg
Warka 311: Sour Saison i Simcoe Lager(własna receptura) 14,5 i 15°Blg
Warka 312: Marcowe (własna receptura) 14,9°Blg
Warka 313: Koźlak (własna receptura) 17°Blg
Warka 314: Belgijskie stołowe (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 315: APA (własna receptura) 12°Blg
Warka 316: Red Ale (własna receptura) 12°Blg
Warka 317: AIPA (własna receptura) 16,5°Blg
Warka 318: American Wheat (własna receptura) 12°Blg
Warka 319: Polskie Ale (własna receptura) 12°Blg
Warka 320: APA (własna receptura) 14°Blg
Warka 321: CDA (własna receptura) 17°Blg
Warka 322: Sunrice APA (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 323: 2*APA i Sour Ale (własna receptura) 13°Blg
Warka 324: Norwegian Farmhause ale (własna receptura) 13°Blg
Warka 325: Whiksy i wędzone siury (własna receptura) 25,5 i 8,5°Blg
Warka 326: AIPA (własna receptura) 16°Blg
Warka 327: Brown APA i Świąteczne (własna receptura) 13,5 i 21°Blg
Warka 328: Catharina Sour Ale i Pastry Sour Ale (własna receptura) ??°Blg
2020:
Warka 329: Pils (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 330: Polskie Ale (własna receptura) 12°Blg
Warka 331: Session NEIPA (własna receptura) 15°Blg
Warka 332: Black IPA (własna receptura) 16,5°Blg
Warka 333: Porter i Tonka Stout (własna receptura) 24° i 15°Blg
Warka 334: American Wheat (własna receptura) 13°Blg
Warka 335: Polskie Ale (własna receptura) 12°Blg - brak notatek (przepis z poprzednich warek)
Warka 336: Session IPA (własna receptura) 14°Blg - brak notatek (przepis z poprzednich warek)
Warka 337: Hazy IPA (własna receptura) 16°Blg- brak notatek (przepis z poprzednich warek)
Warka 338: Pszeniczne (własna receptura) 12,5°Blg- brak notatek (przepis z poprzednich warek)
Warka 339: APA (własna receptura) 12°Blg - brak notatek (przepis z poprzednich warek)
Warka 340: AIPA (własna receptura) 16°Blg - brak notatek (przepis z poprzednich warek)
Warka 341: Kwaśne z limonką i marakują (własna receptura) 12°Blg - brak notatek (przepis z poprzednich warek)
Warka 342: Pils (własna receptura) 12°Blg -- brak notatek (przepis z poprzednich warek)
Warka 343: APA (własna receptura) 12°Blg - do kanału połowa warki poszła
2021:
Warka 344: Bitter i APA (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 345: Mandaria Pils (własna receptura) 12,8°Blg
Warka 346: Wędzony Koźlak (własna receptura) 16,2°Blg
Warka 347: Porter i wysłodziny z niego (własna receptura) ??°Blg
Warka 348: APA (własna receptura) 12°Blg
Warka 349: Session IPA (własna receptura) 15°Blg
Warka 350: Pszeniczne (własna receptura) 12°Blg
Warka 351: APA i Fruit Ale (własna receptura) 13°Blg
Warka 352: AIPA (własna receptura) 16°Blg
Warka 353: Brown Ale (własna receptura) 14°Blg
Warka 354: APA (własna receptura) 13°Blg
Warka 355: Hazy APA (własna receptura) 13°Blg
Warka 355: Stout i Milk Stout (własna receptura) 12,5°Blg
Warka 356: Pils (własna receptura) 12°Blg
Warka 357: RIS i Dark Ale (własna receptura) ??°Blg
Warka 358: Marcowe i Red Ale (własna receptura) 13,5°Blg
Warka 359: Koźlak (własna receptura) 16°Blg
Warka 360: APA (własna receptura) 12°Blg
Warka 361: AIPA (własna receptura) 16°Blg
Warka 362: American Saison i IPA (własna receptura) 16°Blg
Warka 363: ?? (własna receptura) ??°Blg
Warka 364: ?? (własna receptura) ??°Blg
Warka 365: ?? (własna receptura) ??°Blg
Warka 366: ?? (własna receptura) ??°Blg
Warka 367: ?? (własna receptura) ??°Blg
Warka 368: ?? (własna receptura) ??°Blg
Warka 369: ?? (własna receptura) ??°Blg
_____________________________________________________________________________
Tak więc, mój sprzęt składa się obecnie kociołka lidlowskiego przywiezionego przez znajomego z Niemiec 1800 W za 92 zł. W planach mam zaizolowanie jego, ale obecnie nie mam czasu, i oczywiście mniejszy sprzęt(kapslownice, warzęcha termometry itp.) Obecne dwa zakupy moje to chłodnica zanurzeniowa za 90 zł ( zdjęcia w galerii) oraz śrutownik Brewferm, który także zostanie usprawniony. Planowane zakupy to mieszadło, kapslownica stołowa oraz refraktometr. Działam obecnie na 4 fermentatorach w planach mam zamiar dokupić jeszcze 2.
No to tyle w ramach wstępu teraz przejdę w następnym poście do receptur obecnie fermentujących piw: Marcowe Krzysiowe, English Pale Ale-Dark oraz Dunkel Weizen.
_____________________________________________________________________________
Sprzęt do kegowania - kegi Cornelius jak zdobyć, złożyć i użytkować:
1. Opis jak skompletowałem sprzęt do kegowania - kegi Corneliusa, i wszystko co potrzebne do jego złożenia.
2. Instrukcja złożenia sprzętu do kegowania - mycie kegów Corneliusa w praktyce, oraz jak połączyć elementy sprzętu kegowego.
3. Wlanie piwa do kega, i nagazowanie jego.
4. Opróżnianie w końcu piwa z kega
Pochwalę się swoimi nowymi nabytkami Przechodzę powoli i nieubłaganie na kegi, żeby piwo szło na aktualne spożycie, tak więc kompletowanie sprzętu zajęło od gwiazdki opornie to szło ale starałem się jak najmniejszym kosztem to zrobić a i tak niektóre rzeczy trzeba jednak kupić nowe z tego co wyczytałem nie ma co się bawić w używane. Oto moja droga:
Tak więc sprzęt zacząłem zbierać od kegów w promocji po 80 zł +25 zł przesyłka czyli razem 185 zł zakupione w połowie grudnia. Obecnie oferta kegów jest spora w cenach od 100zł do 150zł. Następna była butla CO2 kupiona w połowie stycznia za 100 zł + 25 zł przesyłka razem 125 zł, można oczywiście wyhaczyć taniej, ale trzeba by było siedzieć i szukać. Moja wygląda na dobrą i chwilowo powinna mi wystarczyć jak będę potrzebował dokupię sobie inną nową.
Następnie zaopatrzyć się trzeba w kran, przewody i szybko złączki do kega, alledrogo są po 51 zł + 10 zł przesyłka, ale ja kupiłem wszystkie te części u Wesołego bo taniej mi wychodziło wszystko razem tak więc: Kran nowy Celli 85zł, szybkozłączki pepsi z odkręcanymi króćcami 60zł, przewód piwny 5*2zł/mb=10zł, szybkozłączke JG kran-przewód piwny 10zł oraz opaski specjalistyczne 4*2zł/sztuka=8zł. Wyszło razem 173zł + 15zł przesyłka czyli 188 zł
Po skompletowaniu tej części sprzętu udało mi się w końcu wypatrzyć reduktor w dobrej cenie używany Corneliusa z dwoma manometrami 40 zł + 12 zł przesyłka czyli 52zł. Pojawiają się od czasu do czasu na alledrogo, ale trzeba obserwować. Z tego co czytałem reduktory spawalnicze się nie nadają ponieważ reduktor do piwa "należy pamiętać aby było to urządzenie utrzymujące stałe ciśnienie, nie stały przepływ" wg. wiki
Czyli podliczając zabawa w kegowanie kosztuje razem: 550 zł mam nadzieje, że warto będzie.
Na dniach czeka mnie składnie sprzętu do kupy, a także mycie dokładnie kegów w roztworze NaOH. W planach do zlania do pierwszego kega pszenica. Zobaczymy jak wyjdzie.
Więc małe podsumowanie dla tych co chcieli by kegować co potrzebne i ile kosztuje:
Jakieś zainteresowanie było postem o kompletowaniu sprzętu, więc teraz napiszę o składaniu go do kupy na co trzeba zwrócić uwagę i co jest potrzebne do prawidłowego działania zestawu.
Na początku zająłem się dokładnym umyciem kegów, pomógł mi w tym bardzo zestaw filmików Chrisa Knighta, który był na wiki w artykule Obsługi kegów Cornelius (tu linki
,
, 3,
). Tak więc, spuściłem gaz zaworkiem bezpieczeństwa, i otwarłem pokrywę aby dostać w gębę pięknym zapachem pepsi. Wylałem jej resztki i przepłukałem kega razem z cifem, ręki nie udało mi się wsadzić ale potrząsaniem zamkniętego kega dało radę pozbyć się tego zapachu i resztek pepsi. Ponownie wypłukałem i rozkręciłem kega jak na filmiku, najpierw zaworki, kluczem 22, tylko nie wyciągałem grzybków bo się nie dało... , potem rurki, zdjąłem wszystkie uszczelki i wrzuciłem do miski z NaOH roztwór 3%, około 65C, taki sam przyrządziłem dla kega około 2 litry i z godzinę przetrzymałem co chwilę potrząsając nim (trzeba założyć obowiązkowo rękawiczki gumowe żeby sobie skóry nie poparzyć). Następnie przepłukałem kega i cały osprzęt 2 razy ciepłą wodą i raz zimną, dodatkowo do kega dałem na pół litra wody torebkę kwasku cytrynowego i ponownie wszystko przepłukałem. Kolejną czynnością było złożenie wszystkiego do kupy i powtórka całości z drugim kegiem.
W trakcie mycia kegów składałem resztę sprzętu.Zacząłem od skompletowania narzędzi do tego nam potrzebnych czyli: kombinerek, obcegów, śrubokrętów, płaskich kluczy 13 i 28, nożyczek do cięcia przewodów i miarki. Rurkę z gazem zrobiłem pierwszą, uciąłem 1,5 metra przewodu, do wrzącej wody wsadziłem końcówkę przewodu piwnego, a z drugiej nałożyłem opaskę zaciskową i następnie dokręciłem króciec do szybko złączki szarej (gazowej) do oporu, po rozgrzaniu rurki nasadziłem do króciec i nasunąłem obrączkę. odczekałem aż wystygnie i zacisnąłem ją lekko z początku kombinerkami potem docisnąłem obcęgami. Należy uważać aby wewnętrzna blaszka nie zgięła się przy zaginaniu, czyli robić to powoli i sprawdzić czy nie zgarnęły jej zaciski kombinerek (straciłem tak jedną opaskę przez gapiostwo dobrze, że miałem zapasową i każdemu doradzam mieć jedną lub dwie na wyrost). Tak samo postępujemy przy reduktorze i wuala przewód gazowy gotowy.
Podobnie postępujemy z przewodem piwnym, uciąłem dwa metry (minimum jest 1,5 metra i tego się trzymajcie), rozgrzałem rurkę nasadziłem na mocno dokręcony króciec do szybko złączki czarnej i zacisnąłem opaską. Drugą stronę rurki należy zaopatrzyć w szybko złączkę do kranu rurkę wkładamy w jej koniec i już jest zamontowane Dokręcamy ją do kranu i przewód piwny skończony, nic trudnego złożenie sprzętu to góra 20 minut.
Na koniec zostało nam podłączenie reduktora do butli z gazem odpowiednim kluczem oraz sprawdzenie instalacji czy nie ulatnia się gdzieś gaz. Potrzebny do tego nam będzie keg, można nalać do niego wody dla sprawdzenia instalacji czy działa. Więc ustawiamy na reduktorze minimalne ciśnienie (kręcąc śrubą na reduktorze w lewo) podłączamy szybko złączkę do kega i odkręcamy butle. Wcześniej przygotowujemy sobie gąbkę z płynem do mycia naczyń i wytwarzamy jak najwięcej piany. Nakładamy ją w miejscach łączenia przewodów i śrub dość gęsto, na szybko złączki w kegu, wokół włazu, na przewodzie gazowym przy króćcach, i na reduktorze do butli. Podkręcić ciśnienie do 1,5-2 barów napełnić gazem kega, zaczekać chwilę i sprawdzić czy nie pojawiają się bąbelki na instalacji (jeżeli się pojawią po dokręcać mocniej lub docisnąć opaski. Na koniec podłączamy wąż piwny i sprawdzamy czy woda leci i nigdzie też na przewodzie nie cieknie. Jak wszystko w porządku można wypić dobre piwko, jeszcze z butelki ale cieszyć się już na myśl o piwie z kega Ostatnim punktem jest pozbycie się całej wody z instalacji i przewodów piwnych.
Instalacja jest prosta, i nie mogę się już doczekać wlania pierwszego piwa w kega Następnym razem napiszę jak to się robi i jak się gazuje piwo w kegu dokładnie z autopsji jeżeli ktoś będzie chciał.
Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.
