Gozdawa

pewnie lepiej żeby Finlandia puszkowala polski koncentrat dodając do niego syrop glukozowo-fruktozowy i aromat gruszkowy i sprzedawała go Polakom

Padła

Koledzy dyskusja znowu zbacza. Ja zawodowo zajamowałem się jęczmieniem w latach 80tych. Moja żona jest biologiem ze specjalizacją mikrobiolog a pracę pisała u "Sławy" polskiej mikrobiologii. Zarejestrowałem się tu tylko w szlachetnych intencjach,po 24 godzinach pierwszej dyskusji Admin słusznie zdecydował zamkną i wydzielił temat,bo zaczeło sie "polskie piekiełko" To są polskie brewkity,pieniądze zostają w Polsce,zarabia polski sadownik,polska przetwórnia,polska wytwórnia,polski producent puszek,polska drukarnia,nawet polska spółdzielnia ,a że pewne półprodukty trzeba kupić zagranicą,cóż....my też eksportujemy nasze puszki z koncentratem jabłkowym Zarejestrowaliśmy się tu bo nie mamy nic do ukrycia.W 24 godziny zmieniliśmy to co było do zmiany na już. Pozdrawiam Maciek

Obstawiam że to WES Ekstrakt kukurydziany by być zgodnym ze stylem Ok to nasz Cydr to Finlandia a ekstrakt słodowy superjasny to Coopers ekstrakt kukurydziany który dodajemy do Piw "American" na 100% jest od WES,bo nikt w Europie nie ma lepszego. A tak na marginesie ja znam tylko 3 fabryki w Europie produkujące sproszkowany jasny ekstrakt słodowy i nie jest to Bruntal ani WES a mają go swojej ofercie. Jakie znaczenie dla konsumenta ma gdzie pólprodukt został wytworzony? Najważniejsza jest jego jakość!

Obstawiam że to WES Ekstrakt kukurydziany by być zgodnym ze stylem Tak jest wszystkie piwa American mają ekstrakt kukurydziany 1.7kg

Jeśli uważacie że to taka pierdoła i ktoś się do Was złośliwie przypieprza, to może czas przemyśleć biznes zanim komuś stanie się krzywda? Może inaczej - mogę Wam dostarczyć do biura skrzynkę niedofermentowanego piwa z gwarancją, że butelki zaczną strzelać dopiero po dotarciu do celu. Porozstawiacie buteleczki tak żeby każda miała w polu rażenia jakiegoś pracownika i za kilka tygodni zobaczymy te nowe etykiety. No i właśnie ktoś Wam się starał pomóc, a jak wyszło każdy widzi. Jak wyszlo? natychmiast zmieniliśmy w Piwoszu Pszenica drożdze na dedykowane bez podnoszenia ceny. http://www.gozdawa.org/piwosz-pszeniczne natychmiast zalinkowaliśmy instrukcje "Moje pierwsze piwo z brewkita" http://www.gozdawa.org/faq to zrobiliśmy w 24godziny To są fakty

to data przydatności do użycia

Tak piwa z koncentratów słodowych płynnych wychodzą ciemniejsze,jest to problem występujący podczas koncentracji,ale znacząco poglębia go pasteryzacja.

Koledzy o instrukcjach serii Piwosz dolna fermentacja. Tylko Coopers do 2ch puszek dodaje drożdże dolnej fermentacji. Reszta brewkitów tylko udaje piwa lagerowe. Nasza instrukcja na pewno nie jest doskonała, ale dlaczego uważacie, że aż tak błędna. Brewkit to ekstrakt słodowy standaryzowany,czyli o określonych parametrach. Nasze drożdże dolnej fermentacji w ilości 7g ,które prosimy uwodnić,zadajemy do brzeczki w temp.pow. 20 C,a brzeczkę prosimy natlenić mieszając.Przez 24-36 godzin następuje zasiedlenie środowiska a potem namnożenie drożdży.Rurka fermentacyjna pracuje,ale to nie fermentacja właściwa. Następnie brzeczkę należy schłodzić i fermentować kilka dni.A teraz czas fermentacji- jest to proces biologicznie czynny i tak naprawdę ilość czynników wpływających na niego w piwowarstwie domowym jest tak zmienna,że można go jedynie szacować.Dla początkującego piwowara rurka fermentacyjna jest podstawą do obserwacji,a balingomierz i codzienne mierzenie BLg, szybciej doprowadzi do infekcji. Na każdej puszce jest napis wiecej informacji na www.gozdawa.org. Każdy z naszych dystrybutorów ma bardzo rozbudowaną stronę pomocy a nie którzy nawet infolinie pomocowe Są strony na których znajdą się zawsze chętni do pomocy np piwo.org Jeśli mamy kruszyć kopie o 5-8 dni ok jak zużyjemy obwoluty napiszemy na nowych 7-14 dni na marginesie 1.dziś zlewamy dla siebie lagera+ekstrakt superjasny po 6 dniach blg z 13 zeszło na 2blg na GLW35 2. są drożdże(dolne) które radzą sobie z taką brzeczką w 3 dni niestety nie mam prawa ich sprzedawać

Jak przyjdą na forum po naszą opinię, to obiecujemy, że im to wytkniemy. są na Waszym forum

Ekstrakty słodowe kupujemy,Koncentrat jabłkowy też,drożdży nie produkujemy,ale są produkowane na nasze zlecenie.Ekstraktu chmielowego nie produkujemy tylko kupujemy w Polsce .Puszek metalowych też nie produkujemy kupujemy w CanPack'u,Obwoluty i etykiety drukujemy w drukarni. Myślę, że odpowiedziałem wyczerpująco.

Na stronie to może dać linka do wiki http://www.wiki.piwo...piwo_z_brewkita i innych ? Dziękuję ! już dodajemy Na forum i wiki jest więcej wiedzy, niż tylko w tym arcie. Nie wiem jak się zapatrują na to admini, ale można podlinkować sporo więcej i zrobić całkiem dobre FAQ na Waszej stronie. Poza tym wydaje mi się, że nikt tutaj nie krytykował dla samej krytyki. Doświadczeni od razu wyłapują pewne niuanse i warto się do nich zastosować. Nie ma co się denerwować . Jak chodząc do szkoły mówiłem mamie, że moja 3 z klasówki jest OK, bo inni też dostali 3, to mama mówiła, że mam patrzeć na siebie i robić tak, żeby dostać 5, bez znaczenia co reszta dostała (kiedyś nie do końca to do mnie przemawiało ). Myślę, że taki był wydźwięk kilku z poprzednich wypowiedzi. Dodatkowo podkreślać własne zalety, na tle wad innych, a nie tylko eksponować te ostatnie. Jeśli chodzi o instrukcje, to faktycznie racja jest po stronie crosisa. Ważne jest, żeby dobrych praktyk uczyć już na starcie, a nie potem poprawiać złe nawyki, bo jest to o wiele trudniejsze. Ta zasada tyczy się nie tylko piwowarstwa, myślę, że np. każdy młody rodzić przyzna rację . Rzecz w tym, żeby zrobić manual w ten sposób, żeby nie trzeba było robić "po omacku". Kolega syntetycznie trafił w sedno sprawy Wczoraj zarejestrowałem się na forum. drożdże w zestawie Piwosz Pszeniczne za namową Forumowiczów,zostały natychmiast zmienione,bez zmiany ceny http://www.gozdawa.org/piwosz-pszeniczne sugestia Kolegi o linku została natychmiast wprowadzona http://www.gozdawa.org/faq Koledzy proszę działajmy nie wg zasady"cudze chwalicie,swego nie znacie" Obowiązki zawodowe niestety,dość mocno ograniczą moja obecność na forum. Mam nadzieje ,ze dyskusja będzie konstruktywna i potoczy się w dobrym kierunku. Pozdrawiam Maciek

Na stronie to może dać linka do wiki http://www.wiki.piwo...piwo_z_brewkita i innych ? Dziękuję ! już dodajemy

To ciekawostka, bo jak robiłem puchę Coopersa, to zalecana temperatura była poniżej 15 °C. Dla heritage lager zalecają nawet 13 °C. Ale mniejsza o większość, jeśli faktycznie macie drożdże, które do 19 °C są bezestrowe, to kupię Wasz produkt choćby ze względu na te drożdże - zastąpią moje ulubione 1007 German Ale, do których temperatura musi być jednak niższa. To, że nie każdy ma takie możliwości na dolniaka nie znaczy, żeby od razu skreślać coś takiego z instrukcji, raczej warto napisać, że zalecana temperatura to 14-16 °C, ale przy wyższej piwo też wyjdzie. To wg mnie uczciwsze podejście. To jednak mały pikuś. Najlepsze co piszecie, to to: Amber Lager: fermentacja trwa 5-8 dni. Jeśli z rurki fermentacyjnej nie wydobywa się CO2, to fermentację uważa się za zakończoną. Po zakończeniu fermentacji piwo rozlej do sterylnych butelek... itd". Litości. Już widzę zdziwionego młodego piwowara, który miał średnio szczelne wiadro i po 8 dniach w temperaturze 14 °C zabrał się za butelkowanie tego lagera. Jak ma szczęście i nie ma granatów, to może się i tak zdziwić otwierając butelkę. Owszem, może mieć też szczęście i fermentacja może się zakończyć tak szybko... Ale sądzę, że wątpię. Pomijając fakt, że szerzycie w ten sposób podejście, z którego my młodych piwowarów leczymy. Staramy się bez ustanku tłumaczyć, że zakończenie fermentacji stwierdza się aerometrem. Że bulkanie rurki fermentacyjnej niczego nie dowodzi. Że lepiej przetrzymać piwo dłużej, niż krócej, bo nawet 0,5 BLG niedofermentowania to aż 2,5 g cukru na butelkę za dużo (zwłaszcza jak ktoś doda jeszcze 4 g do refermentacji). Nie, sorry, dla mnie to trochę za dużo. Odpowiadam chronologicznie od końca,dlatego część odpowiedzi jest w innym poście Kolegi Odpowiedzmy sobie na moje pytanie .Krytyka dla krytyki czy konstruktywna krytyka? Kolega nie zdaje sobie sprawy,jaki ogrom pracy włożyliśmy w to przedsięwzięcie i wiemy ile pracy jeszcze przed nami. Chętnie przyjmiemy konstruktywna krytykę lub pomoc. Dlaczego np nie krytykujecie lub nie pytacie importera Cydru,jak to jest możliwe Gozdawa Cydr 1.6 kg 20l ,jego 1.5 -24l najlepszy polski/europejski koncentrat jabłkowy ma max 72brix....ja wiem Dlaczego nie pytacie Black Rock dlaczego ma w ofercie 5 piw dolnej ferrmentacji z drożdżami do górnej etc..etc

Kolego jako stary"Metal", zgadzam się z Tobą. Pierwszą warkę/piwo z brewkita robi się "po omacku" Instrukcja na puszce upraszcza pewne sprawy.Każdy z naszych dystrybutorów na swojej stronie ma bardziej lub mniej rozbudowany dział pomocy,niektórzy mają nawet infolinie pomocowe. Jest też świetne forum piwo.org na którym zawsze znajdzie się ktoś pomocny. Kolego masz lepszy pomysł na zwięzłą instrukcję.Natychmiast wprowadzimy zmiany Na obwolucie piw dolnej fermentacji,jest podana temp 14-18 C

Ale nie komercyjnie. Prawie każdy szczep drożdży można otrzymać nieodpłatnie lub za niewielką opłatą z Instytutów Narodowych i można je namnażać,ale tylko do celów naukowych/prywatnych.

Dzięki za informację. Jeśli dajecie ekstrakty do sklepów do czemu też nie drożdże... Skoro Biowin jest dostępny osobno to niech i Gozdawa będzie. Mam nadzieję że się to jakoś rozkręci Kolego powoli (14dni)wszystko będzie z drożdzami jest problem bo saszetki mają jedyni symbol i datę przydatności

tu jeden z naszych dystrybutorów umieścił zdjęcia puszek http://allegro.pl/piwo-domowe-amber-lager-gozdawa-brewkit-nowosc-i3667491109.html

czy sami liofilizujecie drożdże? bo tak zrozumiałem tą wypowiedź, to dość ciekawa opcja oj bardzo byśmy chcieli,ale piwne do homebrewingu to ekstraklasa drożdży,nikt w Polsce nie ma takiej technologii,tak naprawde to jedyny typ drożdży który nie ginie lub nie jest zabijany chemicznie lub termicznie,no może jeszcze cydrowe dla homebrewing. Te 10 lat to czas w którym sprowadzaliśmy drożdże piwne z całego świata w celach niekomercyjnych.

A po co Wam allegro . Nie lepiej dystrybuować przez sklepy piwowarskie? Spotkać się, dogadać, zrobić jakąś akcję promo i już Szybciej i sprawniej. Uważam, że macie duży potencjał rozhulania u nas w kraju trochę zepchniętego na bocznicę warzenia z ekstraktów. Oby z głową Kolego Allegro tylko do promocji np drożdży,którym poświeciliśmy z żoną 10lat, Bo w Europie jesli chodzi o aktywne suszone drożdże piwowarskie to jest monopol 3-4 firm Od końca listopada będziemy mieli na Interii rubrykę o Piwowarstwie Domowym,zapraszamy czujących się na siłach do jej współredagowania.

Ale chyba chodzi o banany i goździki W jakich opakowaniach są te ekstrakty(metalowa puszka, plastikowe pudełko)? puszka 1250ml Can Pack gożdziki to przyprawy korzenne ale naprawde nie będę polemizował w tym temacie

Ale chyba chodzi o banany i goździki W jakich opakowaniach są te ekstrakty(metalowa puszka, plastikowe pudełko)? puszka 1250ml Can Pack

Kolego w ramach promocji wystawimy na Allegro ,prawdopodobnie koło 10.11 wszystkie nasze produkty,a jest ich więcej niż na naszej stronie.

Kolego http://www.gozdawa.org/piwosz-pszeniczne pszeniczniak będzie dobry, gwarantuje,brak będzie jedynie estrów bananowo-korzennych Pozdrawiam Maciek

Kolego Jake Słabo poruszam się jeszcze na tym forum. Dobra lecimy z żartami. Coopers- Lager,European Lager,Heritage Lager. Black Rock-Export pilsner, Colonial Lager, Dry lager,Bock Finlandia Lager Geordie Lager Muntons -Pilsner, Export Pilsner,Continental Lager, Bock mogę tak dalej to wszystko są piwa dolnej fermentacji z drożdżami Ale, ale co tam, kolega jakoś nie krytykuje zagranicznych producentów. Nasze drożdże lagerowe mają zakres temperatury 9-19 stopni °C i zostały dobrane do warunków domowych i brewkitów. Do 19 stopni wytwarzają czyste bezestrowe profile, na pewno czystsze niż drożdże Ale w zestawach importowanych. Oczywiście lepszy profil otrzymamy przy temp.14-16 stopni, ale nie każdy ma takie możliwości, ale każdy ma prawo zrobić sobie piwo dolnej fermentacji.