Skocz do zawartości

marcin

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    44

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Odpowiedzi opublikowane przez marcin

    beczki barowe

    w Sprzęt

    Opublikowano

    hej

     

    czy mozna takowe wykorzystac do przechowywania domowego piwa?

    a jezeli tak to czy dostanie odpowiednich zlaczy itp sprawia duze trudnosci?

     

    na fotkach dwa rozne zlacza.

     

    01052009013.th.jpg

    01052009014.th.jpg

    dezynfekcja goraca para

    w Sprzęt

    Opublikowano

    ale chyba wolalbym star san. sa jakies generalne roznice?

    Nie rozumie tego zdania ;) Pisz co nieco czytelniej' date=' bo ja osobiście nie wiem co Ci odpowiedzieć.[/quote']

    przepraszam

     

    star san to:

     

    http://www.hopandgrape.co.uk/catalog/detailV2_8.asp?itemid=STA20085879&catid=TES20022054

     

    taki sam srodek jak idophor tyle tylko,ze nie ma takiego koloru.

     

    bielok,swietny pomysl ale niestety nie mam takiego garnka. jesli chodzi o sterylizacje butelek to chyba wole dac je do pieca i przykryc wylot srebna folia (chyba bylo to na forum). pozniej nie odrywac folii i tak je przechowywac.

     

    coder:

     

    tu sie zes nie mylil. nie ma 120* tylko 100*. i mozliwosc takiego urzadzenia to max 8 minut pracy (bo zbiorniczek jest...hmmm...nie pamietam 0.35 l.?)

     

    makaron:

     

    faktycznie, nic nie widac gdzie para byla a gdzie nie...

     

     

    ogolnie zastanawialem sie nad uzyciem tego raczej to malych rzeczy, o malej powierzchni. fermentator faktycznie ma za duza aby bawic sie z tym.

     

    pozatym, urzadzenie mozna wykorzystac do innych celow..nie wiem..moze przestrzenie miedzy kafelkami w lazience albo kuchni....

    dezynfekcja goraca para

    w Sprzęt

    Opublikowano · Edytowane przez marcin

    siema

     

    pewnie bede szukal tego

    http://www.hopandgrape.co.uk/catalog/detailV2_8.asp?itemid=IOD20136538&catid=TES20022054

    tak jak pisales.

     

    szczegolnie podoba mi sie ta mozliwosc w spreju. no i,ze w odpowiednim rozcienczeniu nie trzeba splukiwac. ale chyba wolalbym star san. sa jakies generalne roznice?

     

    ps. pewnie dezynfekcja para nie jest mniej pewniejsza ale na pewno bardziej czasochlonna i bardziej ogolnie wymagajaca...

    dezynfekcja goraca para

    w Sprzęt

    Prosty 3-stopniowy system wysladzania

    w Sprzęt

    Opublikowano · Edytowane przez marcin

    Z drugiej strony ktoś niedawno pisał, że wysładzał zimną kranówką i nie miał spadku wydajności.

    i nawet nie chodzi o to. Chodzi mi,ze takie ksiazki jak Palmera sa polecane itd itp..wiec ja kupuje,czytam.za jakis czas czytam zupelnie cos innego.wiec naprawde, jako poczatkujacy moge byc troche skolowany. mozliwe,ze ktos robi sobie eksperymenty itd. Ale w takim ukladzie dlaczego takich informacji nie ma w tych ksiazkach. Przeciez ludzie co to pisza to tez robia ekperymenty co nie?

    Prosty 3-stopniowy system wysladzania

    w Sprzęt

    Opublikowano

    ok,wydajnosc.

     

    ale przeciez temperatura wplywa na nia,co nie?

     

    wiec dlaczego domowi uzytkownicy robia takie rzeczy, o ktorych, inni nie wspominaja,choc maja rowniez duze doswiadczenie?

    a przeciez browary napeno tez jakos tam eksperymentuja (oczywiscie z mniejsz iloscia calego towaru).Moga sprawdzic rozne drozdze itp itd.

     

    a skoro ktos uzyl zimnej wody do wysladzania i wydajnosc sie nie zmienila, to dlaczego browary tak tez nie robia? przeciez jest taniej zalac zimna wode anizeli ja podgrzewac...

     

    a zdaje mi sie,ze napewno ta metode tez wyprobowali i cos jednak im nie pasowalo...

     

     

    sorki,ze tak do tej zimnej wody cigle pisze, ale spodobal mi sie przyklad. i sorki za zawracanie gitary,poprostu jestem ciekaw i tyl. nie chce nikogo ani obrazic ani zdetronizowac itp itd. :/;):D

    Prosty 3-stopniowy system wysladzania

    w Sprzęt

    Opublikowano

    ok ale scooby napisal aby po splynieciu miala 76-82,co sie miesci do 77 ale powyzej to juz nie. wiec wiesz,nie chce zawracac gitary i tak dalej ale wiesz,jak to jest z temp za duza to cos sie tam stanie,za mala to cos innego sie stanie, a Palmer radzi aby bylo to do 77 wiec skoro kolega Scooby pisze inaczej chcialbym wiedziec czy moze to byc czy nie moze :/ a sie pytam bo juz niedlogo dostane drozdzaki i bede robil swoje pierwsza warke z zacieraniem.a to wszystko po wizycie u ciebie Makaron. niezle,niezle.....:/;):D

    Prosty 3-stopniowy system wysladzania

    w Sprzęt

    Opublikowano

    hej

     

    a w tym coolerze to nie okolo 65°C powinno byc?

    sorki za to ;)

     

     

    a jesli chodzi o Temerature wysladzanie (czyli sparging) to wedlug Palmera, w rozdziale Getting the Wort Out (lautering) o podrozdziale jest napisane,ze temp wody nie powinna byc wieksza jak 77°C. a jezeli bedzie to tanina z lupiny stanie sie bardziej rozpuszczalna a to powoduje astringency -> i to za bardzo nie wiem co jest procz tego,ze jest w ustach jakis tam posmak czy co....

     

    no nic, czyli moze byc temperatura wyzsza tak?

     

    sorki za zagmatwany post troche...

    takie cos do filtrowania

    w Sprzęt

    Opublikowano

    ale kranik to 3/4 " wiec na poczatek jest wiekszy niz srednica oplotu no nie?

     

    nie uzywalem jeszcze niczego do filtracji ale czy ciecz z konca oplotu dochodzi do kranika?jakos mi sie nie wydaje.

    wiec jedynie z czesci oplotu, ktory jest na poziomie kranika ciecz przedostaje sie dalej,tak?

    takie cos do filtrowania

    w Sprzęt

    Opublikowano · Edytowane przez marcin

    hej

     

    dzis kupilem taka zaslepke na kranik. wywiercilem otwory o srednicy 1mm i poprostu sie to nakreca.chcialem aby byl to filtr.

     

    co o tym myslicie?nadaje sie czy nie?

     

    acha,nakretka jest z rzelaza i ogolnie na opakowaniu cos tam bylo,ze niby do centralnego ogrzewania jest.

     

    a oto fotki

     

    1001694.th.jpg

     

    1001696.th.jpg

     

    1001695.th.jpg

     

    pozdrawiam

     

    ps.a tutaj jak wyglada zamontowane

     

    1001697d.th.jpg

    Amerykańskie i brytyjskie przepisy - kontynentalne problemy

    w Receptury

    Opublikowano

    hej

     

    znalazlem taki wzor na chmiel. Tak jak pisales, w recepturze jest jakis konkrenty chmiel a ty go nie masz lub masz jakis inny (tylko i wylacznie dziala to na goryczkowatosc).

     

    tak wiec:

     

    jezelisz szukasz ile masz dodac gramow tego co masz:

     

    ilosc gramow w recepturze * ilosc alfa kwasow / ilosc alfa kwasow w chmielu,ktory masz

     

    dla przykladu:

     

    chcesz uzyc chelengera (@ 7.6 %) i masz go uzyc 40 gr. ale zamiast tego chcesz uzyc Golding (@ 5.7 %)

     

    wtedy

     

    40 * 7.6 / 5.7 = 53

    czyli zamiast 40 gr Chelengera uzyjesz 53 Goldings.

     

     

     

    wzorek pochodzi z ksiazeczki Brew Your Own British Ale

    gdzie mierzycie temperaturę podczas zacierania?

    w Wsparcie piwowarskie

    Opublikowano · Edytowane przez marcin

    a moze by tak mierzyc na brzegach i w centrum a pozniej jakos srednia z tego wyciagnac?

    tylko po co?

     

    Ja przed mierzeniem temperatury po prostu porządnie mieszam zacier' date=' szczególnie, że tak powiem w pionie (korzystam z kuchenki gazowej) i wydaje mi się to wystarczające :)[/quote']

    w sumie masz racje. skoro tak.czyli po zamieszaniu zacieru nie ma znaczenia gdzie sie mierzy temp?

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.