Skocz do zawartości

beu

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    171

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    beu's hombrewing
  • Miasto
    Bielsko-Biała

Kontakt

  • Imię
    Beu

Ostatnie wizyty

1 599 wyświetleń profilu

Osiągnięcia beu

31

Reputacja

  1. Roberto Wi zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Piwny depozyt - Bielsko-Biała - ŚRODEK ul. 1 Maja 1
  2. beu
    Pils Jarzębinowy na dekokcji - Browar Pająkus Piana: Grubopęcherzykowa, niemalże nieistniejąca, nietrwała, biała. Barwa: Słomkowy, przygaszony w stronę klarownego. Zapach: Słodowy, rześki, trawiasty, subtelne czerwone owoce, kiszona kapusta, mokry karton. Smak: Wysycenie niskie. Bardzo krótki akcent słodowy, potem wchodzi goryczka i kwaśność. Kwaśny finisz, kwaśno-cierpki aftertaste. Podsumowując: pilsy nie są zbyt wdzięcznymi piwami odnośnie "dodatków". Najpierw sugerowałbym uwarzyć dobrego słodowo-goryczkowego pilsa, a potem pomyśleć w którą stronę ewentualnie pociągnąć to jakimś dodatkiem.
  3. Roberto Wi zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Piwny depozyt - Bielsko-Biała - ŚRODEK ul. 1 Maja 1
  4. beu
    Wyczyściłem depozyt ze starych piw, zostawiając poniższe. Mam nadzieję, że każdy znajdzie coś w temacie, a depozyt odżyje po letniej przerwie: 1x Rye Dry Stout 2x Black Pale Ale 2x Kolsch 2x Red Flanders Ale 2x Framboise 2x Ronce (ostrężyna) Pobrałem: Słony Kwasik - Vpatyk brewery 2x Szybkie Rączki - Bez Zasad 2x Tmave - ??? Kveik - Vpatyk Brewery Saison - RK? Bubble Pale - Marq Marcowe - RK? Dry Stout - Michał Sewastianik dodatkowo wziąłem: Pils Jarzębinowy na dekokcji - Browar Pająkus Generalnie oprócz tego ostatniego piwka nie planuję degustować w trybie "recenzowania". Chyba, że ktoś się zgłosi, ze chciałby inaczej.
  5. beu
    Hej ludki, jaki jest stan depozytu po wakacyjnej przerwie? Wracamy do zabawy?
  6. beu
    Porter Gryczany - Svantevit Piana: Prawie jej nie ma. Poza tym drobna, beżowa. Barwa: Jak trzeba Zapach: Słodki, mleczna czekolada, praliny (trochę estrów). Smak: Dobry balans między wodnistości, a pełnią. Pierwszy akord słodowy, drugi lekko kwaśny, a finisz trochę palony. Aftertaste złożony z tego co ciemne słody mają najlepszego do zaoferowania. Brakuje mi trochę goryczki.
  7. beu
    Weizenbock - Kulik brew Piana: bardzo drobna, delikatnie beżowa, trwała Barwa: Ciemny czerwony bursztyn, mętny Zapach: Słodki, karmel / skondensowane mleko, trochę owoców. Nie jestem pewien tego goździka Smak: Bardzo pełny, wręcz nieco oleisty, słodko-kwaskowy na początku, przechodzący w kwaśność, karmelową cierpkość na finiszu. Aftertaste jak po zjedzeniu antonówki. Niskie wysycenie. Podsumowując: nieźle, ale mogłoby być wytrawniejsze. Goryczkę też można by podbić o 10 IBU Porter plebejski - Broworkator Piana: Raczej drobna, mocno kremowa, nietrwała. Barwa: Jak trzeba. Zapach: Kawa zbożowa, fuzle. Smak: Wysycenie conajmniej średnie. Początek sensorycznie szybko nam znika, nie ma w nim żadnej słodyczy. Od drugiego akordu, aż do finiszu, smak dość nieprzyjemny, gorzki. Połączenie IBU oraz paloności. Piwo wytrawne, nieco wodniste. Na wielki plus - oprawa wizualna piwa
  8. beu
    Desitka - Zibi666 Barwa: żółty, opalizujący - delikatnie zmętniony. Pływają drobiny, prawdopodobnie chmielu. Piana: Bardzo drobna, biała, trwała Zapach: trochę słodki, słodowy, estrowy. Piwniczny Smak: Słodycz powoli przechodząca na finiszu i w aftertaste w lekką goryczke. Wysycenie średnie. Cała reszta w sam raz. Bardzo poprawna dziesiąteczka. Nad piwkiem nie ma się co rozwodzić, gdyby było lepiej odfiltrowane byłoby na piatkę. Poza tym trochę za bardzo estrowe.
  9. beu
    Pszeniczne jasne - ufirek1 Piana: Obfita, średniopęcherzykowa. Spore wysycenie, nie konsystencja utrzymuję ją na długo Barwa: Żółte, zmętnione Zapach: Jak na swój wiek zadziwiająco poprawna. Są goździki i banany. Z oznak starości: kwas izowalerianowy i kaprylowy. Smak: Spore wysycenie, piwo powoli wychodzi z butelki. Raczej wodniste. Na poczatku trochę słodowości, a im bardziej do finiszu, tym bardziej mdłe. Finisz delikatnie kwaskowaty - dobrze. Jak na swój wiek i przechowywane warunki piwko uchowało się całkiem dobrze. Szkoda, ze nie mogłem ocenić, gdy było świeże.
  10. beu
    Grodziskie - RKKR Piana: Śnieżnobiała, drobna, zostawia ścieżki na szkle. Kolor: Słomkowy, opalizujący Zapach: Słodowość, zauważalna, ale nie nachalna wędzonka. Bardziej ogniskowa, niż szynkowa. Smak: Wysycenie mogłoby być większe, jeśli popatrzymy na styl. Ale dla pijalności idealne. Piwo ma zadziwiająco sporo ciała jak na swoje 7blg. Wysycenia jest dość, by początek był delikatnie ostry, potem coraz więcej słodyczy(która po pewnym czasie trochę nawet męczy). Taki też jest aftertaste, gdzieniegdzie zamajaczy dębina/tanina, odrobina goryczy. Jedne z ciekawszych grodziskich jakie piłem (P.S to mój ulubiony styl, wiec sprawiłeś mi wielką przyjemność)
  11. beu
    Odpowiednie wyniki są u nas publikowanie na stronie dostawcy wody. Dodatkowo możesz wysłać e-maila i upewnić się jakie jest Twoje źródło wody(ja tak zrobiłem). Generalnie w Bielsku woda jest dość miękka, powinna nadawać się na pilsa bezproblemowo. Ewentualnie można by ją nawet trochę zatwardzić, bo dla prawidłowego zacierania/fermentacji może być trochę za mało twarda.
  12. beu
    Byłem dziś w depozycie, pobrałem jakieś piwka (opiszę później) zostawiłem 3 belgi i 3 portery bałtyckie. Dodatkowo na wszelki wypadek zabrałem wszystkie piwa browaru Svanetvit, z racji tego że browar pod swoją marką wyprodukował granacik: link Zalecam kontrolę w domu, szczególnie Witbierów.
  13. beu zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Strategia fermentacji pilsa
  14. beu
    Temat zbliżony, ale testowałem ostatnio polski Cascade. Efekty zadowalajace
  15. beu
    No cóż, recenzje się nie pojawiają, ale i tak lepiej, że piwa rotują.
  16. beu
    Dzięki za recenzję. Piwo było butelkowane końcem stycznia, więc teraz, po trzech miesiącach, swój najlepszy czas ma raczej już za sobą... Zapewne, niestety nie mamy zbyt dużego ruchu w depozycie. Ze swojej strony postaram się w najbliższych 2 tygodniach podrzucić kolejne piwka od siebie i być może zrobić mały porządek w składzie przy okazji.
  17. beu
    RKKR - American Amber Ale Piana: Mało obfita, raczej nietrwała, zostawia lacing. Biały, w stronę beżu. Barwa: Miedziany, przygaszony. Zapach: Słodowy, karmelowy, kwaśny/nieświeża cytryna, może ziemisty. Smak: Niskie do średniego wysycenie, aksamitne, wodniste. Słodowemu, trochę karmelowemu początkowi towarzyszy kwaskowatość, która już zostaje. Niska goryczka, przyjemny finisz. Nieco kwaskowaty aftertaste. Wydaje mi się, że warka raczej do w miarę szybkiego wypicia.
  18. beu
    Marek Waluś/Marq - Imperial Belgian Ipa (rozlew: 12.11.2016) Piana: Drobniutka, biało-beżowa. Trwała. Zostawia ładny lacing, opada do małęgo kożuszka. Barwa: Miedziana, przechodząca w rubin. Lekko zmmętnione. Zapach: Śliwka, słodowość, karmel, czerwone owoce. Przy ogrzewaniu wychodzi alkohol. Generalnie mało belgii i mało IPY, w sensie mało aromatów pochodzących z drożdży i chmielu. Smak: pierwszy akcent słodowo-alkoholowy, przechodzący w cierpki, alkoholowo-goryczkowy finisz. Aftertaste mocno goryczkowy, ale do głosu dochodzą też słody (karmel, owocowość). Wysycenie średnie w kierunku mocnego. Duża pełnia piwa przy jednocześnie znacznym wrażeniu odfermentowania. Jakie drożdże i temp fermentacji, jakie chmiele?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.