Sajmon
-
Postów
29 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Sajmon
-
Temperatura pitego piwa - ok 16st Szkło umyte płynem do naczyć i długo płukane pod bierzącą zimną wodą (nie było myte w zmywarce itp). Jakby było "prawie wcale" to byłbym zadowolony, ale nie ma jej w ogóle.
-
Witam, Jaka może być przyczyna braku piany w piwie? Zrobiłem stouta owsianego i po otwarciu okazało się, że piana znika jak w coca coli. Zasyp: pilzeński 3,5kg płatki owsiane 1kg special B 0,25kg czekoladowy ciemny 0,25kg pszeniczny czekoladowy 0,25kg drożdże danstar nottongham Zacierałem w lodówce: 63,5-62st - 45min 71-70st - 90min mashout Płatków owsianych nie kleikowałem. Wyszło 14blg, zeszło do 4blg Fermentacja w temperaturze ok 18-20st. Refermentacja z użyciem 2,6g cukru na butelkę 0,5l. Otworzyłem już kilka butelek i w każdej brak piany. Piwo jest nagazowane prawidłowo. Nie wyczuwam, żadnych objawów infekcji (smakuje ok, zapach też dobry). Jaka może być przyczyna braku piany? Dodam na koniec jeszcze, że piwo butelkowane ponad miesiąc temu.
-
Ja osobiście polecam zrobienie sobie sondy: http://www.wiki.piwo.org/Cyfrowy_pomiar_temperatury_w_browarze spokojnie można się zmieścić w 20zł, albo można taką sondę kupić na allegro (już zrobioną). Dokładność to +-0,5 st bez kalibracji, więc w zupełności wystarcza.
-
Mam fermentory z BA i HB. Pokrywy pasują.
-
Witam, Przelewałem piwo na cichą. Po otwarciu fermentora było czuć zapach gotowanych jabłek (aldehyd?). Piwo w smaku całkiem normalne (nie jest kwaśne itd). Piwo było robione z wysłodzin po barleywine. Z jakiś 10BLG zeszło do 3,5. Drożdże Wyeast 1056 (gęstwa). Z pewnością zadałem zbyt dużą ilością drożdży. Piwo fermentowało w 17 stopniach. Czy jest to raczej infekcja, czy tylko niedofermentowane piwo? Czy zebraną gęstwę w trakcie przelewania na cichą można użyć ponownie?
