muniek123

25.11.2019 #26 West Coast IPA Skład: -> Słód Pale Ale 4,8 kg ->Słód Monachijski 0,5kg -> Chmiel Zeus 10g (na 50 min) -> Chmiel Simcoe 25g (na 25 min) -> Chmiel Cascade 50g (na wyłączenie palnika) dodatkowo chmielenie na zimno: -> Chmiel Contennial 50g i Simcoe 25g Początek pracy 8:25, zadanie drożdży (US-05) 13:30 19l 14 Blg 10.12.2019 Butelkowanie - 36 butelek. 20.12.2019 #27 ALT Skład: ->Słód monachujski I 3kg ->Słód oilzneński 1kg ->Słód karmelowy jasny 0,5kg ->Chmiel Magnum 20g ->Drożdże S-33 Zacieranie dwudniowe 22l 11 BLG

Warka #25 została zabutelkowana. Zeszło do 1 Blg. Wyszło 40 butelek.

Po prawie rocznej przerwie 05.01 popełniona została warka #25 Octavia Pale Ale (z zestawu Alepiwo). Zacieranie dwudniowe. Ostatecznie wyszło 20 litrów 13 Blg. Uważam to za bardzo dobry wynik, ponieważ cały zestaw przeleżał ponad rok (słody szczelnie zapakowane, drożdże w lodówce a chmiel w zamrażalniku).

Wczoraj warka 24 została zabutelkowana. Wyszło 37 butelek. Został na 5 Blg.

Dzisiaj warka 24 została przelana na cichą. Zeszło do 5 Blg.

Warka #24 Stout owsiany 3.02.2018 (z zestawu Alepiwo). Zasypanie słodów o 8:15, zadanie drożdży 13:10. Wyszło 19l 15 Blg.

Warka #23 została zabutelkowana. Wyszło 37 butelek 0.5l. Zeszło do 2 Blg.

Warka #23 SMaSH Kolejny smash i kolejna warka rozłożona na dwa dni. Słód Pilzneński 4 kg Chmiel Sybilla 50 g Drożdże Gozdawa Pure Ale Yeast 7. Dzień 1. Zasypanie słodu do gorącej wody. Temperatura 69 stopni. Dzień 2. Godz. 6:10 do browaru i początek wysładzania. Początek wrzenia 7:20 i dodano pierwszą porcję chmielu (30g). Gotowanie 1 godz. Na ostatnie 15 min. reszta. Uwodnione drożdże zadano o 9:15. Ostatecznie wyszło 20 litrów 12 Blg.

Możesz podać dokładne wyliczenie kosztu 1 butelki z robocizną?

Warka #22 została zabutelkowana. Zeszło do 1 Blg.

Jedno i drugie. Do tego tylko mąka żytnia. Jak dodaję pszennej to wychodzą lepsze. Pierwszy raz zrobiłem z młótem po piwie, pewnie nie ostatni. Pomysł zaczerpnąłem oczywiście od ciebie:)

Mimo, że do brzeczki dałem zrehydryzowane drożdże to i tak start nastąpił dopiero po ok 30 h. Ubocznym efektem wczorajszego warzenia piwa jesz dzisiejszy chleb

Warka #22 IRA (z zestawu Alepiwo) Schemat podobny co dwie ostatnie warki. Wczoraj wieczorem wsypałem słód do wiadra i zalałem gorącą wodą. Temperatura ok 68 stopni. Całość do pudła styropianowego i zostawiłem na noc. Rano o 6:50 do browaru i pracy ciąg dalszy. O godz. 11 zadałem drożdże. Wyszło 24 litry 9 Blg( za dużo za nisko). Z raci tego, że ostania warka była z infekcją wiadra zostały umyte gorącą wodą z płynem do mycia naczyć, później , wiadra i wężyki, potraktowane NaOH a na koniec zdezynfekowane nadwęglanem sodu (tego etapu ostatnio zabrakło).

Warka #21 jednak niewypał. Na szczęście znalazłem amatora na takie piwo i się nie zmarnowało.