dz1d

Na razie nie jest zbyt bogata, ale za kilkadziesiąt wpisów będzie wyglądać zacnie. Do tej pory spłodziłem jeden cydr, trzy warki z puszek i jedną warkę z zacieraniem, ale tylko 10l, chłodzoną w śniegu i wszystko było na oko, więc się nie liczy. Dzisiaj popełniłem pierwszą pełnoprawną warkę, czyli: No. 1 AIPA "Real Deal". Słody: Pale Ale 4,8 kg; Crystal 150 0,4 kg; Aroma 0,2 kg Chmiel: Bravo 35 g; Citra 65 g; Cascade 60 g Drożdże: Safale US-5 25-Oct-2014 Zacieranie: Słody wsypane do 16l wody. 67°C przez 90 min 78°C przez 5 min Wysładzanie przy użyciu 12l wody w 80°C Chmielenie: Bravo 35g, 60 min Cascade 20g, 15 min Citra 25g, 10 min Cascade 25, 5 min Citra 25g, 3 min Jak już koledzy w postach poniżej zauważyli jest to zestaw z twojbrowar. W instrukcji było napisane, że to na 20l i 16 blg. Mi tych blg wyszło trochę poniżej 16, ale objętości tylko 15l (wydajność 47,4%). Nie przeszkodziło mi to jednak w przeprowadzeniu chmielenia jakbym ciągle miał te 20l. Ale i tak będzie pyszne! 04-Nov-2014 Przelanie na cichą: Przelałem i chmieliłem przy 6,5 blg. Cascade 15g Citra 15g 17-Nov-2014 Butelkowanie: Blg ledwie drgnęło i spadło do 6. Stwierdzając buńczucznie, że raz się żyje, dodałem 4g cukru na litr i zabutelkowałem.

Chciałbym przywitać wszystkich użytkowników forum. Mam na imię Piotrek i od jakichś dwóch lat jestem raczkującym piwowarem. Na koncie mam dopiero jeden cydr, 3 brewkity i jedno zfilcowane zacieranie, ale ostatnio doinwestowałem swoją wytwórnię i zamierzam ruszyć z kopyta. Jako, że jestem z natury nieśmiały to nie będę zbyt często zawracał wam głowy zwłaszcza, że prawie wszystkie pytania na pewno już kiedyś padły i odpowiedzi gdzieś tam w zakamarkach internetu są, wystarczy poszukać. Co do szczegółów historyczno-geograficznych, to pracuję obecnie w Warszawie, pochodzę z Elbląga i sporo przebywałem w Gdańsku. Miłego dnia!