pitoz
-
Postów
2 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez pitoz
-
Niskie odfermentowanie, za mało drożdzy, refermentacja?
pitoz odpowiedział(a) na pitoz temat w Piaskownica piwowarska
Kontrola temperatury podczas zacierania to nie jest na razie moja silna strona, ale starałem się utrzymać w granicach 66-68. Fermentacja około 22 stopnie.. Dzięki za pomoc! Będę spokojnie butelkował zgodnie z planem. -
Niskie odfermentowanie, za mało drożdzy, refermentacja?
pitoz opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Cześć! Dwa tygodnie temu uważyłem lekkiego stouta 10BLG, warka 10l. Zadawałem drożdze S04, gęstwę po jednym piwie. Raczej na pewno zadałem ich za mało ("browar to nie apteka", "sześć łyżek stołowych" etc;p). Drożdze były i są w dobrym stanie bo ta sama gęstwa teraz świetnie sobie radzi z lekkim IPA - 2BLG było po 4 dniach fermentacji. Fermetacja przebiegała następująco: 31 marca 2017 - 5BLG 3 kwietnia 2017 - 3BLG 5 kwietnia 2017 - 3BLG 5. zlane na cichą (można było poczekać). Od tego czasu BLG stoi. Miałem w planie butelkować je w piątek i refermentować w butelce. Mam jednak spore wątpliwości czy po dodaniu cukru do butelek drożdze nie zaczną fermentować cukru, który pozostał w piwie. Jednocześnie zależy mi dość mocno na nagazowaniu. Co robić?