Gajosq

Ja kupiłem w grudniu na allegro za 80 zł (94 zł) z przesyłka identyczny garnek jak ten w hurtowni. Przy pierwszym warzeniu spisał się znakomicie.

Z tego co widziałem są jeszcze do kupienia.

A jak czegoś ci zabraknie ze sprzętu to skocz najpierw sprawdź na madro do Sami Swoi. Mają ubogi asortyment, ale coś mają, np. wężyk silikonowy 6 zł za 0,5 m, czy zaworek grawitacyjny do rozlewania do butelek za 12 zł. Można czasami zaoszczędzić parę zł a w najgorszym wypadku cenę przesyłki.

Wysłane z mojego GT-I8160 przy użyciu Tapatalk

Oby wszystko wyszło dobrze. Nadzieja matka głupich ale każda matka kocha swoje dzieci. Poczekamy zobaczymy. :-)

Wysłane z mojego GT-I8160 przy użyciu Tapatalk

Warka #1 - "Grzech Pierworodny" - Oatmeal Stout (ześrutowany zestaw z BA)

Zasyp:

- słód Pale Ale Weyermann - 3,2 kg

- słód karmelowy ciemny - 0,3 kg

- słód Carafa I - 0,2 kg

- jęczmnień palony - 0,3 kg

- płatki owsiane - 0,5 kg

Zacieranie: (16l wody)

67°C - dodany słód Pale Ale i płatki owsiane - 55 minut

72°C - dodane słody karmelowy i Carafa i jęczmień palony - 10 minut

Wysładzanie:

wodą 75°C do uzyskania 4 blg (wyszło około 24 l brzeczki)

Gotowanie:

60 minut

Chmielenie:

w 5 minucie Marynka 15 g

w 45 minucie Marynka 10g

Niestety nie zainwestowałem jeszcze w chłodnicę, a że gotowanie skończyłem o 2 w nocy, to zostawiłem na noc (7 godzin) do schłodzenia na balkonie

Wyszło 21 litrów o gęstości około 13 blg.

Zadane drożdzami Safale S-04 (11,5 g).

Pierwszą dobę stało w temp około 23°C . Drugiego dnia zniesione do piwnicy w temp 18-19°C. Pracować zaczeło po 12 godzinach.

Moje pytanie: czy to że stało dobę w temp 23°C nie zaszkodzi? Jaka jest najlepsza temperatura do fermentacji wg was? czytałem że najlepiej na koniec fermentacji zwiększyć temperaturę pomieszczenia, czy 23-24°C będzie wporządku czy tego nie robić?

Pierwsze w życiu warzenie uwarzam za niesamowitą przyjemność, przyniosła mi mnóstwo satysfakcji. Mam nadzieje że wszytko będzie okej. Dziś jeszcze będe zamawiał składniki na Belgian Pale Ale i może jakiegos lagera.

Witam,

jutro startuję z pierwszym w życiu warzeniem browaru. Ale ale wróćmy trochę wcześniej... Od jakiś 4 lat w wolnych chwilach udoskonalam swoje umiejętności w robieniu wina i od jakiegoś roku cydru. Wina wychodziły raz lepsze, raz gorsze, począwszy od win gronowych, śliwkowych, wiśniowych, aroniowych poprzez ryżowe, ziołowe a ostatnio nawet z herbaty z hibiskusa z amerykańską borówką. Cydr jak narazie robiłem krócej, ale to dzięki niemu w ostatnie wakacje poznałem smak piwa domowej produkcji. Przy degustacji mojego cydru trafiła do mnie butelka domowego piwa. Co prawda było one robione z brew kitu ale odrazu w tym smaku się zakochałem. Długo zbierałem się do uzupełnienia sprzętu potrzebnego do samodzielnego warzenia. Od września miałem już dokładnie wybrany sprzęt do warzenia z brew kitów, a święta były idealnym momentem do jego zakupu. Oczywiście jak to zawsze robię przed zakupem przez internet, przeszukuje fora internetowe, opinie o danych rzeczach. Z racji tego, że robienie wina i cydru sprawialo mi niesamowitą frajdę, możę nawet większa czasami niż jego degustacja długo nie trzeba mnie było namawiać na zmianę sposobu warzenia na z zacieraniem. Zamówiłem na allegro 30 l garnek a na BA potrzebnego resztę sprzętu:

Pierwszy przyszedł garnek:

W sylwestra otrzymalem z BA taki oto zestaw:

Z racji, że ostanio bardzo dobrze wchodzą mi ciemne piwa na pierwszy rzut poszedł Oatmeal Stout w ześrutowanym zestawie widocznym na wyżej wymienionym zdjęciu.

Może jakieś rady co do tego akurat zestawu? Czy stosować się dokładnie do zamieszczonej instrukcji? Nie mogę się doczekać jutrzejszego dnia . No i oczywiście napewno nie zrezygnuje z robienia winka i cydru. Mam pare ciekawych pomysłów na rok 2014 .

W oczekiwaniu na odpowiednia chwilę z większa ilością wolnego czasu powstała pierwsza wersja loga browaru

Nazwa browaru to poprostu najczęściej konsumowane piwo z jednych z najwspanialszych okresów mojego życia, czyli z bycia studentem. To oczywiście piwo Herbowe z nieistniejącego już browaru Dojlidy.

Trochę dużo tego i może zanudzam ale chyba od tego ten dział jest. A w nowy rok niestety pobiłem zasłużony już cukromierz, może to na szczęście. Już jest nowy.

Jeszcze raz witam i pozdrawiam wszystkich piwowarów. Tomek.