Witam
W piątek wieczorem uwarzyłem piwo Marcowe (Wyszło 14,1 brix), drożdże zadane około 23:30.
Sprawdziłem przed chwilą i aktualnie jest 13brix więc fermentacja idzie, ale dość powolnie bo wychodzi, że zeszło dotychczas 2 Blg.
Fermentacja w temp. 10 stopni.
Drożdże FM Bawarska dolina zrobiony starter 1,2L na mieszadle przez prawie 48h.
Drożdże się ładnie namnożyły, a aktualnie na powierzchni pływa widoczna prawie 1cm warstwa drożdży.
Ponieważ jest to mój drugi dopiero dolniak mam pytanie:
Czy to normalne, że fermentacja może iść tak wolno i nie mam się jeszcze co zamartwiać ?
Wcześniej warzyłem Pilsa lecz na innych drożdżach i poszło dość standardowo, a z tymi nie miałem jeszcze wcześniej styczności więc nie wiem czy u nich to normalna praca.