Skocz do zawartości

Krab

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    58

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Krab

  1. Krab
    Bitter na wyeast 1098

    Z albumu: Różne

  2. Krab

    Różne

    Krab dodane obrazy do album galerii w Browary domowe - galerie piwowarów

  3. Krab
    #3 Ordinary bitter Zasyp: 4kg pale ale, 0.2kg słodu pszenicznego, 0.2kg carapils, 0.2kg karmelowy 240EBC Zacieranie: 15' - 64st C, 45' - 72st C, mash out 78st C - 10' Do zacieru dodane 20g EKG Gotowanie: 70' - całość, na 60' - 30g target, na 20' - 20g EKG, na 15' - 4g mchu irlandzkiego, na 10' - 20g Boadicea Fermentacja: drożdze dodane w 17-18st C, fermentowane na Wyeast 1098 w 18st C. Info: wydajność wyszła całkiem przyzwoita, bo z zasypu uzyskałem 28l brzeczki 10.5blg Warka robiona jako 'rozgrzewka dla drożdzy' przed EIPA.
  4. Krab
    #2 Coffee Milk Stout Zasyp: 4kg pils, 0.5kg pszenicznego, 0.5kg caramunich II, 0.2kg carafa II, 0.2kg pszenicznego czekoladowego, 0.15kg palonego jęczmienia. Zacieranie: wszystkie słody zacierane od początku. ~30' w ~65st C, ~30' w ~72st C, mash out 76st C - 10' Gotowanie: 90' - całość na 60' - 30g willamette, na 15' - 0.5kg laktozy, na 10' - 30g willamette, na 1' - 100g drobno zmielonej kawy brazylijskiej. Fermentacja: uwodnione S-04 dodane do brzeczki w temp 17st C. Fermentacja będzie w ~19st C. Info: 13 BLG przed dodaniem laktozy, 14,2 BLG po dodaniu laktozy. 98EBC, 27IBU.
  5. Krab
    Zamiast wystawiać na balkon, lepiej spróbuj ochłodzić garnki w wannie z zimną wodą, będzie zdecydowanie szybciej.
  6. Krab
    Robienie takiego domowego HGB przed fermentacją to nic strasznego; pamiętaj tylko, że 2x więcej garnków, to 2x większa szansa na złapanie jakiegoś dziada Jeżeli wszystko dobrze policzysz, to nie widzę problemu, uzyskasz pewnie bardzo dobre piwo.
  7. Krab
    Uogólniłbym to stwierdzenie - za duża ilość chmielu z wysoką zawartością AK, na goryczkę wpływa marnie.
  8. Krab
    Pierwsza warka opisywana na forum, później powinno pójść z górki #1 CDA wg Scoobyego Zasyp: 5kg Pale Ale, 0.5kg Crystal, 0.5kg carafa II, 0.25kg special roast, 0.25kg cukru brązowego zacierane w ~66st C, 60' mash-out do 78st C, 15' (dodana carafa + cukier). wysładzanie 14l wody o temp 80st C chmielenie : 30g Centennial - 60' 30g Cascade - 45' 30g Fuggle - 15' 15g cascade - 0m 15g cascade na hop-stand (w ~66 st C) - 30' na zimno pójdzie 30g cascade Wyszło ~19L, ok 16BLG fermentowane na uwodnionych S04 w ok 19st C.
  9. Krab

    Fermentacja

    Krab odpowiedział(a) na Oukland temat w Piaskownica piwowarska

    A tutaj o żelatynie: http://www.piwo.org/topic/2359-klarowanie-piwa-przy-uzyciu-zelatyny-spozywczej/ moim zdaniem do brewkitu nie ma sensu wlewać żelatyny, wystarczy, że zdekandujesz przed rozlewem.
  10. Krab

    Cześć i czołem

    Krab opublikował(a) temat w Poznajmy się :)

    Cześć! W pierwszym poście chciałbym się przywitać z wszystkimi użytkownikami forum i życzyć wszystkim samych udanych warek. Słów kilka o mnie: Na imię mam Arek, mieszkam we Wrocławiu, a warzyć zacząłem raptem ~pół roku temu; na koncie 10 warek, w tym pierwsza, startowa z brewkitu. Forum czytam od samego początku, znalazłem tutaj sporo przydatnych informacji (wiki!), a rejestruję się dopiero teraz - być może od czasu do czasu będę miał coś do powiedzenia
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.