Witam, chciał bym się dowiedzieć jak to jest z tym piwem po fermentacji burzliwej, moje wątpliwości co do moich piw są następujące, pierwsze piwo jak przelewałem na cichą wydało mi się lekko kwaśne, ale olałem to zabutelkowałem, piwo było ok, ale teraz uwarzyłem kolejne piwo, co prawda troszkę poszło słodów palonych, ale z powrotem czuję tą samą kwaskowatość, a piwo wydaje się, że jest ok.
Nurtuje mnie to pytanie ponieważ chciał bym użyć gęstwy z tego drugiego, ale nie wiem czy to już kwach czy nie, i czy może lepiej zebrać gęstwę do słoika i poczekać do zabutelkowania, a czy może nie przejmować się i wykorzystać przy kolejnym piwie.
Kolejne moje pytanie wiąże się z używaniem gęstwy z ciemnego piwa do fermentacji jaśniejszego, czy mogą być jakieś złe efekty takiej kombinacji.
