000marcin000

Lekkie i jasne? 85% pilzneński, 10% wiedeński albo jasny monachijski, 5% karmelowy 20-30 EBC, docelowa gęstość 11°Blg. Zatrzeć jednotemperaturowo w 67-66°C. Chmielenie do 30 ibu, 20g Galaxy na 10', 30g do chłodzenia albo na zimno. Dobić Iungą czy co tam kto lubi. Będzie pan zadowolony.

Postanowiłem, że zrobię to według przepisu Zgody. Tylko zastanowię się czy użyć Galaxy czy jednak Cascade i Amarillo.

Dziękuję bardzo wszystkim za rady!

Zapomniałem dodać, że nie chce chmielić na zimno.

Witam,

Chciałbym prosić o pomoc w opracowaniu receptury na lekkie letnie pale ale, chciałbym aby było jasne, bardzo aromatyczne o nie przesadnej goryczce.

Czy 35 IBU będzie ok? Chodzi mi o to, że ma być chmielowe, ale nie odstraszać ludzi pijących na co dzień koncerniaki.

Zasyp ok 20l - 12 Blg

- Pilzeński 3 kg

- Monachijski 1 kg

- Cara Blond 0,2 kg

Zacieranie:

66 - 45min

72 - 15min

78 - filtracja

Gotowanie 70min:

10 min – 5g Iunga (może więcej?)

40 min – 5g Cascade

40 min – 5g Amarillo

55 min – 7g Amarillo

55 min – 8g Cascade

70 min – 18g Amarillo

70 min – 17g Cascade

Co o tym myślicie? Z góry dziękuję za wszystkie rady.