rumcajs

Zdaje się, że Porter Bałtycki z Podgórza był leżakowany rok w tanku. Nie wydaje mi się, ażeby logistyka była w tym momencie głównym (jeśli jakimkolwiek) wyznacznikiem.

Żadne źródło nie przychodzi mi do głowy, ale spotkałem się z tą informacją kilka razy. Jak się na nią natknę kiedyś, to wrzucę tutaj (jeśli wcześniej ktoś tego nie zrobi).

Powszechnie wiadomo, że piwo lepiej starzeje się w jednym tanku niż w butelkach, pytanie czy to samo tyczy się 12 litrów piwa? Macie jakąś wiedzę na ten temat/doświadczenie? Uważacie, że lepiej zabutelkować taką ilość piwa czy lepiej zostawić je w balonie? Chodzi mi konkretniej o 11% RIS-a.

Ok, dzięki.

Hm... Uwarzyłem właśnie Flandersa. Zadam go Roeselare Ale Blend. Napowietrzać brzeczkę czy nie? (przypominam, że te drożdże służą zarazem do fermentacji burzliwej i cichej).

mogłeś wyczytać coś odwrotnego, że tworzywo przepuszcza dużo tlenu przez co piwo może wyjść za kwaśne, octowe. Ktoś gdzieś chyba kiedyś napisał, że petainery są stworzone z innej mieszanki materiałowej niż zwykły PET i przez to przepuszczają mniejszą ilość tlenu. Jednak nie jestem pewien czy dobrze pamiętam, a też nie mogę odnaleźć autora tego stwierdzenia. Dzięki za odpowiedzi. Jeśli ktoś ma jeszcze jakieś doświadczenie z kwachami w petainerach poza BuDeXem, to proszę o komentarz.

Zrobił ktoś w petainerze jakiegoś kwacha? Wyczytałem gdzieś, że petainery się do tego nadają, ale nie jestem pewny.

Dziękuję za odpowiedzi. Na dniach sprawdzę czy sensorycznie jest ok. Jeśli będzie w porządku, to zabutelkuję. Najwyżej będę opróżniał w przyszłości butelki a nie fermentor.

Nie pachnie źle - mogę zrobić z tego kwach czy od razu do kibla? http://s30.postimg.org/osr7noug1/IMAG1121.jpg

Pochodzę z Lubelszczyzny, ale wyjechałem na studia i w domu bywam sporadycznie, więc info podaję tylko w celach statystycznych.

No nic, piwo już zrobione. Uwzględnię to następnym razem. Dzięki za info.

Ok, super, dzięki za odpowiedź.

http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/inne_surowce/chlorek_wapnia_33_proc_100_ml Na opakowaniu nie ma więcej informacji niż w podanym linku.

Chlorek wapnia mam w stanie płynnym, a nie w stałym, więc nie wiem czy mogę to przełożyć na 1:1.