dobry alkoholik

Niestety Takie rzeczy lepiej planować wcześniej, a nie na spontanie robić Chyba zaryzykuję przemyję drożdże oddzielę trupy od żywych dodam trochę cukru i zobaczę czy pracują No to już pojechałeś... Nie cukru, jak przefiltrujesz brzeczkę odbierz trochę i schłodź, ale wątpię żeby drożdże zdążyły ci wystartować po myciu i tak długiej hibernacji. Jak już się zdecydowałeś tak zrobić i to spodziewaj się sporego laga. S-04 to drożdże które w stresie naprodukują Ci tyle aldehydu octowego, a o kanalizie z autolizy nie wspomnę jak źle je przemyjesz. Powiem, że i tak mało czasu sobie dałeś na odpowiednie przygotowanie drożdży, trzeba było się za to wczoraj zabrać Rób jak chcesz, każdy Ci odradza... Nie masz w Kaliszu innego piwowara co by drożdżaki Ci użyczył? To lepsze rozwiązanie by było jak już "musisz" warzyć. Mapa pokazuje dwóch: http://www.piwo.org/membermap/ A jak przemyję je dzisiaj dwa razy , podkarmię je miodem i jutro zacznę zacierać ?

Niestety Takie rzeczy lepiej planować wcześniej, a nie na spontanie robić Chyba zaryzykuję przemyję drożdże oddzielę trupy od żywych dodam trochę cukru i zobaczę czy pracują

Nie ma to znaczenia akurat, cena taka sama drożdży i powszechność używania Czyli nie zrobię dzisiaj piwa!

Przepraszam za pomyłkę to są drożdże s-04

Mam bardzo starą gęstwę drożdży us-05 . Jest w lodówce od stycznia zalana od góry piwem . Wczoraj tak z ciekawości odkręciłem słoik , psyknęło gazem ,zapach ok i pytanie czy warto ryzykować piwko na tych starociach ? Czy miał ktoś podobne doświadczenia z tak starą gęstwą ?

No to 18l : STOUT RAZEM : 39

Mam pytanie czy da radę chmielić lubelskim na goryczkę bez niepożądanych smaków ? Pytam ponieważ mam tylko taki chmiel i jest on z mojej własnej uprawy.

lepszym sposobem na dezynfekcje suchych i czystych butelek jest piekarnik.

Witam ,,powiedzcie'' do ilu blg schodzą WB-06 robię pierwy raz pszeniczniaka w temp 22 stopni C 13 blg .

ale to dotyczy brzeczki nie powietrza, a brzeczka fermentująca ma tak z 2-3 st.C wyższą temp. od otoczenia Podane wartości temperaturowe to warka , a otoczenie to 20 stopni C

Dzięki Wam za odpowiedz !!! Czyli nie jest źle , a jeszcze takie pytanko czy zacierał ktoś w wiaderku fermentacyjnym z metodą dolewania gorącej wody ?

Witam . Przedwczoraj warzyłem pszeniczniaka zacząłem ok godz . 17:00 a kończyłem ok godz 24:00 , bardzo długo . Moje pytanko dotyczy temperatury zadawania drożdży ja zadałem w temp 28 stopni C bo już nie dałem rady dłużej czekać na schłodzenie brzeczki zaznaczę , ze nie posiadam chłodnicy , więc studzę w wannie . Fermentacja ruszyła rano temp ok 24 stopni , a dzisiaj 22 . Czy będzie coś z tego piwa , a może od razu wylać w kanał i nie czekać na kiepskiej jakości sikacz . Drożdże to Safbrew WB-06

Takie małe pytanko czy warto inwestować w chłodnice ? ja schładzam w wannie ,, z gotującej warki do 30 stopni C w ok 60 min .

chodziło mi o to czy wsypać na przerwę ferulikową razem z przenica czy na kolejne przerwy