zbylon
-
Postów
99 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zbylon
-
Ciekawe aukcje na allegro.
zbylon odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Olo skąd masz taką informację ?? -
Dzięki. Mam już pomysła Ech ten mój szyszkowy upór...
-
Witam po długiej przerwie. Posiadam chmiele East Kent Golding i Magnum - szyszki. Mam zamiar dzisiaj uwarzyć coś w stylu IPA. W jakich proporcjach dodalibyście tych chmieli ??
-
Przypadkiem tak się złożyło, że w czwartek również warzę Grodzisza. A w najbliższym czasie wyślę mój przepis na piwko miodowe bursztynowe, które wg mnie (i nie tylko mnie) wyszło rewelacyjne. Pozdrawiam.
-
Fakt - porównuję ze wspomnieniami, ale to nie zmienia faktu, że tamto mi baardzo smakowało a to co mam teraz smakuje mi średnio. O jego jakości świadczy też częstotliwość "tajemniczego znikania" piwka z kraty
-
Hehe - a żebyś wiedział jaką minę zrobiła babka kiedy przyszedłem wymienić puste butelki po Lechu na puste butelki po Specjalu i Warce Chciałem mieć po prostu wszystkie jednakowe Babka myślała, że jestem jakiś psychol
-
Ten temat już kiedyś poruszałem. Robiłem tak wielokrotnie, że fermentowałem w garze w którym gotowałem. Wg mnie piwko wychodziło bardzo dobre, ale mętne. Dłużej też musiało postać w butelkach aby pozbyć się posmaków drożdżowych, jednak smak potem wydawał mi się jakiś pełniejszy. Po zakupie drugiego fermentora zrezygnowałem z tej metody, ale jeszcze kiedyś z pewnością do niej wrócę. W każdym razie mogę porównać wittbiera, którego za pierwszym razem robiłem metodą bez dekantacji a aktualnie mam zrobionego zgodnie z tradycją i... Tamten był lepszy.
-
Po tym co Jejski powiedział zbadałem mój aerometr... Uszkodzony był. Papierek się przesunął. Najprawdopodobniej mogło być być ze 3 ballingi, może 3.5 więcej... Teraz już fermentuje ponad 30 godzin, więc nie ma sensu mierzyć...
-
W końcu zrobiłem takie coś: 4kg Pale Ale 1kg Pilzneńskiego z Baltic Malt 300g karmelowego z Baltic malt 50g Marynki 1l miodu gryczanego Drożdże BrewFerm Top Zacieranie w 67°C przez 1h Potem w 72°C do próby jonowej Gotowanie 1.5h od razu dodając miód, po pół godzinie połowę marynki i po drugiej pół godzinie drugą połowę. Cały czas zbierałem piankę z wierzchu, żeby pyłek miodowy w brzeczce nie pływał. Pod koniec pianki były śladowe ilości. Gęstość brzeczki po schłodzeniu to około 13.5blg. Wyszło mi 24l brzeczki, ale pewnie po fermentacji będzie z litr mniej. Kolor ciemnego bursztynu. Drożdże dodałem rano przed pójściem do pracy i jak wróciłem do domu to fermentacja przebiegała pełną parą. Dzisiaj wciąż buzuje porządnie Ciekawi mnie efekt końcowy
-
Witam. W ostatnich dniach dostały się w moje ręce słody z Baltic Malt. Mam teraz sporo pilzneńskiego i karmelowego jasnego. Mam też resztkę marynki. Na dniach przyjedzie z Wrocławia słód Pale Ale. Czy jest sens z takiej mieszanki robić piwo miodowe ?? Jeśli tak to jakie drożdże do niego dobrać? Pozdrawiam
-
Zdarzyło mi się, że butelka mi się stłukła. Stało się tak dlatego, że włożyłem ją po wyjęciu z piekarnika do kraty, na dnie której było parę kropel wody. Butelki od Speciala nigdy mi się nie stłukły.
-
Ja zawsze po wypiciu piwka płuczę butelkę i na suszarkę. Jeśli butelki na suszarce się zdążą zakurzyć płuczę je przed włożeniem do piekarnika. Nic w tym pracochłonnego. No i powtarzam - jeszcze nigdy nie popsuło od butelek. W moim przypadku metoda skuteczna w 100%
-
"Przerabiałem to, jednak zajmowało mi to trochę czasu. Butelki wkładałem "na dwa razy" po 20 min. + ok. 10 min. na ostygnięcie dawało ok. godziny cackania się. Dezynfekcja tej samej ilości butelek za pomocą sterylizatora mechanicznego, to ok 10 min." Cackaniem to bym tego nie nazwał. Wkładasz butelki, włączasz piekarnik i masz 20 minut spokoju. Otwierasz piekarnik i masz 10 minut spokoju Jakąś minutę wkłada się butelki do piekarnika i tyle samo czasu zajmuje ich wyjęcie. W moim piekarniku mieści się 36 butelek, więc muszę dołożyć drugą partię. Łącznie to jakieś 4 minuty roboty a reszta to czekanie (przeważnie wtedy szykuje sobie sprzęt do rozlewu, lub dodaję do baniaka surowce do refermentacji). Pozdro
-
Jeśli chodzi o mnie to nie bawię się nigdy w żadną chemię. Po prostu wkładam umyte i wysuszone butelki na pół godziny do piekarnika. Stosuję to od pierwszej warki i jeszcze żadne piwo mi się nie zepsuło z powodu butelki. Metoda szybka, wygodna i skuteczna.
-
Zgadza się. Kiepsko z denkiem. Przydałaby się normalna szczotka do butelek. Moja stara szczotka niestety już strasznie się zużyła.
-
15-20 minut ?? Kurde jestem pod wrażeniem.
-
No właśnie przetestowałem. Mycie butelek stało się przyjemnością. Czas skrócił się o przynajmniej połowę Jeden myk. Dwa razy szczotka odkręciła mi się i została w środku. Choć myślę, że jak dokręce nakrętke, to problem powinien zniknąć.
-
No i sprawa jasna Dzięki. Nie pomyślałem, że to ma się schować. Mam dzisiaj lekkiego kaca i wolno myślę Jeszcze raz dzięki
-
Wybaczcie, ale kupiłem to g... i za cholerę nie wiem jak tego używać. To się do żadnej butelki nie chce zmieścić. Albo wywaliłem w błoto 7 dyszek, albo mi jakoś wyjaśnicie. Podkreślam, że nie jestem upośledzony umysłowo
-
Ja z Grety nie jestem zadowolony. Wprawdzie działa i sporo już zakapslowała, ale cały czas mam wrażenie, że niedługo się rozpadnie. Zresztą parę razy odkręciły mi się te śrubki. następnym razem kupię Emily, lub zainwestuję w stołową.
-
Konkretnie Wyeast 3944 Belgian Witbier 50 ml
-
Mam w planie zrobienie wittbiera (już będzie to mój drugi witt), ale wpierw robię takie "chyba Ale" Tych płynnych drożdży użyję jakoś na początku marca. Czy do tego czasu powinny leżeć w lodówce ??
-
Czy zalecane jest przechowywanie drożdży płynnych w lodówce ?? Moje zamówienie przyszło kiedy nie było mnie w domu i paczka leżała dwa tygodnie w temperaturze pokojowej. Po prostu zapomniałem o tym. Wczoraj wieczorem wsadziłem drożdże do lodówki. Czy wszystko będzie w porządku ??
-
Mi tam mętne nie przeszkadza, byle na dnie było jak najmniej osadu. Ale to chyba nawet powinno być trochę mętne
-
Czy to znaczy, że refermentacja może się nie udać ??