Matistach

12 minut temu, anteks napisał:

https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=piwo+z+ostropestem

Ja się nie pytałem czy jest takie piwo bo wiem, że jest i piłem je wielokrotnie tylko pytałem o sam dodatek i jego ilość oraz formę dodania do piwa.

Witam.

Czy ktoś dodawał ostropest do piwa?

jeżeli tak to w jakich ilościach i w jakiej formie ?

Myślę nad dodaniem "herbatki" z ostropestu przed samym rozlewem jednak nie wiem jaka ilość będzie odpowiednia i czy ostropest wnosi jakieś nieprzyjemne posmaki oraz aromaty.

Pozdrawiam.

Witam wszystkich!
Właśnie filtruje brzeczkę na APA ok. 25L.
Prosiłbym o porady odnośnie chmielenia mam do dyspozycji:
Citra 50g - chce dodać 25 w 60" i resztę na chmielenie na zimno
Belma 50g - planuje dać 25 g w 5' i resztę na zimno
Kohatu NZ 50g- dałbym 25g w 0' i resztę na zimno
Pacifica NZ 50g - 25g w 10" resztę na zimno 
Czy ktoś chmielił podobnie kiedyś i czy będzie ok?

Piwko dziś zabutelkowane dodałem 150g cukru rozpusczonego w wodzie na 20L po wlaniu zamieszałem dla pewności opaloną nad gazem chochlą, i przy połowie rozlewu,zamieszałem lekko fermentorem, więc myślę, że powinno wyjść wszystko ok

Ja lubię bawarskie piwa pszeniczne i ten charakterystyczny aromat bananowo-goździkowy mmm... I takie też bym chciał uzyskać...

A co do refermentacji to można wsypać cukier bezpośrednio do butelki, wlać piwko i zakapslować? Czy są jakieś lepsze sposoby?

I Jeszcze jedno pytanko odnoście temp i czasu refermentacji tego piwka? 2 tyg w 20-25C wystarczą?

Nie planuje robić cichej, blg spadło więc trzymam je jeszcze i nic nie kombinuje.

Żebyś później nie płakał, że jakiś syf ci się zalągł. grzebiesz w tym piwie, jak w piaskownicy. zostaw to w spokoju na 2-3 tygodnie i dopiero sprawdzaj. im częściej zaglądasz, tym większe prawdopodobieństwo, że coś złapiesz.

 

Wiem, wiem... ciekawość zżera człowieka już nic nie zaglądam, dam mu po prostu trochę czasu

 

 

A jeżeli chodzi o pobieranie próbki to lepsza jest metoda spuszczanie próbki z kranika czy jakaś wysterelizowana skrzykawa ?

Żebyś później nie płakał, że jakiś syf ci się zalągł. grzebiesz w tym piwie, jak w piaskownicy. zostaw to w spokoju na 2-3 tygodnie i dopiero sprawdzaj. im częściej zaglądasz, tym większe prawdopodobieństwo, że coś złapiesz.

Wiem, wiem... ciekawość zżera człowieka już nic nie zaglądam, dam mu po prostu trochę czasu

A jeżeli chodzi o pobieranie próbki to lepsza jest metoda spuszczanie próbki z kranika czy jakaś wysterelizowana skrzykawa ?

Wydaje mi się, że fermentacja ruszyła, temp lekko wzrosła i po weekendzie ponownie zmierzę BLG

Może nie potrzebnie, a może dla jasności -

Fermentacja w piwie kończy się nie po 2, 5 czy 14 dniach, ani gdy przestanie bulkać tylko wtedy gdy gęstość piwa się nie zmienia w przeciągu 2-3 dni.

Oczywiście warunkiem jest również prawidłowa fermentacja i zdrowe drożdże więc gęstość końcowa powinna być na przewidywalnym/spodziewanym poziomie.

 

A wszystko to po to żebyśmy piwa nie musieli otwierać w kamizelce kuloodpornej

Czyli jak nie zejdzie poniżej 5 blg to mam butelkować?

ok, dzięki za szybką odpowiedź

Witam.

Mam pytanie odnośnie mojej 1 warki pszenicy z ekstraktów, wszystko zgodnie z tym przepisem z wiki:

http://www.wiki.piwo...iowski_(sziszi)

Piwko początkowo miało 11 blg, burzliwa fermentacja zaczęła się 26 czerwca, bulgotanie trwało dość intensywnie przez 2 doby, we wtorek

1lipca spr zawartość blg wynosiła ona 5, dziś dokonałem drugiego pomiaru, niestety bez zmian, zauważyłem jednak, że przy pomiarze zamieszałem fermentorem, w rurce od nowa pojawiło się bulgotanie, jest bardzo rzadkie ale denko fermentora jest wybrzuszone...

Kluczowe pytanie to do ilu blg prawidłowo powinno zejść do piwko do rozlewu przy temp 20C?

Czołem!

Na początku chciałbym się przywitać z wszystkimi forumowiczami

Nazywam się Mateusz, mieszkam w Myszkowie (30 km ) od Częstochowy, studiuje fizjoterapię, w wolnym czasie lubię pośmigać na rowerze, popływać , pobiegać po lesie

Moja przygoda z piwem zaczęła się od tego, że zacząłem próbować różnych piw z mniejszych, niekoncernowych browarów i postanowiłem, czemu by samemu sobie nie uwarzyć...

Forum oraz Wiki bardzo dużo mi pomogło, przy mojej 1 warce, która lada dzień będzie butelkowana

Pozdrawiam,

Mateusz