Skocz do zawartości

Bruus

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    53

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Bruus

  1. Bruus

    Bruus

    Bruus opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  2. Bruus
    Warka 28 LIGHT 11.03.2017 Surowce Słód Pilzneński- 1,5 kg Słód Pale Ale - 1,5 kg Słód Karmelowy 30- 300 g Słód melanoidynowy- 130 g Chmiel Marynka- 5g Chmiel Saaz- 45g Drożdże US-05 Zacieranie Zasyp w 76° 72°C-70 min Chmielenie: 70minut 5g Marynka- 60min 20g Saaz- 20 min 15g Saaz- 10 min 10g Saaz- 0 min IBU≈ 14 Fermantacja Wyszło 28L Blg 7,5 Burzliwa 17-18°C FFT ~ 4 BLG Butelkowanie 26.03.2017 28L- 220g glukozy Odfermentowało do 4 Blg
  3. Bruus
    Warka 27 Pale Ale TNT 12.11.2016 Surowce Słód Pale Ale- 3,6 kg Słód Monachijski I -500 g Słód Karmelowy 30- 200 g Chmiel Marynka - 4g Chmiel TNT- 50g Drożdże gęstwa US-05 Zacieranie Zasyp w 72°C 66°C-60 min 77°C-10 min Chmielenie: 70minut 4g Marynka- 60min 30g TNT- 20 min 20g TNT- 0 min IBU≈ 28 Fermantacja Wyszło 25,5L Blg 12,5 Burzliwa 17-18°C FFT ~3,8 Blg Butelkowanie 01.12.2016 25L- 169g glukozy Odfermentowało do 3,5 Blg
  4. Bruus
    Warka 26 Porter 29.10.2016 Surowce Słód Wiedeński - 2,8 kg Słód Monachijski I- 1,2 kg Słód Monachijski II- 0,6 kg Słód karmelowy jasny - 0,15 kg Słód karmelowy 600- 0,25kg Słód czekoladowy- 0,25kg Chmiel Marynka- 20g Chmiel Lubelski- 25g 200ml gęstwy US-05 Zacieranie 63-61C przez 30min 72C - 30min Negatywna próba jodowa 78C-10 min Chmielenie: 120 minut Marynka 20g -60min Lubelski 25g- 30min IBU≈32 Fermantacja W 17°C - 15L 20,5 Blg Fermentacja 17-18°C- FFT 5,5 Blg Butelkowanie 16.11.2016 14L- 94g glukozy Odfermentowało do 5,5 Blg
  5. Bruus
    Warka 25 12.10.2016 Surowce Słód Pilzneński- 3,5 kg Słód Monachijski I -600g Słód Karmelowy 30- 200 g Słód melanoidynowy- 50 g Chmiel Columbus - 4g Chmiel Saaz- 65g Drożdże US-05 Zacieranie Zasyp w 67° 63°C-40 min 72°C-20 min 76°C-5 min Chmielenie: 70minut 4g Columbus- 60min 25g Saaz- 20 min 20g Saaz- 10 min 20g Saaz- 0 min IBU≈ 21 Fermantacja Wyszło 23,5L Blg 12 Burzliwa 17-18°C FFT ~ 3 BLG Butelkowanie 28.10.2016 21,5L- 153g glukozy Odfermentowało do ~3 Blg
  6. Bruus
    Warka 24 Weizenbock 08.10.2016 Surowce Słód Pszeniczny- 2 kg Słód Monachijski I- 1,7 kg Słód Karmelowy 30- 260 g Słód Karmelowy 600- 100 g Słód czekoladowy 1200- 30g Słód melonaidynowy- 50g Chmiel Columbus - 4g Chmiel Lubelski- 30g Drożdże Mauribrew Weiss Zacieranie 44°C-10 min 52°C-15 min 63°C-20 min dekokt 4L 72°C-40 min 78°C-5 min Chmielenie: 80minut 4g Columbus- 60min 30g Lubelski -60 min IBU≈ 24 Fermantacja Wyszło 13L Blg 17,5 Burzliwa 19-20°C (17,5->8->22->6) Butelkowanie 28.10.2016 12L- 83g glukozy Odfermentowało do ~4 Blg
  7. Bruus

    grainfather

    Bruus odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    230V
  8. Bruus
    Warka 23 20.03.2016 Surowce Słód Pilzneński- 2 kg Słód Wiedeński- 1,3 kg Słód Monachijski I- 800g Słód Carapils- 500 g Chmiel Magnum - 8g Chmiel Premiant- 50g Chmiel Lubelski- 30g Drożdże gęstwa US 05 Zacieranie Zasyp w 65° 63°C-45 min 72°C-15 min 76°C-5 min Chmielenie: 70minut 8g Magnum- 60min 25g Premiant- 20 min 15g Lubelski- 10 min 25g Premiant- 0 min 15g Lubelski- 0min IBU≈ 25 Fermantacja Wyszło 26L Blg 12,2 Burzliwa 16-17°C -17 dni FFT ~ 2BLG Butelkowanie 07.04.2016 24,5L- 165g glukozy Odfermentowało do ~2 Blg
  9. Bruus
    Warka 22 APA 20.02.2016 Surowce Słód Pilzneński- 3,3 kg Słód Monachijski I- 900g Słód Karmelowy 30- 300g Chmiel Columbus- 12g Chmiel Citra-33g Chmiel Amarillo -17g Chmiel Cascade-15g Drożdże Safbrew US05 Zacieranie zasyp 72°C 67°C-90 min 78°C-5 min Chmielenie: 70minut 12g Columbus- 60min 5 g Cascade- 15min 19g Citra-15min 7g Amarillo 5min 10g Cascade- 0min 14g Citra- 0min 10g Amarillo- 0min IBU≈ 35 Fermantacja Wyszło 23L Blg 13 Burzliwa 16°C-14 dni FFT~3Blg Butelkowanie 06.03.2016 20L- 134g glukozy Odfermentowało do ~3 Blg
  10. Bruus

    mieszadło

    Bruus odpowiedział(a) na bnp temat w Sprzęt

    Mam mieszadło na kształt tego z linka (ramowe) i w moim przypadku różnica temperatur góra dół to max 1 stopień. Ale wpływ na to może mieć zastosowanie sterownika (Boleckiego), bo mam tam ustawione że 1min kręci, a 10s stoi. Wydaje mi się, że mieszanie w ten sposób jest wydajniejsze.
  11. Bruus
    Warka 21 BarleyWine 22.12.2015 Surowce Słód Pilzneński- 1,5 kg Słód Pale Ale- 1,3 kg Słód Monachijski I - 2 kg Słód Wiedeński- 1,5 kg Słód Karmelowy 30- 400 g Słód Karmelowy 150- 200g Słód melanoidynowy- 100 g Chmiel Magnum - 35g Chmiel Lubelski- 50g Drożdże gęstwa Danstar Nottingham Zacieranie Zasyp w 65° 66°C-45 min 72°C-25 min 78°C-5 min Chmielenie: 90minut 35g Magnum- 60min 35g Lubelski- 20 min 15g Lubelski- 5 min IBU≈ 50 Fermantacja Wyszło 13L Blg 28 Burzliwa 19-21°C FFT ~ 5 Butelkowanie 19.01.2016 11,5L(33x0.33)- 48g glukozy Odfermentowało do ~7 Blg
  12. Bruus
    Warka 20 08.12.2015 Surowce Słód Pilzneński- 4 kg Słód Karmelowy 30- 150 g Słód melanoidynowy- 150 g Chmiel Magnum - 13g Chmiel Saaz- 60g Drożdże Danstar Nottingham Zacieranie Zasyp w 65° 63°C-40 min 72°C-20 min 76°C-5 min Chmielenie: 70minut 13g Magnum- 60min 20g Saaz- 20 min 20g Saaz- 10 min 20g Saaz- 0 min IBU≈ 21 Fermantacja Wyszło 25L Blg 11,2 Burzliwa 16-17°C -12 dni Cicha 16°C- 10 dni FFT ~2 Blg Butelkowanie 27.12.2015 24 l - 136g glukozy Odfermentowało do 2 Blg
  13. Bruus
    Warka 19 Weizenbock 18° 20.11.2015 Surowce Słód Pilzneński- 850g Słód Monachijski I- 1,4g Słód Karmelowy 30- 140g Słód Karmelowy 600- 140g Słód Pszeniczny- 1,5 kg Słód melanoidynowy- 70g Chmiel Magnum - 8g Chmiel Lubelski-13g Drożdże gęstwa WB-06 Zacieranie 44°C-10 min 52°C-15 min 63°C-20 min 72°C-40 min 78°C-5 min Chmielenie: 70minut 8g Magnum- 60min 13g Lubelski- 30 min IBU≈ 22 Fermantacja Wyszło 12L Blg 18 Burzliwa 18-19°C 16dni FFT 3 Blg Butelkowanie 6.12.2015 10 l - 67g glukozy Odfermentowało do 3 Blg
  14. Bruus
    Warka 18 Weizenbock 10.11.2015 Surowce Słód Pilzneński- 1 kg Słód Monachijski I- 500g Słód Karmelowy 30- 200g Słód Pszeniczny- 2,1 kg Słód czekoladowy 1200- 50g Chmiel Magnum - 9g Drożdże WB-06 Zacieranie 44°C-10 min 52°C-15 min 63°C-20 min 72°C-40 min 78°C-5 min Chmielenie: 70minut 9g Magnum- 60min IBU≈ 23 Fermantacja Wyszło 12L Blg 15 Burzliwa 18-19°C 10 dni Cicha 16°C 10 dni Butelkowanie 30.11.2015 Odfermentowało do 2,5 Blg 9L- 63g glukozy
  15. Bruus
    Warka 17 AIPA GP 17l 29.10.2015 Surowce Słód Pilzneński- 4 kg Słód Monachijski I- 350g Słód Karmelowy 30- 150g Słód Pszeniczny- 500g Chmiel Magnum - 18g Chmiel Columbus- 17g Chmiel Centennial-50g Chmiel Simcoe-50g Chmiel Citra-18g Chmiel Amarillo -33g Chmiel Cascade-20g Drożdże Safbrew US05 Zacieranie zasyp 50°C 63°C-45 min 72°C- 15min 78°C-5 min Chmielenie: 70minut 18g Magnum- 60min 17g Columbus- 15min 17g Centennial- 10min 17g Simcoe- 5min 18g Citra- 0min Po 33g Amarillo, Centennial, Simcoe, Cascade na cichej IBU≈ 60 Fermantacja Wyszło 17L Blg 16,2 Burzliwa 17 dni w 17 FFT- 3 Blg Butelkowanie 15.11.2015 Odfermentowało do 3 Blg 14L- 78 glukozy
  16. Bruus
    Warka 16 23.10.2015 Surowce Słód Pale Ale- 3,5kg Słód Monachijski I- 280g Słód Karmelowy- 140g Słód Pszeniczny- 140g Chmiel Marynka - 13g Chmiel Lubelski- 24g Drożdże Safbrew US05 Zacieranie 63°C-45 min 72°C- 15min 78°C-5 min Chmielenie: 70minut 13g Marynka- 60min 24g Lubelski- 10min IBU≈ 18 Fermantacja Wyszło 22L Blg 11 Burzliwa 12 dni w 17C FFT ~2 BLG Butelkowanie 04.11.2015 Odfermentowało do 1,8 Blg 21L- 107g glukozy
  17. Bruus
    Warka 15 09.05.2015 Surowce Ekstrakt słodowy niechmielony- 3,4kg Chmiel Marynka - 16g Chmiel Lubelski- 24g Drożdże Safbrew S-33 Chmielenie: 30 minut 16g Marynka- 30min 12g Lubelski- 10min 12g Lubelski- 0min IBU≈ 20 Fermantacja Wyszło 20L Blg 12,5 Burzliwa 14 dni w 18C Butelkowanie 05.06.2015 odfermentowało do 3,5Blg 20L- 105g glukozy
  18. Bruus
    Warka #14 Malinowe 22.03.2015 Surowce Ekstrakt słodowy jasny - 1,7 kg Sok malinowy 1,2L Chmiel Marynka- 15 g Drożdże Danstar Nottingham gęstwa Chmielenie: 5 litrów wody 60 minut Marynka 15g -60min IBU≈20 Fermantacja W 16°C - 21L 11 Blg Danstar Nottingham Butelkowanie 11.04.2015 Odfermentowało do 1,5 Blg 20L- 160ml syropu malinowego Do każdej butelki poszło 5szt słodzika
  19. Bruus
    Warka #13 Pale Ale 09.03.2015 Surowce Słód Pilzneński - 2,5 kg Słód Monachijski I- 1,3 kg Słód Karmelowy jasny- 0,2 kg Chmiel Marynka- 22 g Chmiel Lubelski- 40g Drożdże Danstar Nottingham gęstwa Zacieranie 66-63°C-45 min 72°C- 15min 78°C-5 min Chmielenie: 70 minut Marynka 22g -30min Lubelski 20g- 10 min Lubelski 20g- 1 min IBU≈25 Fermantacja W 16°C - 21L 13 Blg Danstar Nottingham Butelkowanie 28.03.2015 Odfermentowało do 2,5 Blg 20L-105g glukozy
  20. Bruus
    Warka #12 IRA Irish Red Ale 04.02.2015 Surowce Słód Pilzneński - 1,7 kg Słód Monachijski II- 2,2 kg Słód Karmelowy jasny- 0,15 kg Słód Karmelowy ciemny 0,15 kg Chmiel Marynka- 25 g Chmiel Lubelski- 20g Drożdże Danstar Nottingham Zacieranie 66-63°C-35 min 72°C- 25min 78°C-5 min Chmielenie: 70 minut Marynka 20g -60min Marynka 5g- 30 min Lubelski 15g- 10 min Lubelski 5g- 1 min IBU≈24 Fermantacja W 16°C - 24L 12 Blg Danstar Nottingham Butelkowanie 19.02.2015 Odfermentowało do 2,5 Blg 23L -118g glukozy
  21. Bruus
    Warka #11 KOŹLAK 29.01.2015 Surowce Słód Pilzneński - 2 kg Słód Monachijski I- 3 kg Słód Karmelowy jasny- 0,75 kg Słód Karmelowy ciemny 0,25 Chmiel Marynka- 50 g Drożdże Saflager W34/70 gęstwa Zacieranie dekokcyjne jednowarowe 64°C-15 min odebranie 5l dekoktu i podgrzanie do 72*- 10 min, gotowanie 15min 72°C- 30min 78°C-10 min Chmielenie: 90 minut Marynka 50g -30min IBU≈34 Fermantacja W 8C - 25L 17 Blg W34/70 Butelkowanie 06.03.2015 Odfermentowało do 3,8 BLG 22,5L- 93g glukozy
  22. Bruus
    Warka #10 Pils 02.01.2015 Surowce Słód Pilzneński - 3,5 kg Słód Monachijski I- 0,5 kg Chmiel Lubelski- 30 g Chmiel Marynka- 30 g Drożdże Saflager W34/70 gęstwa Zacieranie 45°C- zasyp 53°C- 10 min 66-63°C- 60min 78°C-10 min Chmielenie: 70 minut Marynka 20g -60min Marynka 10g- 30min Lubelski 30g- 15min IBU≈26 Fermantacja W 8C - 24L 12 Blg W34/70 Butelkowanie 01.02.2015 Odfermentowało do 2 Blg 22,5L -105g glukozy
  23. Bruus
    Warka 9 Jasne Pełne 12 (10L) 18.12.2014 Surowce Słód Pilzneński - 2 kg Słód Monachijski I- 0,5 kg Chmiel Lubelski- 15 g Chmiel Marynka- 15 g Drożdże Saflager W34/70 Zacieranie 45C- zasyp 53C- 10 min 65-63C- 30min 72C - 30min Negatywna próba jodowa 78C-10 min Chmielenie: 60 minut Marynka 15g -60min Lubelski 15g- 15min IBU≈18 Fermantacja W 10C - 12L 12 Blg W34/70 Butelkowanie 01.02.2015 Odfermentowało do 2.2 Blg 10,5L -50g glukozy
  24. Bruus
    Warka 8 Pszeniczne 29.11.2014 Surowce Słód Pilzneński - 1,5 kg Słód Pszeniczny - 2,5 kg Słód karmelowy jasny - 0,2 kg Chmiel Lubelski- 20g Chmiel Phoenix- 6g Drożdże WB-06 Zacieranie 43C- 30min 63-61C przez 30min 72C - 30min Negatywna próba jodowa 78C-10 min Chmielenie: 60 minut Phoenix 6g -60min Lubelski 20g- 60min IBU≈14,5 Fermantacja W 17-119C - 22L 12 Blg 14 dni burzliwej WB 06 Butelkowanie 14.12.2014 Odfermentowało do 2.2 Blg 20,5L -156g glukozy
  25. Bruus
    Warka 7 Ala Porter Bałtycki (bo fermentowany na gęstwie US 05) 21.11.2014 Surowce Słód Wiedeński - 3,8 kg Słód Monachijski - 3 kg Słód karmelowy jasny - 0,35 kg Słód karmelowy 600- 0,4kg Słód czekoladowy- 0,45kg Słód Carafa III Special - 0,05kg Chmiel Marynka- 50g Chmiel Lubelski- 20g 250ml gęstwy US-05 po APA Zacieranie 63-61C przez 30min 72C - 30min Negatywna próba jodowa 78C-10 min Chmielenie: 60 minut Marynka 35g -60min Marynka 15g- 30min Lubelski 25g- 15min IBU≈40 Fermantacja W 14C - 24L 20,5 Blg Fermentacja 3 tygodnie Gęstwa US-05 250ml zaczęła prace po 3h Butelkowanie 14.12.2014 Odfermentowało do 7 Blg 21,5L - 151g glukozy
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.