Piwo odfermentowało z 22,5 Blg do 10 Blg i już długi czas nie schodzi niżej. Wg Beersmith powinno zejść do ~7 Blg. Drożdże US-04.
Zacieranie:
Słody wrzucone do 55°C
68°C - 45 minut
73°C- 20 minut
78°C - 10 minut
Lekko potrząsałem fermentorem, ale nic to nie dało. Teraz stoi na cichej, tylko że wydaje mi się, że bez poduszki CO2 nad piwem w fermentorze. Właśnie jadę po drożdże, tylko nie wiem, czy jest sens znowu dawać US-04, czy może jakieś inne, żeby niżej zeszło?
(Niestety pierwszy raz zapomniałem zrobić FFT i dopiero wczoraj przelałem trochę piwa do słoiczka i dałem drożdży piekarskich, widziałem że fermentacja znowu ruszyła, ale jeszcze nie mierzyłem Blg)