krzysiekw3

Dzięki Panowie za pomoc ?.

A w końcu trzeba płukać czy nie? Do butelek się nada?

Cześć. Wracam do warzenia po małej przerwie i w związku z tym planuje zakupy sprzetu jak i surowców. Mam dylemat odnośnie dezynfekcji. Czy Starsan i Chemipro San to to samo? Pamiętam, że kiedyś czytałem, że nie trzeba płukać sprzetu/ butelek po użyciu StarSanu. A na stronie sklepu pisze aby płukać czystą wodą. Jak to jest? Płukacie czy nie? Czy macie lepszy środek do polecenia? Do tej pory używałem ClO2 jednak opary drażnią mnie w gardło i wolałbym coś bardziej neutralnego.

Dzięki.

Nikt, nic?

Cześć. Mam w planach warzenie imperialnej IPY i pomyślałem, że fajnie by było zrobić ciemną wersję. Jednak nie mam żadnych słodów palonych. Jedyne co mam to słody czekoladowe- 0,5 kg czekoladowy 1200 EBC i kilogram 400 EBC. Zobaczcie czy wyjdzie coś z tych składników. Jeśli nie to wywalę słody czekoladowe i zamiast nich dam kilogram więcej pale ale i zrobię jasną wersję. Słody czekoladowe planuję dodać do mash outa. Oto receptura, zacieranie na lenia 68'C 90 min.Będzie coś z tego? Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC Suma 8.8 kg Ziarno Strzegom Pale Ale 6 kg 68.2% 79 % 6 Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 9.1% 85 % 3 Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 5.7% 85 % 4 Ziarno Strzegom Karmel 30 0.5 kg 5.7% 75 % 30 Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 5.7% 68 % 1200 Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.5 kg 5.7% 68 % 400 Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy Gotowanie Iunga 40 g 60 min 11 % Gotowanie Citra 20 g 20 min 12 % Gotowanie Mosaic 20 g 10 min 10 % Whirlpool Citra 30 g 5 min 12 % Whirlpool Mosaic 30 g 5 min 10 % Na zimno Citra 50 g 5 dni 12 % Na zimno Mosaic 50 g 5 dni 10 % Na zimno Azacca 50 g 5 dni 14 %

Ok. Dosypałem jak książka pisze. Ma ostatnie 15 minut gotowania. Dzięki za pomoc.

Panowie czy trzeba gotować laktoze ? Czy mogę dodać do fermentora sypką?

Czy ta najtańsza myjka różni się funkcjonalnością od tej droższej? Czy tylko tym, że jedna stoi na stole a droższą można postawić na suszarce?

Uwarzone w sobotę. Zmniejszyłem jednak goryczkę na 50 IBU. Z leżakowaniem jeszcze nie wiem. Będzie na cichej długo leżakować i dopiero będę chmielił na zimno.

Blg wychodzi około 12. Wiem, że 74 ibu to trochę dużo ? ja lubię mocną goryczkę. Ale nie wiem właśnie czy nie będzie za mocna. Dlatego też chciałem bardziej na słodko zatrzeć.

Moja wersja miała 81 IBU, nie wiem czy nie za dużo. Po modyfikacjach wygląda to tak: Lunga 50g na 60min Simcoe 40g na 10 min Simcoe 60g hop stand w 75' na 15 min Citra 50g na zimno, na cichą 3 dni Wychodzi 74 IBU. Będzie ok?

Chłodzę chłodnicą. Tej lungi dołożyć trochę czy zostawić 20g? Chciałem zatrzeć bardziej na słodko właśnie po to aby skontrować trochę goryczkę. Hop stand w 75' to rozumiem, że mam zatrzymać chłodzenie na 15 min?

Cześć. Mam w planach warzenie pilsa dość mocno nachmielonego (pewnie ponad widełki stylu :)). Oto receptura: pilzneński 5 kg plus monachijski (typ1) 1 kg zacierane 55'- 10 min, 62'- 20 min, 72'- 40 min. Chmielenie: Lunga 20g- 60 min Simcoe 20g- 60 min simcoe 20g- 30 min simcoe 40g- 10 min simcoe 20g- whirpool citra 50g- na zimno 3 dni na cichą Drożdże= gęstwa Brewferm Lager Co sądzicie o tej recepturze? Coś zmienić?

Chyba właśnie popełnię RISa plus jakiś stoucik w wysładzania. P.s. Jeśli można to proszę admina o przeniesienie wątku do tematu wskazanego przez kolegę