JaKuba

Jakiś czas temu szukałem informacji jak rozpoznać czy butelka jest zwrotna czy bezzwrotna. Nie znalazłem zbyt wiele informacji, dlatego zakładam ten wątek dla rozjaśnienia gdy nie mamy już etykiety na butelce. Aktualnie wzory niektórych butelek są bardzo podobne i czasami trudno rozpoznać czy butelka jest z cienkiego szkła czy z grubego. Nie pomaga również rodzaj szyjki. Oto mój poradnik: Najłatwiej sprawdzić butelkę - po jej wadze. Butelka 0,5 l cienkie szkło - 260 - 270 gramów grube szkło - około 320 gramów butelka NRW - około 360 gramów Butelka 0,33 l cienkie szkło - około 200 gramów grube szkło - około 260 gramów Niestety butelka zwrotna nie równa się od razu butelce w grubym szkle. Na przykład Browar Fortuna używa butelek zwrotnych z cienkiego szkła.

Myślę, że zestawy nie są najlepszym wyborem. Dużo sprzętu można osobno skompletować. Jestem dopiero po trzeciej warce i ciągle kompletuje sprzęt. 1. Do Katowic masz niedaleko więc pędź do IKEA po termometr http://www.ikea.com/...ducts/20103016/ . Nie baw się w rtęciowe, szkoda czasu. 2. Kupisz tam też flakonik na balingometr - 10zł. I poszukaj na forum jaki balingometr bo ja kupiłem kiepski i żałuję. 3. Nie wiem jak z kasą stoisz i na co sobie możesz pozwolić, ale proponuje kupić od razu 3 fermentory, znaczy dwa fermentory z rurką fermentacyjną i jeden do rozlewu i filtracji z kranikiem. 4. Garnek, baaaaardzo ważny jest garnek. Największy wydatek i tutaj niestety koszt jest spory, jak masz fundusze zastanów się nad garnkiem ze stali nierdzewnej min 30 litrów (36 litrów jest bardzo wygodny). 5. Filtrator z oplotu - nie baw się w nic innego, zrób sam, lub kup. Niektóre sklepy mają już gotowe w dobrej cenie, ale nie ma problemu samemu to zrobić, znajdziesz filmiki z instrukcją. 6. Wąż silikonowy - 1,5 do 2 metrów. Nie potrzebujesz innego wężyka, tym załatwisz wszystko. 7. Kapslownica plus kapsle. Polecam Eternę, przeczytałem dużo o kapslownicach i podobno ta jest najlepsza. Niektórzy chwalą sobie Gretę. Ja jej nie używałem. Podobno są dwie wersje Eterny, jedna lepsza druga gorsza. Pamiętaj żeby kapslownice nasmarować jakimś smarem, nie zniszczysz jej a o wiele lepiej chodzi. 8. Sterylizacja - Oxi lub piro albo coś podobnego. Piro (dezynfekuje oparami) śmierdzi i trzeba uważać ale skuteczne. Oxi wydaje mi się lepsze ale tutaj to bez znaczenia. Można: Dodatkowo przyda się waga kuchenna. Może reduktor osadów i łapka na wężyk. Desprej lub podobne - można się obejść. Ja nie mam ale na pewno kupię. Rurka do rozlewu z zaworkiem - mam, fajnie się używa, ale można wziąć kawałek wężyka, postawić wiadro na stoliku, podpiąć do kraniku i wlewać do butelki. Polecam. Chłodnica - duży koszt, na początek lepiej zainwestować w garnek. Chyba, że koszty nie grają roli Czego nie potrzebujesz: Miarka do cukru - zupełnie nie potrzebny sprzęt. Lepiej zrobić roztwór cukru i wlać do piwa. Wymieszać i mamy wszystkie butelki tak samo nagazowane. Termometr ciekłokrystaliczny na zbiornik - można kupić, ale nie jest potrzebny jakoś specjalnie. Jodowy wskaźnik skrobi - nie potrzebujesz, fajnie sobie sprawdzić ale nie widzę potrzeby. Mieszadło - jak nie masz żadnej łyżki drewnianej to kup, jak masz to po co. ​Wężyk igelitowy - po co jak masz silikonowy Nie baw się w w brewkity czy ekstrakty słodowe, szkoda czasu i pieniędzy. Ja pierwszą warkę zrobiłem z ekstraktów słodowych i wyszło drożej niż ze słodów a wynik gorszy.

No i zostało pozamiatane, dzięki wielkie anteks. Miałem takie podejrzenia, ale moje rozterki zostały rozwiane.

Konus - oczywiście czytałem anu - ja też nie podchodzę do warzenia na luzie, ale chcę wiedzieć więcej.

Czuję się totalnie zagubiony. Uwarzyłem dwie warki do tej pory, obie zabutelkowane i czekam na efekty. Ale nie o tym. Czytam forum i czytam i nie mogę znaleźć jakiegoś dobrego opracowania na temat butelkowania i refermentacji piwa. Niby wiem co i jak, a przynajmniej tak mi się wydaję, ale jakby ten temat jest po macoszemu traktowany. Są kalkulatory, można znaleźć jakie nagazowanie do jakich stylów, ale nie ma takiego jednego dobrego opracowania. Ok, może za mało godzin na forum spędziłem. Do tematu. Przygotowałem kilka pytań, może oczywistych, ale kto pyta nie błądzi. 1. Jak się ma ilość Blg brzeczki nastawnej do ilości cukru do refermentacji? - czy to ma znaczenie? 2. Jak się ma Blg po fermentacji/po cichej do ilości cukru do refermentacji? 3. Piwo kwaśne/słodkie - czy ilość cukru będzie miała wpływ na smak piwa? 4. W jakiej ilości wody rozpuszczać cukier, czy to ma jakieś znaczenie? 1L 0,5L czy w stosunku Blg do brzeczki nastawnej czy Blg po zakończonej fermentacji? 5. Po wlaniu roztworu cukru do warki i zamieszaniu można od razu rozlewać, czy poczekać pół godziny / godzinę? A może jeszcze dłużej. 6. Czy ilość na dnie drożdży na cichej fermentacji ma znaczenie, czy na cichej unikać jak ognia przelania z burzliwej nawet odrobiny drożdży. Czy warto filtrować bardzo dokładnie? A jeśli tak to w jaki sposób? Z góry dziękuję za pomoc!

Mikro keg - ciekawy projekt na kickstarterze. uKeg

Pinta szuka piwowara. http://www.browarpinta.com.pl/pinta-praca-dla-piwowara,75,akt.html

Dzięki wielkie, tak zrobię. Widziałem już wcześniej gdzieś kalkulator do takich obliczeń ale nie mogłem go znaleźć.

Wyszło mi 17,5 litra brzeczki 18 blg - miało mi wyjść 16 blg. Mogę dolać wody do 20 litrów? Jak obliczyć ile dolać wody, żeby uzyskać 16 Blg? Dolać zimnej wody z kranu czy przegotowanej i wystudzonej? Jeszcze nie zadałem drożdży.

Witam wszystkich i od razu dziękuję wszystkim, którzy pomogli mi uwarzyć moje pierwsze dwie warki. Pierwsza warka z ekstraktów WES, druga już z zacieraniem. Nie obyło się bez kłopotów, ale dzięki forum udało się. Nie mogę się doczekać pierwszych testów moich piw, choć już wiem, że w ekstraktów wyszło mi lekko kwaśne, ale przynajmniej ładnie pachnie. Druga warka się w tym momencie chłodzi, może się dorobię kiedyś chłodnicy. Dzięki wielkie! Kuba