Skocz do zawartości

crusher

Members
  • Postów

    307
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi opublikowane przez crusher

  1. 01.05.2018

    warka 61 Cascade PL IPA zakapslowana z dodatkiem 102g cukru na 20l piwa. Wyszły 40 sztuki. Piwo zeszło z 14 do 3 blg.

     

    07.05.2018

    warka 62 Chinook PL IPA zakapslowana z dodatkiem 106 cukru na 20l piwa. Wyszły 40 sztuki. Piwo zeszło z 14 do 3 blg.

  2. A może po prostu kup emalie 30l nowa za około 120zł, albo używke tutaj na forum w dziale giełda. Wiem że nie o to pytasz ale przy robieniu 9l piwa schodzi czasowo niewiele czasu mniej niż przy 20l warce. I robic mocne piwo kilka dni? Nie wiem na ile wyceniasz swój czas i ile go posiadasz, ale ja bym takie rozwiązanie wybrał bo i tak prędzej czy później przesiadziesz się na wiekszy garnek.

  3. 06.04.2018

     

    warka 62 Chinook PL IPA (receptura własna) 

    SKŁAD:

    • Malteurop pale ale 4.6 kg
    • Weyermann Carahell 30 30 0.2 kg
    • Malteurop pszeniczny 0.5 kg
    • Magnum 30g
    • Chinook PL 100g
    • Na zimno 80g Chinook PL
    • gęstwa po warce 60 us-05

    ZACIERANIE:

    woda do zasypu - 16l

     

    68C - 66C – 80’

    78C – 10’ mash out

     

    WYSŁADZANIE:

     

    ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci

     

    GOTOWANIE 60':

     

    60' - 30g Magnum

    5' - 50g Chinook PL

    0' - 50g Chinook PL

     

    Po gotowaniu parametry piwa:

     

    Wyszły 22l o gęstości 14.5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 52

     

    Chłodzenie  w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C

     

    FERMENTACJA:

    Planowana burzliwa:

    16 - 17 C – 14 dni

     

     

  4. 26.03.2018

     

    warka 61 Cascade PL IPA (receptura własna) 

    SKŁAD:

    • Malteurop pale ale 4.5 kg
    • Strzegom karmelowy 30 0.2 kg
    • Malteurop pszeniczny 0.5 kg
    • Iunga 25g
    • Cascade PL 100g
    • Na zimno 80g Cascade PL
    • gęstwa po warce 60 us-05

    ZACIERANIE:

    woda do zasypu - 16l

     

    68C - 66C – 80’

    78C – 10’ mash out

     

    WYSŁADZANIE:

     

    ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci

     

    GOTOWANIE 60':

     

    60' - 25g Iunga

    10' - 50g Cascade PL

    1' - 50g Cascade PL

     

    Po gotowaniu parametry piwa:

     

    Wyszły 22l o gęstości 14.5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 55

     

    Chłodzenie  w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C

     

    FERMENTACJA:

    Planowana burzliwa:

    16 - 17 C – 14 dni

  5. 14.03.2018

     

    warka 60 SH Iunga IPA (receptura własna) 

    SKŁAD:

    • Malteurop pale ale 4.5 kg
    • Strzegom karmelowy 30 0.2 kg
    • Malteurop pszeniczny 0.5 kg
    • Iunga 100g
    • Na zimno 80g Iunga
    • suchary us-05

    ZACIERANIE:

    woda do zasypu - 16l

     

    68C - 66C – 80’

    78C – 10’ mash out

     

    WYSŁADZANIE:

     

    ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci

     

    GOTOWANIE 60':

     

    60' - 20g Iunga

    10' - 40g Iunga

    1' - 40g Iunga

     

    Po gotowaniu parametry piwa:

     

    Wyszły 22l o gęstości 14.5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 52

     

    Chłodzenie  w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C

     

    FERMENTACJA:

    Planowana burzliwa:

    16 - 17 C – 14 dni

     

    05.04.2018

    Po tygodniu z chmielem piwo zakapslowane z dodatkiem 100g cukru na 21L piwa. Zeszło z 14.5 do 4 blg. Wyszły 42 butelki

  6. Ja robiłem IPA z trawą cytrynowa, warka nr. 54 w moich zapiskach, możesz sobie zobaczyć. Z tego co pamiętam to było to jedno z lepszych moich piw, smakowało również znajomym co pijają krafty. Dobrze że przypomniałeś muszę uwarzyć jeszcze raz to piwko. Ale do rzeczy, nie dawaj tyle karmelu bo to sporo. Jeśli chodzi o trawę cytrynową to dawałem 25g suszonej na 5min i mogę powiedzieć że była bardzo wyczuwalna ale nie dominująca, trafiona w punkt jak to się mówi.

  7. 05.01.2018

    warka 59 Brown IPA (receptura własna)

    SKŁAD:

    • Malteurop Pale ale 4.5 kg
    • Malteurop Pszeniczny 0.5 kg
    • Biscuit 0.2 kg
    • Brown 0.3 kg
    • Marynka 30g
    • Simco 30g + 20g cicha
    • Chinook 20g + 20g cicha
    • Mosaic 40g + 20g cicha
    • Citra 15g + 15g cicha
    • Gęstwa US-05 III pokolenie.

    ZACIERANIE:

    woda do zasypu – 16L

    68C – 66C - 60’
    78C - 5' mash out

    WYSŁADZANIE:

    ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci

    GOTOWANIE 60':

    60' - 30g Marynka
    15' - 20g Simco
    10' - 10g Simco, 20g Chinook
    5’ - 25g Mosaic
    0’ - 15g Mosaic, 15g Citra

    Po gotowaniu parametry piwa:

    Wyszły 22l o gęstości 16 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 57


    Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 3h do temp. 16C

    FERMENTACJA:

    Planowana burzliwa:

    16-17C 14 dni

    Czas pracy 5.5 h.

    Cicha:

    + Simco + Citra + Mosaic + Chinook

     

    Po 3 tyg dodano chmiel na zimno. Po tygodniu zakapslowano z dodatkiem 100g cukru na 21l piwa. Piwo zeszło do 3blg.

  8. 12.12.2017

     

    warka 58 AIPA (receptura własna) 

    SKŁAD:

    • Malteurop pale ale 4.5 kg
    • Weyermann Carahell 30 0.3 kg
    • Malteurop pszeniczny 0.5 kg
    • Castlemalting Abbey 0.2 kg
    • Marynka - 35g
    • Chinook - 40g
    • Citra- 10g
    • Mosaic - 20 g
    • Coś pomieszam jeszcze na zimno z 60g
    • gestwa II us-05 po warce 56

    ZACIERANIE:

    woda do zasypu - 16l

     

    68C - 66C – 80’

    78C – 10’ mash out

     

    WYSŁADZANIE:

     

    ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci

     

    GOTOWANIE 60':

     

    60' - 35g Marynka

    10' - 20g Chinook

    5' - 20g Mosaic, 10g Citra

    1' - 20g Chinook

     

    Po gotowaniu parametry piwa:

     

    Wyszły 23l o gęstości 15.5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 65

     

    Chłodzenie  w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C

     

    FERMENTACJA:

    Planowana burzliwa:

    16 - 17 C – 14 dni

    + cicha 7 dni

     

    po 3 tyg. dodano do wiadra amerykański chmiel w ilości 60g. Po tygodniu zakapslowane z dodatkiem 120g cukru na 21l piwa. Wyszło 42 butelki, piwo zeszło do 3 blg.

  9. 27.11.2017

     

    warka 57 Oatmeal IPA (receptura własna) 

    SKŁAD:

    • Malteurop pale ale 1.7 kg
    • Weyermann Carahell 30 0.2 kg
    • Malteurop pszeniczny 1.3 kg
    • Malteurop wiedeński 1.0 kg
    • Malteurop pilzneński 1.0kg
    • Płatki owsiane górskie 0.8 kg
    • Łuska ryżowa 100g
    • Marynka 35g
    • Chinook PL  - 30g
    • Cascade PL - 40g
    • Mosaic - 20 g
    • Coś pomieszam jeszcze na zimno z 60g
    • gestwa us-05 po warce 55

    ZACIERANIE:

    woda do zasypu - 16l

     

    68C - 66C – 80’

    78C – 10’ mash out

     

    WYSŁADZANIE:

     

    ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci

     

    GOTOWANIE 60':

     

    60' - 35g Marynka

    10' - 30g Chinook PL

    5' - 25g Cascade PL

    1' - 20g Mosaic, 15g Cascade PL

     

    Po gotowaniu parametry piwa:

     

    Wyszły 24l o gęstości 15 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 62

     

    Chłodzenie  w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C

     

    FERMENTACJA:

    Planowana burzliwa:

    16 - 17 C – 14 dni

    + cicha 7 dni

  10. 24.11.2017

     

    warka 56 AIPA (receptura własna) 

    SKŁAD:

    • Malteurop pale ale 4.5 kg
    • Strzegom karmelowy 30 0.3 kg
    • Malteurop pszeniczny 0.7 kg
    • Marynka 40g
    • Chinook  - 20g
    • Zeus - 20g
    • Citra - 20g
    • Mosaic - 20g
    • Coś pomieszam jeszcze na zimno z 60g
    • gestwa us-05 po warce 55

    ZACIERANIE:

    woda do zasypu - 16l

     

    68C - 66C – 80’

    78C – 10’ mash out

     

    WYSŁADZANIE:

     

    ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci

     

    GOTOWANIE 60':

     

    60' - 40g Marynka

    15' - 20g Zeus

    10' - 20g Chinook

    5' - 20g Mosaic

    1' - 20g Citra

     

    Po gotowaniu parametry piwa:

     

    Wyszły 21l o gęstości 15.5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 80

     

    Chłodzenie  w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C

     

    FERMENTACJA:

    Planowana burzliwa:

    16 - 17 C – 14 dni

  11. 09.11.2017

     

    warka 55 Session IPA (receptura własna) 

    SKŁAD:

    • Malteurop pale ale 3.5 kg
    • Malteurop wiedeński 1.0 kg
    • Malteurop pszeniczny 0.5 kg
    • Marynka 30g
    • Chinook PL - 25g
    • Cascade PL - 75g + 60g Cicha
    • suchary us-05

    ZACIERANIE:

    woda do zasypu - 16l

     

    68C - 66C – 80’

    78C – 10’ mash out

     

    WYSŁADZANIE:

     

    ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci

     

    GOTOWANIE 60':

     

    30' - 30g Marynka

    15' - 25g Chinook PL

    10' - 25g Cascade PL

    5' - 25g Cascade PL

    0' - 25g Cascade PL

     

    Po gotowaniu parametry piwa:

     

    Wyszły 23l o gęstości 12,5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 60

     

    Chłodzenie  w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 4h do temp. 18C

     

    FERMENTACJA:

    Planowana burzliwa:

    16 - 17 C – 14 dni

  12. 03.07.2017

     

    warka 54 Oatmeal Lemongrass White IPA (receptura własna) 

    SKŁAD:

    • Malteurop pale ale 2.0 kg
    • Malteurop pils 2.0 kg
    • Malteurop pszeniczny 0.5 kg
    • Płatki owsiane górskie 0.8 kg
    • Weyermann carahell 0.2 kg
    • Carapils 0.1 kg
    • Marynka 30g
    • Chinook PL - 50g + 40g Cicha
    • Cascade PL - 50g + 40g Cicha
    • Suszona trawa cytrynowa 25g
    • gęstwa II us-05 po warce 53.

    ZACIERANIE:

    woda do zasypu - 16l

     

    66C - 62C – 60’

    78C – 10’ mash out

     

    WYSŁADZANIE:

     

    ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci

     

    GOTOWANIE 60':

     

    30' - 30g Marynka

    15' - 25g Chinook PL

    10' - 25g Cascade PL

    5' - 25g Chinook PL , 25g Suszonej trawy cytrynowej

    0' - 25g Cascade PL

     

    Po gotowaniu parametry piwa:

     

    Wyszły 23l o gęstości 14 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 50

     

    Chłodzenie  w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 2h do temp. 18C

     

    FERMENTACJA:

    Planowana burzliwa:

    15 - 16 C – w pudle styropianowym 21 dni. 1 zamrożony pet wymieniany rano i wieczorem na początku fermentacji a później zazwyczaj raz dziennie zbija temperaturę do 14 stopni. Styropian 8cm.

  13.  

     

    dobry jest taboret gazowy bo jest tani i dobry a przede wszystkim tani :D

     

    no tanie wino jest dobre bo jest dobre i tanie. I jeszcze dodatkową opcją jest że można gotować przed domem, gdzie przy obecnych temperaturach ma duże znaczenie, w domu strasznie gorąco się robi.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.