Marosław

Do grodziskiego dodałem żelatyny, wystawiłem na balkon na 2 doby. Później dałem w butelki. Warka 21 Świąteczne Ma być mocno słodkie. Zasyp: Pale ale 2 kg, Pilzneński 1 kg, Special B 1 kg, Special W 0.5 kg, Carabelge 0.5 kg, Płatki owsiane 1 kg, Carafa III 0.5 kg, Palony jęczmień 0.5 kg. Zacieranie: 50C, 15' Dodanie łyżeczki brewzyme multi 68C 60' Dosypana Carafa i jęczmień palony 68 C 15' 75 C 15' Wysładzanie 2 X 10 l Chmielenie: 90' Nugget 30 g Wyszło 23 l 15.5 Blg Zadane 2 saszetki T58

Polskie Ale poszło w butelki. Grodziskie zlane na cichą. Warka 21 Wędzony dunkelweizen / weizenbock Zasyp: Monachijski 2 kg; Pszeniczny 2 kg; Wędzony 1 kg; Abbey 0.25 kg; Chateau Ruby 0.25 kg Zacieranie: Słody wsypane do 15l wody 44-45 C 60' 68-69 C 60' 75C 15' Wysładzanie: 3 X 5l Chmielenie: 60' Tettnager 30 g 10' Tettnager 20 g Wyszło 23.5 l 15 Blg Zadane WB-06

Warka 20 Grodziskie Zasyp: Weyermann Grodziski 2 kg, Weyermann wędzony 0.5 kg, Carapils 0.25 kg Zacieranie: słody wsypane do wody (ok. 15l) o temp. 40 C powolne ogrzewanie do 67 C (ok.20 min) 67 C 120 min dolane 3 l wrzatku 75 C 10 min Wysładzanie 2 X 5l Chmielenie: FWH Lubelski 20 g 90' Lubelski 35 g 20' Lubelski 20 g 5' Lubelski 20 g Wyszło 21 l ok. 8 Blg Zadane uwodnione drożdże S33

Piwo przelane na cichą. Odfermentowało do 3.5. Na zimno dodane 10 g Lubelski, 10 g Styrian Goldings, 10 g Strisselspalter. Zabieram się za warzenie grodziskiego.

Dobry wieczór wszystkim. Zdecydowałem się dołączyć swoje zapiski. Warka 19 Wariacja na temat Full Aroma Hops Zasyp: słód pilzneński 2 kg, słód wiedeński 2 kg Chmiele: Lubelski, Sybilla, Styrian Goldings, Strisselspalter Drożdże: Y514 Zacieranie: zgodnie z przepisem Chmielenie: FWH 10 g Lubelski, 10 g Styrian Goldings, 10 g Strisselspalter 90' 20 g Sybilla 45' 30 g Lublin 5' 10 g Lubelski, 10 g Styrian Goldings, 10 g Strisselspalter Wyszło 22 l 10.5 Blg Staram się trzymać temperaturę fermentacji 14-17 C, przenosząc pomiędzy wanną a balkonem.

Dobry wieczór wszystkim użytkownikom. Nazywam się Marek. Piwo warzę od roku. Mam na swoim koncie 19, mniej lub bardziej udanych, warek. Na forum zaglądałem od jakiegoś czasu i postanowiłem w końcu się zarejestrować. Pozdrawiam wszystkich Marosław