Patus

Piwo gotowe

Dzięki, poczytam

Czyli to by było tak ?

- po zagotowaniu 15 gram szyszek chmielu goryczkowego Herkules

- po 45 minutach 24 gram szyszek chmielu aromatycznego Sybilla

- na 5/10 minut przed końcem jeszcze 20g w/w szyszek chmielu aromatycznego

chmielenie na zimno 15g szyszek Sybilla

Jak juz mówiłem, pierwszy raz będę chmielił szyszką, tak więc wielkie dzięki za pomoc

O wilku mowa, paczka własnie doszła łącznie 2 KG

Dzięki!

W oparciu o recepture z linka zrobiłem coś takiego, rzucisz okiem ?

Full Aroma Hops - Sybilla/Herkules

Informacje o recepturze

Fermentacja: Górna

Zawartość ekstraktu (Blg): 12

Brzeczka nastawna w litrach: 20

Słody

słód pilzneński 4,0kg

Chmiele

Chmiel Herkules (szyszki) - 40g

Chmiel Sybilla (szyszki) - 70g

Drożdże

Drożdże Fermentis Safale S-04

Zacieranie

Całość zasypu wsypana do 13 l wody o temp. 40C

- podgrzewanie do 61C

- 10 minut - max.15 w temp. 60-62C

- 45 minut w temp. 70-72C

- podgrzanie do 75-76C ... 10 min przerwy

Czas gotowania

90 minut

Chmielenie

- po zagotowaniu 40 gram szyszek chmielu goryczkowego Herkules

- po 45 minutach 40 gram szyszek chmielu aromatycznego Sybilla

- na 5/10 minut przed końcem jeszcze 15g w/w szyszek chmielu aromatycznego

Fermentacja

Burzliwa tydzien

Cicha fermentacja od tygodnia do dwóch + chmielenie na zimno 15g szyszek Sybilla

Rozlew

Refermentacja: Przeliczając na 1 butelkę = 4g glukozy

Myslalem nad tym jak nic innego nie wymysle to pewnie tak zrobie, dzieki za linka

Witam!

Dostalem od znajomego z tegorocznych zbiorow wieksza ilosc szyszek chmieli sybilla i herkules.

Macie jakies pomysly jak je wykorzystac? Chcialbym uzyc obu, jakie slody ? W jakiej ilosci ? Jakie ilosci chmieli ? Dodam ze szyszką bede chmielil pierwszy raz, do tej pory zawsze granulat.

Z gory dzieki za jakies pomysly, wskazowki, Pozdrawiam!