Patus
-
Postów
7 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Aktywność reputacji
-
-
-
-
-
Patus przyznał(a) reputację dla zasada w Sybilla i Herkules - jakie slody ?
Myślę, że jeśli nie SMaSH pilzneński i sybilla, to może FAH gdzie Herculesa na goryczkę a Sybillę na smak/ aromat?
-
Patus przyznał(a) reputację dla zasada w Sybilla i Herkules - jakie slody ?
Pytanie tylko jaki poziom alfa kwasów przyjąłeś do obliczenia ilości chmielu.
Masz informację jak się kształtuje w tej partii? Bo proponowane przez Ciebie 40 gram na goryczkę przy znanym mi poziomie AA tej odmiany (16) daje wg Qbrew około 80 IBU przy 20 litrach co w piwie raczej cienkim (12 BLG) może skończyć się tragedią
Zmniejszyłbym udział Herculesa o więcej niż połowę (przy 16% AA już 15 gram wystarcza żeby uzyskać zakładaną w oryginalnym przepisie ilość GPH) - chyba, że ta partia ma znacząco mniej AA niż założyłem, zmniejszył do 24 g Sybillę na smak (132 GPH przy założonej tegorocznej wartości AA) a zachował albo nawet zwiększył ilość Sybilli danej na koniec gotowania (5 - 0 minuta).
-
Patus przyznał(a) reputację dla zasada w Sybilla i Herkules - jakie slody ?
Jeśli wartości AA są takie jak założone (16% dla Herculesa i 5,1% dla Sybilli) to wartości jakie podałem pozwolą zbliżyć się do poziomu goryczki wspomnianej receptury FAH. Co do różnicy między granulatem/ szyszka sucha/ szyszka mokrą - nie jestem w stanie powiedzieć nic wiążącego dotychczas chmieliłem szyszka sucha/ granulatem i nigdy nie przeliczałem gramatur. Tu jest wątek o przeliczeniach sucha szyszka/ mokra szyszka.