Skocz do zawartości

Znajdź zawartość

Wyświetlanie wyników dla tagów 'brewlab' .

  • Wyszukaj za pomocą tagów

    Wpisz tagi, oddzielając je przecinkami.
  • Wyszukaj przy użyciu nazwy użytkownika

Typ zawartości


Kategorie

  • Piwowarstwo domowe
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
  • Konkursy piwowarskie
  • Wydarzenia
  • Artykuły, ciekawe linki

Forum

  • Piwowarstwo amatorskie
    • Piaskownica piwowarska
    • Wsparcie piwowarskie
    • Artykuły i opracowania
    • Receptury
    • Surowce
    • Sprzęt
    • Zapiski piwowarów domowych
    • Degustacje piw domowych
    • Imprezy, spotkania i konkursy
    • Wydawnictwo piwo.org
    • Sklepy dla piwowarów domowych
    • Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
    • Piwowarskie wieści
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
    • Polskie browary rzemieślnicze
    • Wyposażenie, surowce, formalności
  • Tłumaczenia i większe opracowania
    • BJCP 2008 PL
    • BJCP 2015 PL
    • Charakterystyka szczepów drożdży
    • Charakterystyka odmian chmielu
    • Charakterystyka słodów
    • Inne surowce dodawane do piwa
  • Przy kuflu własnego piwa
    • Poznajmy się :)
    • Konferencje piwowarskie
    • Domowe specjały
    • Fotografia
    • Komputery, Internet
    • Hyde Park
    • Konkursy i promocje
    • Nie w temacie
  • Techniczne
    • www.piwo.org
    • Nowe kategorie

Blogi

  • Blog elroya
  • Mini homebrowar pmlodego
  • AfghanBlog
  • guma77
  • Sprzęt piwowarski w wykonaniu Bromanii
  • andrzejowy blog
  • amap
  • Podcast o piwie
  • MakaronBlog
  • coelian_Blog
  • Zborek Naturalnie
  • WiHuRoWy Blog
  • Blog Piwnica
  • lkulosBlog
  • Lusterko87Blog
  • Blog Żółtego Lisa
  • Z Piwem przez Świat
  • Habrew - minibrowar domowy
  • Paweł G.Blog
  • JędruśBlog
  • Słupski Jawor
  • Blog BKPP Nonic
  • Czesław Warzy!
  • yox
  • ŁukaszBe Blog
  • cambrier
  • twisted brewery
  • Browar Red Panda
  • Browarro
  • Beerofil.pl
  • Browar Teziniok
  • siwiutkiBrewBlog
  • Browar Domowy Trzy Smoki
  • Browar Domowy Teddy Beer
  • Browar Świdwin
  • Browar Herbowe
  • overstackBlog
  • Michał ZubaBlog
  • Browar KrotoMłyński
  • Drożdż
  • BromosBlog
  • Blog prawdziwego piwosza
  • radoslavBlog
  • KubaMikBlog
  • xshysBlog
  • piff_paff_Blog
  • szwagry_warzone pod Żywcem
  • Celebost Iaunengar
  • Hedgie Browar Domowy
  • Pshemek1983Blog
  • blog.wesoly.com
  • Browar Łochowo
  • Tomek na nowym polu wyzwań.
  • Piwne ciekawostki
  • Piwo blog
  • Ważę słowa o warzeniu
  • kosz
  • Sklep z lanym piwem JASNE i CIEMNE

Categories

  • Browary tradycyjne
  • Browary pół/automatyczne
  • Browary typu RIMS/HERMS
  • Browary recyrkulacyjne (GF, Coobra itp)

Szukaj wyników w...

Znajdź wyniki, które zawierają...


Data utworzenia

  • Od tej daty

    Do tej daty


Ostatnia aktualizacja

  • Od tej daty

    Do tej daty


Filtruj po ilości...

Dołączył

  • Od tej daty

    Do tej daty


Grupa podstawowa


Imię


Komunikator


Strona www


Skype


Nazwa browaru


Rok założenia


Liczba warek


Miasto

Znaleziono 3 wyniki

  1. Summary Single character. Standard bitter production. Rapid fermentation speed. Low mineral worts preffered. Moderate to strong ester and moderate to strong sulphur ability. Moderate flocculation. This west country ale yeast has slow but steady fermentation abilities, prefers a low mineral wort and can produce sulphur flavoured beer. Moderate to high ester flavours giving a banana aroma. Light phenolic flavours may be produced. It flocculates moderately producing high head initially and cells sediment moderately at the end of fermentation. Flocculation and sedimentation: medium flocculation, medium sedimentation. www.brewlab.co.uk/pdf/yeast_7.pdf Podsumowanie Pojedynczy charakter. Dla piw typu standard bitter. Błyskawiczna prędkość fermentacji. Preferowana niskozmineralizowana brzeczka (woda?). Średnia do wysoka zdolność produkcji estrów oraz siarki. Średnia flokulacja. Te drożdże ale z zachodniego wybrzeża fermentują powoli, ale w sposób stały, wolą niksozmineralizowaną brzeczkę i mogą wnosić do piwa aromaty siarkowe. Średnia do wysoka produkcja estrów daje aromat bananowy. Mogą być wyczuwalne lekkie aromaty fenolowe. Flokulują umiarkowanie, produkując początkowo [wysoką czapę?], natomiast komórki osiadają umiarkowanie pod koniec fermentacji. Umiarkowana flokulacja oraz umiarkowana sedymentacja. Proszę o ewentualne zwrócenie uwagi na błędy w tłumaczeniu (własnym). Na stronie, którą podałem jest jeszcze kilka dodatkowych informacji: morfologia, profil wzrostu oraz profil smakowy piwa. Trochę informacji jest tu sprzecznych, np. "błyskawiczna prędkość fermentacji", a dalej "fermentują powoli"... no cóż, właśnie u mnie pracują, mistrzami prędkości to nie są, ale wyrobiły mi się w tydzień z brown porterem 13,9*. Wprawdzie nie mierzyłem FG, ale już widzę że praktycznie wszystko opadło, zostało kilka mm rzadkiej piany. Co do poprzednich piw, popełniłem dwa bittery 11,5°Blg, pierwszy zszedł do 1,5°Blg (zacierane na lenia, więc trudno powiedzieć), drugi bodajże do 2*, stoi na cichej jeszcze. Pierwszy jest młody, ma dopiero dwa tygodnie od butelkowania, ale smak jest bardzo obiecujący. Dużo owoców, wyczułem melon, truskawkę, brzoskwinię, mango... taka sytuacja Piwo bardzo "pachnie piwem", może trochę mało słodowości (co mogło spowodować dość mocne odfermentowanie), goryczka chmielowa przyjemnie podkreślona, ale nie ściągająca. Aromat chmielu również odpowiednio wyczuwalny. Nie wyczułem jakoś szczególnie mocno tej siarki ani bananów. No cóż, wypadałoby jednek poczekać jeszcze ze dwa tygodnie Podczas fermentacji dość szybki lag (poniżej 6h już jest ruch brzeczki - przezroczyste fermentory to najlepszy wynalazek w tej dekadzie!). Piana średniowysoka jak na ale, zaledwie kilka cm. Fermentacja za to przebiega bardzo burzliwie, cała objętość wiruje na wszystkie możliwe strony, prawie jak wrząca woda. Po skończonej fermentacji piana opada dość sprawnie, a drożdże tworzą umiarkowanie twardy osad. Piwo sprawnie się klaruje. Na pewno ten szczep pozostanie u mnie do końca tego sezonu piw brytyjskich. (3 bittery, 3xESB, brown porter, BIPA, IPA i dwie AIPY).
  2. Brewlab 1508 Tmaes Valley 2 Pochodzenie: Anglia Region: London & South Eastern Do piw: Angielskie Ale (Standard & Best Bitter, Strong bitters) Produkcja estrów: Umiarkowana do wysoka Flokulacja: Umiarkowana Opis: Szczep pochodzący z południowej Anglii. Polecany do piw typu standard bitter oraz mocnych "ale". Dłuższa ale stabilna fermentacja. Niska produkcja estrów, brak fenoli. Uwydatniona słodowa pełnia piwa, charakter chmieli. Nadają lekko owocowe nuty. Link do strony Angielskiej: http://www.brewlab.co.uk/pdf/yeast_2.pdf
  3. Na dole West Yorkshire, u góry BrewLab Devon, z tej samej warki 40l :o

    © pavulonek

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.