Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'Piwo' .
-
Sklep z piwem i artykułami piwowarskimi w Rzeszowie- piwnafala.pl
PiwoRZ opublikował(a) temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Zapraszam do nowo otwartego sklepu Piwna Fala z piwem rzemieślniczym i wszystkim, czego piwowar domowy potrzebuje. Mamy słody (jak na razie tylko z Viking Malt, ale rozbudowujemy ofertę), chmiele, drożdże, sprzęty no i oczywiście szeroki (poszerzany ) wybór piw rzemieślniczych z całej Polski. Zapraszamy również na stronę sklepu internetowego www.piwnafala.pl, gdzie można zapoznać się z ofertą i składać zamówienia. Darmowy odbiór osobisty w lokalu możliwy już następnego dnia po zamówieniu. Znajdziesz nas na ul. Jana III Sobieskiego 14/1, zaraz obok restauracji Saigon. Polub nas na Facebooku oby być na bieżąco z nowościami. -
Witam...Mam takie pytanie do bardziej doświadczonych Kolegów Piwowarów. Uwarzyłem piwko na ekstraktach pszenicznych: chmiele: Sorachi Ace, Vic Secret (po 50g) drożdże: WB 06 dodatki: świeża mięta i limonki na 10 minut gotowania Po spróbowaniu oceniam goryczkę na około 80-90 IBU Co to wg Was jest za cudak? Pozdrawiam!
-
Z albumu: Browar Maruda
-
Z albumu: Browar Maruda
-
Z albumu: Browar Maruda
Etykieta Warka #21. -
Z albumu: Browar Maruda
Etykieta resztki warka #23, jakie piwo, taka etykieta -
Cześć wszystkim. Jako, że kończę pierwszy etap studiów, chciałbym abyście odpowiedzieli na kilka pytań związanych z piwem. Mam nadzieję, że ankieta będzie w miarę zrozumiała i prosta oraz dobrze zrobiona. Głupich pytań raczej nie ma. Jeśli mielibyście jakieś uwagi to chętnie wysłucham. Całość zajmie około 5 minut, a mi pomoże zaliczyć licencjat. Dzięki wielkie i na zdrowie. Tutaj macie link do ankiety: https://www.survio.com/survey/d/W5C5L7A4C3M1Q0B7O
-
Zapraszamy serdecznie do wzięcia udziału w 7. edycji Warszawskiego Konkursu Piw Domowych, który jest drugim co do wielkości, profesjonalnym konkursem piw domowych w Polsce. Staramy się, aby kategorie były połączeniem nowych, ciekawych z tymi tradycyjnymi. Tak, by każdy mógł znaleźć coś dla siebie. Życzymy powodzenia i zapraszamy do udziału w naszym konkursie. WKPD odbędzie się w dniach 20-22 października 2017. Gala ogłoszenia wyników odbędzie się 28 października w multitapie The Taps w Warszawie, ul. Sienkiewicza 4. Poznamy zwycięzców i laureatów poszczególnych kategorii oraz zdobywcę tytuły Grand Prix, którego piwo zostanie uwarzone przez Browar Pinta. Zapraszamy: https://www.facebook.com/events/253931831773374. Z gali przeprowadzimy także relację live na fan pageu Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych. Konkurs jest poświęcony pamięci naszego tragicznie zmarłego Kolegi Wojtka Trześniowskiego. Dla niego poświęcona jest jedna z kategorii: Belgian Blond. W ten sposób chcielibyśmy uhonorować osobę Wojtka, jak i jego wkład w rozwój piwowarstwa domowego. Kategoriami w naszym konkursie są (opisy po kliknięciu w nazwę stylu): 1. Belgian Blond 2. West Coast India Pale Ale 3. Milk Stout z dodatkiem owoców (piwowar musi ujawnić jakich owoców użył) 4. Wędzony Porter Bałtycki 5. Hoppy Sour Ale * 6. Weizenbock Opisy stylów są dostępne na naszej stronie internetowej: http://wkpd.waw.pl/ oraz fan pageu: https://www.facebook.com/warszawskikpd/notes Uwarzenie piwa według własnego pomysłu nie jest trudne, dzięki czemu nawet początkujący piwowar domowy może się cieszyć owocami swojej pracy. Jednak uwarzenie piwa wyjątkowego, spełniającego rygor stylu, może być wyzwaniem nawet dla doświadczonego rzemieślnika. To właśnie konkursy piw domowych pozwalają podjąć wyzwanie w walce o tytuł najlepszego piwowara a także dowiedzieć się, jakie ewentualne błędy piwowar domowy mógł popełnić podczas warzenia. Poziom i jakość konkursu nie mierzy się jedynie ilością nadesłanych piw, lecz przede wszystkim doświadczeniem sędziów firmujących obiektywną ocenę własnym nazwiskiem. Nie bez znaczenia są również wysiłki organizatora, aby zapewnić warunki niezbędne do sędziowania. Przygotowując Warszawski Konkurs Piw Domowych opieramy się na, uznanych już w Polsce, Zasadach Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych określonych przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych. W naszym konkursie sędziują jedni z najlepszych, certyfikowanych sędziów piwnych. zapraszamy do uczestnictwa Zarząd Mazowieckiego OT Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych * wcześniejsza nazwa "Sour Ale" zmieniona na "Hoppy Sour Ale" za porozumieniem z Komisją Techniczną PSPD
-
Z albumu: Piwniczka
-
Jak zmiejszyc gorycz piwa? Czy jeszcze są szanse?
Przemek04 opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Witam, dodam na początek ze dopiero rozpoczynam swoja przygodę z domowa produkcja piwa. Zrobiłem wiec takie piwo: http://homebeer.pl/pl/p/Piwo-domowe-American-Brown-IPA-17-BLG-zestaw-ze-slodow/1313 wszystko byłoby dobrze, lecz piwo, które zrobiłem ma zbyt dużo w sobie goryczy, nie wiem czy gdzieś popełniłem błąd czy jak, robiłem wszystko zgodnie z instrukcja, czy po prostu może to taki styl piwa. I pytanie do Was, czy można poprawić jakoś smak piwa? by było mniej goryczkowate - mniej gorzkie? ps dodam ze było tydzień na burzliwej, 2tygodnie na cichej, teraz 2 tygodnie w butelkach na dniach mija, i smaki zbytnio się nie zmieniły. Co radzicie? co mówicie? -
Dzień dobry 3 kobiety postanowiły z BOOMem wejść na Polski i zagraniczny rynek piwny Jesteśmy sklepem dla piwowarów domowych i nie tylko Posiadamy głownie sprzęty do wyszynku piwa i warzenia w domu. Zapraszamy na Naszego facebooka i stronę internetową : www.BeerBOOM.pl Jeśli coś wpadnie Ci w oko, możesz na spokojnie do Nas wpaść, rozejrzeć się i wybrać to, czego potrzebujesz Wysyłamy na całą Polskę i za granicę - wiemy że poza Naszymi granicami Polskie piwko też jest pyszne Zadzwoń - jeśli masz jakieś pytania albo chcesz pogadać o dobrym piwie !
-
Witam! Cały dzień czytam tematy na forum i staram się znaleźć jakiś "złoty środek". Otóż uwarzyłem swoją kolejną warkę, z racji tego, że sprzęt od jakiegoś czasu kolekcjonuję od nowa to naturalnym zakupem był po prostu start pack - fermentor + niezbędne "duperele". Piwo zrobione zostało z brewkitu + ekstraktu słodowego (w syropie). Rodzaj piwa to Pils. Drożdże niestety nieoznaczone zbyt mocno więc powiem szczerze, że nie wiem zbytnio jaki to gatunek. Piwo pięknie odfermentowało przez około 12 dni do ~1-1,5 blg (temp. fermentacji koło 16 stopni z racji mieszkanie w bloku i braku sprzętu do zapewnienia innej.) Po zakończeniu burzliwej piwo zlane na cichą w maksymalnie sterylnych warunkach i dopakowane 50 g Cascade w celu nabrania aromatu. Po 6 dniach chmiel odseparowany gdyż nie chciałem aby aromat chmielu był dominujący i wypuklony w tym piwie. Piwo zostało zabutelkowane w nowe, czyste i wcześniej zdezynfekowane butelki. Dodałem około 130 g glukozy przed zabutelkowaniem. (20l trunku) Tu pojawia się największy problem. Otóż wiem, że to tylko piwo z brewkitu ale jak je leżakować? W wielu tematach rozbieżność co do temperatury jest ogromna. Czy ktoś doświadczony byłby tak miły i powiedział mi czy temperatura w lodówce nadawałaby się do leżakowania Pilsa, czy też zabije go? Nie wiem też czy piwo w temperaturze "lodówkowej" dostatecznie się nagazuje. Dodatkowe nurtujące mnie pytanie to, to czy piwo po przeleżakowaniu ma dużo szansę na pozbycie się delikatnej aczkolwiek zauważalnej mętności i posmaku drożdżowego (delikatny aczkolwiek jest)? Powiedzcie też ile czasu powinno trwać takowe leżakowanie - jakie są Wasze sugestie i uwagi. Pozdrawiam wszystkich smakoszy i czekam na pomocne dłonie:)
-
Piwny Depozyt - Zakopane "Haber" (ul. Olcza - Walkosze 4)
Mapak opublikował(a) temat w Degustacje piw domowych
Od 27 stycznia 2017 r. startuje depozyt w Zakopanem w hurtowni elektrycznej "Haber" przy ul. Walkosze 4 (Olcza). Depozyt czynny w godzinach: pon.-pt. 07:00 - 17:30. Zasady: 1. Piwa muszą być oznaczone, należy podać: styl, OG, FG, % ABV, IBU, surowce, (opcjonalnie nick z forum do identyfikacji) 2. Piwa wymieniamy w stosunki 1 do 1, lub zostawiamy więcej niż bierzemy. Mile widziane opisy sensoryczne w temacie. Nie przynosić piw: - zakażonych, zepsutych, nieudanych, przegazowanych, nieoznaczonych. Na start najlepiej 2 piwa. Nie spodziewamy się dziesiątek piwowarów bo Podhale jakoś się w piwowarstwie nie promuje. Wierzymy w Was. Mile widziana gratisowa butelka dla obsługi sklepu. Zapraszamy. -
"Czy bulwar jest ulicą?", czyli o piciu piwa na bulwarach wiślanych.
Enethion opublikował(a) temat w Piwowarskie wieści
[Zastanawiałem się, czy post powinien trafić tutaj, czy do innego działu. Jeśli wybrałem źle, proszę o przeniesienie do poprawnego.] W 2015 r. rozpoczęła się prawna przygoda Marka Tatały. Zaczęła się, jak większość ciekawych przygód, od piwa, a dokładniej - mandatu za picie piwa na nadwiślańskim bulwarze w Warszawie, którego nasz bohater przyjąć nie chciał. Jak to w takich przypadkach bywa, sprawa trafiła do sądu. Sąd Rejonowy stwierdził, że Marek musi być ukarany, gdyż złamał przepisy wynikające z ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi, które stanowią, że "zabrania się spożywania napojów alkoholowych na ulicach, placach i w parkach, z wyjątkiem miejsc przeznaczonych do ich spożycia". No i teraz pojawia się pytanie: czym jest bulwar? Nie jest placem, ani parkiem, bo te mają dość jasno określoną charakterystykę, ale czy jest ulicą? A czym jest ulica? Według jednego z przepisów ulicą jest "wydzielony pas terenu z urzędową nazwą, przeznaczony do ruchu pieszego lub pojazdów", a ponieważ bulwar ma swoją nazwę urzędową i jest przeznaczony do ruchu pieszego, to jest też ulicą. Oczywiście żyjemy w Polsce, tutaj nie może być jasnego prawa. Inny przepis mówi, że ulica to wyłącznie "droga na terenie zabudowy lub przeznaczonym do zabudowy", a do tej kategorii bulwar nie należy. Która definicja jest ważniejsza? Pierwsza pochodzi z rozporządzenia MAiC z 2012 r., druga - z ustawy o drogach publicznych. Sąd Rejonowy oczywiście powołał się na pierwszą definicję, ale wobec takich wątpliwości Sąd Okręgowy skierował zapytanie do Sądu Najwyższego, który w uzasadnieniu zaznaczył, że "charakter źródłowy" ma tutaj ustawa o drogach publicznych, a "akty podstawowe - czyli rozporządzenia - nie powinny definiować terminów zawartych w ustawach i w związku z tym pierwszeństwo ma definicja ustawowa". Suma sumarum: spożywanie alkoholu na bulwarach jest legalne (ale lepiej odejść kawałek od najbliższych ulic), byle zachować przyzwoitość. Mieszkańcom innych miejscowości zalecam jednak zapoznanie się z przepisami lokalnymi, gdyż rada gminy może stanowić w tym względzie własne prawo. Tekst na podstawie: http://www.tvp.info/28697905/warszawiacy-beda-mogli-pic-piwo-nad-wisla-sad-najwyzszy-zdecydowal -
Cześć, Niedawno zacząłem swoją przygodę z warzeniem piwa. Mam już kilka warek za sobą i uważam że posiadam dostateczną wiedzę aby zrealizować fajny projekt. Podczas gry w wiedzmina 3 przeszyła mi do głowy idea aby odtworzyć piwa zamieszczone w grze. Chce was prosić o pomoc w opracowaniu receptur do następujących piw: Ważnym aspektem jest zachowanie pewne zależności geograficznych podczas warzenia piwa. Uniwersum Sapkowskiego można z przymrużaniem oka odnieść do Europy. Przytoczę fanowskie odniesienia miast na rzeczywiste państwa: Cintra - Anglia Kedwen - Rosja Redania - Polska Rivia - Ausro-Węgry? Wyzimia - Francja Moim celem jest uwarzenie każdego z ww. wymienionych piw według składników i domniemanych receptur z danego regionu. Dajmy na to, do Polskiego lagera chcę użyć tylko surowców pochodzących z Polski. Oczywiście wiem że będę musiał iść na pewne ustępstwa, ale z waszą pomocą na pewno zamierzony efekt zostanie osiągnięty. O ile receptury na stouta i lagera można z powodzeniem znaleźć w wiki. To natomiast nie mam pojęcia jak się zabrać za pozostałe pozycje. Jeżeli macie jakieś propozycję to będę wdzięczny za podzielenie się nimi. Na początek chciałbym zebrać wszystkie receptury, aby się dostatecznie przygotować do warzenia. O ile receptury na stouta i lagera można z powodzeniem znaleźć w wiki.To natomiast nie mam pojęcia jak się zabrać za pozostałe pozycje.
-
Więc jest tak: Robiłem Fruit Ale i dodałem owoce na 60 minut gotowania. Czyli zrobił się kompocik w brzeczce. Dolałem wody do uzyskania porządanego BLG i teraz moje pytanie: Czy ze względu na sok z owoców drożdże mogły naprodukować więcej alkoholu?
-
No nie mogłem się powstrzymać. Bądź co bądź to artykuł więc dział chyba odpowiedni cyt za icelannews.is Surtur nr: 30 z Browaru Borg w Reykjaviku otrzymał złoty medal w prestiżowym konkursie European Beer Star, który niedawno miał miejsce w Niemczech. 9% Imperial Stout uplasował się na szczycie w kategorii Mocne Piwa Wędzone, pokonując konkurentów z wielu międzynarodowych browarów. To był już 13. konkurs European Beer Star. Tegoroczna edycja objęła 2 103 piwa z 44 krajów, konkurujące ze sobą w 57 kategoriach i oceniane na ślepo przez warzycieli piwa z całego świata. Surtur nr: 30 wykonany jest ze słodu „wędzonego nad ogniem rozpalonym z suszonego gówna owiec” – tak warzyciele piwa z Borg, jednego z najbardziej oryginalnych browarów na świecie, opisali kluczowy składnik piwa również używany w ich piwie IPA. Oczywiście owcze gówno jest zwykle określane jako odchody owiec. Wędzenie mięsa lub ryby nad ogniem z odchodów owiec jest tradycyjnym i popularnym sposobem konserwacji żywności w Islandii. Zwycięskie piwa pochodziły z 22 krajów, w ramach konkursu przyznawano złote, srebrne i brązowe medale. Borg wziął również do domu brąz dla Greta Nr: 27 w kategorii Baltic Style Porter. Gigantyczny pożar z mitologii nordyckiej Surtur to słowo na określenie czarnego koloru, to również nazwa gigantycznego pożaru w mitologii nordyckiej. Surtur jest jednym ze strażników świata Múspell, sfery ognia. W czasie Ragnarrök, Surtur przemierza świat bogów i świat ludzi wraz z innymi synami Múspell, spalając je ogniem ze swojego miecza. W walce podczas Ragnarrök zabija także boga Freyra. Freyr jest jednym z Asów, jest to bóg płodności, słońca i deszczu. Wiele miejsc w Islandii zostało nazwanych na cześć Surtura, wliczając w to wyspy Surtsey i jaskinie Surtshellir w południowej Islandii. filmik: https://youtu.be/eg0LritZbJk No dobra. Kto ma owce i pozbiera nam trochę materiału do wędzenia słodu ? LINK
-
Cześć! Coraz cieplej myślę o piwie z dodatkiem yerba mate. Przeszukałem forum, wspomogłem się Googlem, ale jednoznacznej odpowiedzi na moje pytanie nie znalazłem. Pytałem już nawet w kilku miejscach, ale żadnej odpowiedzi... Znalazłem ten temat (http://www.piwo.org/topic/1711-yerba-mate-w-piwie/?hl=yerba), ale nie wiem czy to dobre miejsce do tego pytania... Ad rem. Znalazłem następujące sposoby dodawania yerba mate do piwa: -W czasie zacierania (za tym rozwiązaniem przemawia fakt, że temperatura w czasie zacierania jest w miarę odpowiadająca temperaturze zaparzania mate; argumenty przeciw: czas parzenia będzie bardzo długi, nie wiadomo jak zachowa się napar z yerby w czasie gotowania). -W czasie gotowania, na 20/10/0 minut (pierwsze rozwiążanie, które przychodzi do głowy, jednak przeciwko przemawia wysoka temperatura oraz fakt, że fusy yerba mate pływają zamiast tonąć). -Na zimno (na pewno nie "przeparzę" zielska w ten sposób, ale temperatura pokojowa jest raczej niespotykana przy piciu yerba mate, więc trudno powiedzieć czy piwo coś ciekawego z niej wyciągnie; poza tym pytanie na jak długo to wsypać i jak to potem odfiltrować). Być może ktoś z Was ma doświadczenie w tej kwestii i zechciałby podpowiedzieć mi, kiedy dodawał yerbę do piwa i jaki to przyniosło skutek. Będę wdzięczny za każdą podpowiedź
-
Dałem za mało cukru do refermentacji! POMOCY!
CraftMat opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Pytanko leci: Co mogę zrobić, jeśli dałem o wiele za mało cukru do refermentacji. Przedwczoraj piwo było butelkowane. Mam takie otwierane/zamykane butelki jak od Grolscha, czy mogę po prostu otworzyć i dosypać cukru? Coś to da? Proszę o jak najszybsze odpowiedzi. 3,2,1....Możecie już się śmiać -
Cześć . Będzie to moja pierwsza warka z zacieraniem i po spędzeniu trochę czasu na forum jestem gotowy na warzenie . Wykombinowałem recepturę i tok postępowania , proszę o poprawki i rady do tego co wymyśliłem . Styl : Coś w deseń Rye IPA Skład : Pilzneński (Strzegom) 1 kg Pale Ale (Strzegom) 2kg Żytni (Strzegom) 2kg Wiedeński (Strzegom) 1kg Karmelowy 30 (Strzegom) 0.5kg Columbus 15.5 % 40g Simcoe 13.2% 50g Cascade 6% 25g Drożdze Safale Us-05 11.5g Chce otrzymać 20-22L , przy tym zasypie i wydajności +-70% wyszło 15.5 Blg i 60 Ibu Zacieranie: woda do zasypu 19l słód wrzucę do wody o temp 70-72C i trzymam w temp 65C -60' 75C - 5' Wysładzanie : do uzyskania 24-25 l Gotowanie: 60' Columbus 25g 30' Columbus 15g 15' Simcoe 15g 5'/0' Simcoe 15g Fermentacja: 8-10 dni w 18-20C potem cicha 5-7 dni z Simcoe 20g Cascade 25g Mam worek 50 g Cascade więc ewentualnie mogę dorzucić go do gotowania te 25g. Piwo zamierzam warzyć w sobotę , w tym tygodniu idę na zakupy więc ewentualnie mogę coś zamienić/dokupić. Pozdrawiam
-
Z albumu: Pale Ale - warka 2
podróże piwne - pale ale -
Z albumu: Pale Ale - warka 2
podróże piwne - pale ale -
#2 Hefe-Weizen 12° Blg (IBU 14,31) przepis według Andrzeja Smyka 21/09/2016 Surowce: Słód pilzneński 1,2 kg Słód pszeniczny 2,8 kg Płatki owsiane 0,5 kg Chmiel Lubelski 25 g Drożdze WLP300 Hefeweizen Zacieranie: 45°C - 15 min 55°C - 15 min 62°C - 40 min 72°C - 40 min mash-out Chmielenie: Lubelski 25 g - 60 min Fermentacja: Burzliwa - 7 dni Cicha - 7 dni Refermentacja w butelkach (200 g sacharozy/20 l) - 7 dni w garażu + 14 dni w lodówce (4°C) Degustacja: Piwo koloru blado słomkowego ze stosunkowo długo utrzymującą się gęstą pianą. Posmaki bananowe mocniej wyczuwalne w pianie, smaki goździkowe umiarkowanie silnie w całym piwie. Chlebowy posmak słodów obecny przez cały czas, natomiast chmiel wyczuwalny delikatnie jedynie pod koniec. Treściwość piwa znacznie pogłębiona przez bogaty osad drożdżowy (celowo przelałem większość osadu na cichą). Weizen wyszedł średnio lekki i kremowy, mocno nagazowany. Wywołał skrajne odczucia wśród znajomych; mnie samemu raz podchodzi, a raz nie. Świetnie smakował z odrobiną cytryny
-
Mam pytanko. Czy lek Octenisept nada się do odkażania sprzętu? Pytam poważnie bo po przeczytaniu etykiety wszystko się zgadza. Proszę o rychłe i rzetelne odpowiedzi
-
Witam wszystkich serdecznie w pierwszym poście i od razu zabieram się do rzeczy. Jako piątą warkę planuję uwarzyć Piwo Świąteczne. Cel: ok. 17,5-18° Blg, 45-50 IBU, coś w stylu "piernika w płynie" (inspirowałem się tą recepturą: http://www.piwo.org/topic/3831-bozonarodzeniowe-christmas-ale-175%C2%B0blg/), trwała gęsta piana, deserowe. Dużo czytałem, dużo myślałem i wyszło coś takiego: Zasyp (docelowo 12L brzeczki): 2 kg (46%) - Pale Ale 800g (18 %) - Monachijski I 500 g (11 %) - Pszeniczny 400 g (9%) - Płatki owsiane błyskawiczne 400 g (9%) - Karmelowy żytni 150 g (3%) - Żyto prażone 100 g (2%) - barwiący Zacieranie: -69°C - 60' -78°C - wygrzew Warzenie: -30g Marynki (granulat) na 60' -na 10': + 5g cynamonu (kora) + 8 szt godzików + 3g gałki muszkatołowej + skórka z 2 pomarańczy + 25 g Lubelski (szyszka) Drożdże: US-05 (takie już posiadam, ale mogę zmienić) Brewtarget wyliczył wszytko tak: 17,9° Blg; 51,7 IBU (realnie pewnie niższa, ale to nawet dobrze); 56,9 EBC I pojawia się kilka pytań: 1) czy żyto da wystarczająco aromatów i smaków czekoladowo-karmelowo-kawowych (brałem pod uwagę też słód czekoladowy 400 zamiast żytniego karmelowego), 2) czy zrezygnować z części słodów i zastąpić je cukrem (choć może to źle wpłynąć na pełnię), 3) czy płatki dębowe dodane na cichą będą wyczuwalne? Będę wdzięczny za wyrozumiałość oraz wszelkie uwagi i pomysły.
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 3 z 7